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试析中职旅游专业的实践教学
【摘
要】实践教学对中职类学校来说,是不可或缺的教学板块.对旅游专业而言,更是如此.实践教学中,教学模式滞后、教学内容零散是其主要问题.本文将对此提出针对性措施.
【关键词】教学观念 教师素质 教学环境 教学要求
中图分类号：G4
文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2018.19.061
旅游专业是现代社会发展而演化出的新型专业,它具有极强的实践性.本文将从现阶段旅游专业教学的问题出发,探析提升教育质量的方法.
一、教学问题
（一）观念滞后
旅游专业是一门发展的学科.随着社会、经济发展,旅游意识逐渐普及,旅游专业趋于成熟.旅游教学的目标、人才培养计划以及教学准则发生了翻天覆地的变化.这要求教师紧跟时代步伐,改善自身教学观念.但是,部分中职教师观念滞后,没有及时地意识到转变教学重点的重要性.他们仍推崇型教育机制,延续了“课本式”教育.这种教学模式,无法提升教学效率,严重影响了中职学校的旅游专业发展.
（二）教师素质有待提高
在中职学校中进行旅游实践教学的教师,大多数都没有接受过专业的旅游实践教学指导；还有一部分教师是刚刚毕业的年轻教师,缺乏必要的实践教学经验.他们开展实践教学工作大多因为学校的安排,被迫进行的.这样的师资安排,对于旅游专业的实践教学来说是不公平的.学生很难从这种师资力量的匹配上,学习到真实、有益的实践知识.这对学生而言,本应归属于实践部分的教学内容变成了纸上谈兵.这是目前阻碍中职旅游实践教育发展最直接的影响因素.
（三）教学环境差
中职旅游实践教学,强调的是实践.这意味着教师应当在教学过程中,为学生提供充足的实践环境.但中职学校在实践教育的规模上有很大的限制,其一,学校财力有限,不能通过有效地组织实地考察等形式,帮助学生积累旅游实践经验.其二,学校资历有限,缺少校企合作对象,不能保证学校内学生获得足够的岗位进行实践.其三,学校教学规模有限,缺少旅游实践模拟实训室,学生不能通过模拟发现自身问题.这些影响因素对实践教学起着决定性影响.旅游实践教学,归根究底,需要落实到“实践”这两个字上.学校在硬件配置上不能为学生提供实践环境,实践教学不是天方夜谭吗？
（四）教学要求模糊
对实践课教师而言,他们知道要将培养综合素质人才作为教学终极目标.但是教师无法在实践教学过程中,明确具体的短期目标、中期目标.培养综合型人才是中职教育的普遍要求,只建立类似的教学目标对旅游实践教学发展没有任何益处.部分教师没有意识到这一点,在每个实践教学模块的教学目标设计上都突出要培养综合型人才,却没有结合具体的教学模块要求,明确学生应当掌握哪些理论知识、学会哪种实践操作技巧.这导致学生学习目标模糊、感知不足.这严重影响了学生对实践岗位的选择,影响了学生择业方向.
二、解决措施
（一）改善教学观念
实践教学是社会发展的需要.为了实现旅游实践教学的目标、完成既定的人才培养计划,教师必须将转变旅游教学重点放在首位.明确“以实践为主”的教学模式.注重对旅游实践教育规律性和实用性的探索.“课本式”的教育方法不适用于旅游实践教学.专业知识是学生进行实践的基础.但是我们中职类学校最主要的教学职责是：培养技术型人才.教师可以在实践的过程中反复强调基础知识,帮助学生理解专业知识.改善教师教学观念,是根本；是提升实践教学质量的首要条件.只有改善了教师的教学观念,其他教学措施的实施才能得到保证.
（二）提升教师素质
师资力量是一个学校最直接的吸引力.作为强调实践性的中职学校,我们应该强化实践性教师的师资力量.让教师的专业知识作为实践课堂的基础支撑；把教师的实践经验作为学生课堂拓展,丰富学生的见解,提高学生认知.通过提升教师师资力量,可以从“软件”配置上增强学校的教学质量.经过专业知识和实践体系的双重指导,可以大大地提升学校学生的竞争力,促进旅游实践教学的发展.
（三）改善教学环境
教学环境是学校的硬件配置,是学校的直接影响力.针对学校内教学环境的缺陷,教师应该提出针对性的解决措施.首先,通过班级内部组织的方式开展实地考察.对众多的旅游专业学生而言,具有基数大、管理难的缺陷.学校几乎不可能组织统一的实践考察.但是,旅游专业的各个班级单位,也可以组成实践团体.实践课堂教室,可以组织学生通过班级内部组织的方式,以班级班费出资,开展旅游实践.例如：每个学期开展为期一周的班级旅游.通过班级学生内部策划、内部组织、内部管理的方式检验学生的实践能力.
其次,努力提高校企合作数量,为学生的旅游实习提供保障.“学以致用”,这一理念同样适用于我们旅游专业.检验学生实践课堂的学习成果,最直接的方式是通过学生的实习报告检验.但是,由于中职类学校学生的资历限制,他们很难通过自身的力量寻找到实习单位.这需要学校在能力范围内开展“校企合作”项目,为学生提供实习环境.
再者,有效利用旅游实训室.实践,这一教学流程贯彻于旅游专业的始终.旅游实训室是教师进行实践教学的第一场所.但是由于旅游专业的特殊性,实训室很难取得明显的教学效果.这就要求我们教师在充分利用实训室资源的条件下,完成初步教学内容.例如：教师可以在实训室中进行模拟对象练习,让班级内部学生模拟旅游专业设计的各类角色.通过这种方法,让学生实现体验工作的大致流程.
改善教学环节是提升实践教学最重要的环节,需要教师从各个细节出发,实现“以点到面”的改变.
（四）明确教学要求
教学目标的设立是教师开展教学的前提.针对旅游专业的特殊性.教师应该将基础知识教学作为短期教学目标；将实践水平的提升作为中期教学目标；将培养综合型旅游管理人才作为实践教学终极目标.在初级阶段,以理论基础教学为主,帮助学生树立实践意识；在中级阶段,以模拟实践为主,巩固理论知识；在实习阶段,提出自己的意见,帮助学生提升实践能力.只有明确了这样的教学目标,才能在每一阶段做到心中有数；才能帮助学生找准自身定位,明确择业方向.
总而言之,旅游实践教学是一个不断发展的教学过程.在这个过程中教师发现并解决问题,以此实现实践教学水平的提升.本文提到的教学措施只是针对本人发现的旅游实践教学问题而言,并不针对每一个中职类学校.希望本文的分享能够促进中职旅游专业教学质量的进步.
旅游专业论文范文结:
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