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没胃口，多吃酸
上了年纪后,很多人会食欲不振,甚至把吃饭当作一项任务,影响营养摄入和身体健康.这是因为,老年人消化功能减弱,味蕾的衰退也会使舌头感知食物味道的能力减弱,导致吃什么都没滋味,食欲越来越差.建议这类老人适当吃些酸味食物.
山楂含有脂肪分解酶,有助于肉类食物的消化.此外,山楂能降低血清胆固醇及甘油三酯水平,有效防止动脉粥样硬化,还有扩张血管、降低血压的作用.因此,消化不良且伴有血脂异常、高血压或冠心病的老人,每日可取生山楂15～30克,水煎代茶饮.
醋不但可以调味,还能生津开胃.胃酸缺乏的老人做菜时多放点醋,可增强消化功能和食欲.
酸奶具有促进胃酸分泌、增强消化功能的作用,能够显著提高蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等的消化吸收率.需要提醒的是,酸奶从冰箱里取出来后不宜直接饮用,以免过凉刺激肠胃.
中医认为,西红柿可以生津止渴、健胃消食,适合消化功能欠佳的老人食用.其中的番茄红素还具有抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤的功能.但因西红柿性微寒,脾胃虚寒的老年人不宜生食,建议做汤或炒食.
除了上面提到的食物外,老年人还可以根据自己的体质,适当吃些橘子、苹果、葡萄和猕猴桃等酸味食物.需要提醒的是,酸味食物虽能增进食欲、促进消化,但还需因人而异、合理食用,例如有胃溃疡的老年人就不宜过多摄入.
（摘自《 生命时报 》文/姬长珍）
没胃口论文范文结:
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