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英语导游服务大赛促进高职旅游专业教学改革
［摘 要］ 近年来,国家政策、社会各界人士对职业教育越来越关注,各级各类职业大赛纷纷开展,反响强烈.英语导游服务大赛的开展不仅是检验旅游专业职业教育质量的重要举措,更对高职旅游专业教学改革起着促进作用.
［关键 词］ 英语导游服务大赛；旅游专业；教学改革
［中图分类号］ G712 ［文献标志码］ A ［文章编号］ 2096-0603（2016）28-0058-02
在国家政策、社会各界对职业教育普遍关注的社会大背景下,各类职业大赛纷纷开展,反响强烈.职业大赛的备赛和竞赛是深入职业教育改革、检验职业教育质量的重要举措.以赛促学、以赛促教、以赛促改的教学、竞赛理念进一步深入人心,对高职教育产生了重大影响.本文以英语导游服务大赛为例,浅议该赛项如何促进高职旅游专业课程改革和专业人才培养方案的调整.
一、技能大赛设置对学生知识、技能、素质的要求
以旅游服务技能核心环节——英语导游服务技能为载体,展示参赛选手的职业素养与参赛院校的教改成果.比赛环节包括：自选景点讲解、抽选景点讲解、现场知识问答、导游综合知识测试和才艺展示.各个环节对学生知识、技能、素质的要求如下：
(一)导游综合知识测试环节
也就是笔试环节,主要考查学生对导游业务技能和导游法规知识的掌握.其中,导游业务技能占70%,导游法规知识占30%.具体内容涉及各地民俗风情、中国历史、宗教、风俗特产、自然旅游资源、古代园林、建筑等以及旅行社和导游人员管理规定和法规等.这个环节所涉及的知识范围广,基本和导游人员资格考试的所有内容相同.
(二)导游词讲解环节
这个环节分为两个部分,一个是自选景点的讲解,一个是抽选景点的讲解.自选景点讲解内容包括省内5A和4A景区,也可以选择导游带团过程中的某些特色专题：如荆楚文化、风物特产等.选手根据事先准备的内容作现场讲解,讲解内容应与赛前提供的PPT基本同步,时间为五分钟.抽选景点讲解环节主要考查选手的景点知识储备情况及临场应变能力.该项目安排在自选导游讲解结束后,由选手现场抽签决定讲解景点（抽选范围为15个国内具有代表性的世界遗产,无准备时间）.这个环节主要考查学生的形象修饰能力、导游词撰写能力、现场讲解能力、PPT制作能力等.
(三)现场知识问答
该项目安排在抽选景点讲解结束后,命题范围和参考教材提前两个月公布,命题题库将于赛前一个月在相关网站公布.题型为单选题2题、判断题2题和多选题1题.这个环节主要考查学生对导游综合知识的记忆能力和现场反应能力.
(四)才艺展示环节
学生可以展示一个适合导游带团时的表演节目,例如,歌舞、戏曲、乐器、相声、小品、口技、朗诵、魔术、武术、讲故事等均可,选手可以根据范围选择才艺形式,独立完成表演,不允许助演.这个环节主要考查学生导游技能中娱乐环节的设计能力.
二、技能大赛对导游类课程教学改革的促进作用
技能大赛是围绕旅游行业对导游的职业岗位要求来设置和进行的,因此,作为教师,应该把技能大赛的要求贯穿和落实于课程教学改革中,在日常教学中按照技能大赛的要求来进行,使学生达到相应岗位的职业要求,才能达到职业教育的目的.
英语导游服务技能大赛的核心环节就是“导游词的讲解”,同时导游词的讲解在导游人员资格考试中也是非常重要的.根据技能大赛的评分标准,在导游讲解的日常教学中应围绕导游词内容、结构、讲解技巧、文化内涵几个方面来进行.导游讲解课程也按照这个思路对学生进行训练.
