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人老了没有胃口怎么办
张晶
上了年纪后, 很多人会食欲不振,甚至把吃饭当作一项任务,影响营养摄入和身体健康.这是因为老年人的消化功能减弱,味蕾的衰退也会使舌头感知食物味道的能力减弱,导致吃什么都觉得没滋味,食欲越来越差.建议这类老人适当吃些酸味食物.
山楂含有脂肪分解酶,有助于肉类食物的消化,还能降低血清胆固醇及甘油三酯水平,有效防止动脉粥样硬化.消化不良且伴有高血脂、高血压或冠心病的老年人,每日可取生山楂15～30克,水煎代茶饮.醋不但可以调味,还能生津开胃,缺乏胃酸的老人做菜时多放点醋,可增进食欲,增强消化功能.酸奶具有促进胃酸分泌、增强消化功能的作用,能够显著提高蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等的消化和吸收.
需要注意的是, 酸奶从冰箱里取出来后不宜直接饮用,以免过凉刺激肠胃；西红柿可以生津止渴、健胃消食,适合消化功能欠佳的老人食用.其中的番茄红素还具有抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤的功能.但因西红柿性微寒,脾胃虚寒的老年人不宜生食,建议做汤或炒食.
除了以上“吃酸”的方法,在日常生活当中还有6个妙招也可以让老年人有效地进行饮食,避免免疫能力下降.
勾芡淋汁好味道 一般来说,老年人的饮食应该少盐少糖.在这样的原则下做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口.这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的,而且也不必担心摄取过量的盐和糖.
代糖代盐保健康 另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐.这样既可满足甜食,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病的老年人.此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老年人则不适合食用.
良好环境助食欲 可从营造良好的进餐环境、加强食物的整体色调来提高食欲.色泽诱人的食物,或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑,引发进食的.
食物新鲜又卫生 老年人的味觉、嗅觉不灵敏,对已腐败的食物或不当化学物质的辨识能力都会减退.所以准备食物时,一定要注意食物的安全与卫生.
软硬适中才顺口 如果老年人存在吞咽问题,进食的速度就应该放慢,并调整食物的质来配合.我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜,把水果捣成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物.稀薄液体也不适合,因为控制不当容易呛着.
多人共餐更好吃 有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老年人,则多人一起用餐的安排应该会有帮助.专家认为,热闹的用餐气氛会改变老年人的心情,进而增加食欲.
（摘自《人人健康》2017年5期）
人老了论文范文结:
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