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基于MOOC的高专《生物制品技术》课堂翻转教学模式

摘要：将现有翻转课堂、MOOC的理念相融合,为高专教学提供了新的模式.以《生物制品技术》为例,探索了MOOC式课程翻转教学模式的改革与实践,并对应用效果进行了分析,提出了这种新的教学模式所面临的问题及改进措施.高专院校结合自身的实际情况选择与应用,可提升翻转课堂教学质量,充分发挥MOOC在高专教育领域中的作用.

关键词：MOOC；翻转课堂；生物制品技术；高专研究

中图分类号：G434 文献标识码：A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.23.079

1 翻转课堂与MOOC

翻转课堂即是将课堂的教学模式翻转过来.教师与学生在课堂上的角色发生改变,知识传授和知识吸收的对象发生了颠倒,与传统教学中的教学形式发生的反转.翻转课堂模式丰富了传统的师生沟通交流方式,课堂上互动的内容灵活多样,如答疑解惑、知识的运用、活动探讨等,其目的都是为了达到更好的教学效果[1].

MOOC 具有大规模、开放式、强调互动的特点[2].近年来,MOOC 对高等教育和互联网产业都带来了巨大的影响.国内外对MOOC 教学的研究都较多.但开展MOOC教学的高专院校和课程的却非常少,仅有的几个也多是基础学科,极少数专业课程.因此,在MOOC 快速发展的背景下,亟须充分利用现有资源,克服教师知识与能力的局限性,创建适合高职院校的新型MOOC 式翻转课堂教学模式[3].

2《生物制品技术》课程现状

《生物制品技术》课程是一门新兴学科,它以基因工程、发酵工程和蛋白质工程等技术为支撑,融合了现代生物技术基础理论,研究各类生物制品的来源、结构功能、特点、应用、生产工艺、原理与发展前景等内容[4].这门课程的开设时间不长,是药品生物技术相关专业的必修课程.其特点是专业性强,知识涵盖面广,教学资源较为匮乏.

3《生物制品技术》MOOC 课程制作

3.1 教师准备

MOOC 课程授课教师在制作完课程并按计划上线后,需每周定时上线或见面解答学生的问题.另外,教师也需要通过培训等方式,掌握混合式教学模式课程的设计与开发要点及MOOC课程视频的制作方法,了解MOOC 平台的教学组织、实施过程,开展MOOC 课程的应用与推广.

3.2 课程设计与规划

课程设计与规划主要是确定MOOC 课程的概要设计、章节计划表,包含课程基本信息、教学团队、课程背景、课程目标、设计原则、课程特色（教学方法、内容、制作）、章节简介、习题、章讨论题、期末测试、学时学分分配等.当然课程名称也相当重要,一定要根据课程的相关要素确定合适的课程名称.

3.3 制作拍摄提纲和脚本

制作拍摄首先确定每个章节拍摄方式,制定拍摄计划,即确定提纲.根据课程的教学内容,重新制作符合学生行为模式的课程体系,完成一套完整的MOOC 课堂体系.

3.4 录制模式及人员、设备要求

目前,MOOC 的录制模式主要包括八种：基地PPT 模式、基地访谈模式、外景采风模式、基地抠像模式、场景演示模式、真人动画模式、完全动画模式和随堂拍摄模式.课程的录制环境应尽量在专业的录播室内进行,具备能够支持多机位拍摄功能的智能录播系统.拍摄方式包括教师特写、教室全景、学生特写、学生区全景、PPT 画面等.MOOC 课程的录制要求出镜教师着正装.

3.5 课程视频的剪辑制作

进入剪辑阶段后,专业编辑人员首先将进行初步剪辑,然后根据课程设计要求进行后期制作[6].

根据课程特点,还可增加互动环节.如《生物制品技术》MOOC课程的每节课视频中均设置了知识卡或拓展小知识或弹题,便于督促学生在学习过程中随时检测学习效果.

3.6 课程上线

《生物制品技术》课程的合作网络平台是智慧树.它以课程为中心,展开了作业、考试、答疑、讨论、获得学分、评价等多方面的互动教学活动平台,可展开作业、考试、答疑、讨论、获得学分、评价等多方面的互动教学活动.课程结束后,教师可结合系统指标完成对所有学习者的评估,并发放电子课程证书[7].

4 结语

MOOC 的发展在国内还处于初级阶段,在高专类院校和专业课程方面的推广效果还有待进一步验证.将MOOC 形式应用于《生物制品技术》课堂是翻转教学模式应用于网络的一种新探索.但如何建立有效的激励体制,让教师在MOOC 教学形式下主动、积极开展教学任务；如何建立完善监督制度来督促一些自律性不强、自主学习能力较差的学生完成慕课学习,这都是在开展高专类专业课MOOC 教学中亟须解决的问题.

参考文献

[1]毛姣艳.翻转课堂教学模式的优势与应用挑战[J].时代教育,2014(04)：197-198.

[2]陈静波.慕课教学模式对高职动物繁殖学课程的积极影响及挑战[J].现代农业科技,2018(02)：289-290.

[3]曾明星,周清平,等.基于MOOC 的翻转课堂教学模式研究[J].中国电化教育,2015(04)：102-108.

[4]周东坡,赵凯,马玺.生物制品学[M].化学工业出版社,2007(01)：1-10.

[5]许丽川,申世军,等.MOOC 在高校实践类课程教学设计中的应用[J].实验室研究与探索,2016,35（08）：201-211.

[6]张翌,胡秋艳.浅谈“慕课”(MOOC)课程制作方案[J].才智,2014(27)：26-27.

[7]王颖,张金鑫,等.大规模网络开放课程（MOOC）典型项目特征分析及启事[J].远程教育杂志,2013(04)：67-75.

作者简介：赵慧娟,讲师,在读博士,研究方向：MOOC 教学,生物降解.

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