（一）按技能大赛的要求进行导游词的写作
锻炼学生自己写作导游词的能力和技巧.让学生课前做足准备工作,比如,写作景点黄山的导游词,课前让学生查找资料：黄山属于什么级别的旅游景点、黄山的特点、文化内涵、有没有相关的历史典故等.上课时让学生按导游词的写作要求、结构进行导游词的小组集体写作、讨论、修改,教师做适当的引导即可.
（二）按技能大赛的要求进行模拟实景导游训练
目前,很多职业院校都已经建设有导游3D实训室,在进行导游词讲解训练时,教师可以播放3D实景视频,让导游词的讲解有身临其境的感觉.在课堂上对学生进行技能大赛模拟导游词讲解训练,让学生从讲解到情绪都全身心地投入其中,从而对其导游词的讲解进行强化训练,打好技能大赛的基础.
(三)按技能大赛的要求制定课程标准和考核标准
制定科学的课程目标.职业教育贯彻“以服务为宗旨、以就业为导向”的方针,课程目标的确立依据就是企业对人才的需求,它的确立核心就是要达成职业需求与学生发展要求的统一.技能大赛实现了人才培养与企业需求的无缝对接,成为职业教育课程改革的“坐标”,引导科学的课程目标的制定.
导游词讲解课程的考核标准应该按照技能大赛评分细则制定,有过程考核,也有结果考核.过程考核可以结合学生的出勤率、平时的课堂表现、作业情况,结果考核可以用院级职业技能大赛的参赛成绩给出成绩.
三、技能大赛对旅游专业人才培养模式改革的促进作用
技能大赛各赛项是按照旅游行业各相关岗位的职业技能要求设置的,是检验专业人才培养模式的试金石.因此,通过技能大赛备赛及竞赛过程也可以检验人才培养方案的合理性,并根据大赛要求进行修订,从而使之更符合旅游行业人才培养的需要.
英语导游服务技能大赛的四个环节分别对全国导游基础知识、旅游政策与法规知识、导游业务知识、计算机知识、普通话训练、形体礼仪训练、化妆造型与服饰搭配等相关知识和技能有所要求.以上这些课程已经纳入我校旅游类专业人才培养方案中.然而仔细总结职业大赛中用到的职业技能,有些非专业核心技能,如人际沟通、团队合作、才艺节目的设计与表演、心理素质训练、应变能力训练等综合素质技能很少在旅游类专业的人才培养方案中体现出来.经过技能大赛的考验,这些相关的知识和技能就应该补充到人才培养方案中,并设计与之相符的课程对学生进行培养、训练.
四、技能大赛促进教师队伍建设
职业学校要求教师是“双师型”教师,既具备教师的资格,也具备从事某种专业技术的资格.职业技能大赛要求教师时时关注和学习行业最新技术信息和技能,提升教师的专业实践能力和指导职业大赛的能力.技能大赛的举办,教师要亲自指导学生参加比赛,强化技能训练,不断提高自身的实践操作能力和技能水平.这些不仅提高了教师的实践能力,也为学校“双师型”教师队伍的建设起到了促进作用.
职业大赛的制度、考核标准等都告诉职校教师,职业教育应将专业知识与动手能力相结合,应在教授学生理论知识的同时,注重实际能力和技能的提高,培养出国家与社会急需的高素质技能型人才.在技能大赛这个“指挥棒”下,教师应及时更新教学理念,转变教学观念,学习新知识、新设备、新技能,运用先进的教学方法,改变传统的教学模式.
五、技能大赛促进实训基地建设
在技能大赛训练过程中,实训基地是技能训练的最佳场所,因此为了取得好成绩,学校应加强实训基地的建设,改善实训条件,使学生能够在良好的环境中得到充分的实践训练,同时也为教学改革打下坚实的硬件基础.各参赛学校都购进了先进的设备,这加快了实训基地设备的更新换代,也促使各学校高度重视实验、实训条件的改善.
职业大赛是由政府、行业、企业、学校四方参与的比赛,它是职业教育的试金石,对职业教育有很大的促进作用.通过职业大赛这个平台,学生的职业技能水平得到了提升,人才培养方案得到了检验,职业院校教师之间得到了交流与切磋,同时推动了课程改革和实训基地的建设.
参考文献：
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