毕业论文网
此文是一篇食品检验论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
食品检验检测的质量控制
食品是人们不可或缺的生活物质基础之一.我国近年来经济快速发展,随着人们生活水平的提高,食品质量与安全得到越来越多的人重视.食品检验工作是保证食品安全与质量的重要环节之一.由于食品检验工作繁琐且多环节,同时对检验技术有较高要求,因此,食品检验工作的质量控制显得尤为重要.只有质控过关,才能保证检验工作的质量,确保消费者购买到安全、放心的食品.
食品检验检测质量控制的必要性
食品安全相关问题如违规添加添加剂、添加剂剂量超标、食品原料不合格等,严重危及到人们的生命安全.因此,要确保食品的质量,就必须做好食品检测工作.若检测人员无法严格按照相关的操作标准进行食品安全检测,就很难得出准确的检测结果.因此,想要保证食品安全及质量,对于食品检验检测的质量控制必不可少.
食品检验工作的质量控制策略
完善食品检验检测制度,更新检验方法.为了保证食品安全,要不断完善食品检验制度.根据我国食品特点,建立符合我国食品检验的制度与方法,更新食品检验检测技术,完善检验标准；建立对食品中农药、有机污染物、兽药、添加剂、生物毒素、违禁化学品、植物病原等物质的快速检验检测技术,积极引进先进的检验技术；加大惩处制度,对出现食品安全问题的厂家及商家严重惩处等；建立完善的机构配置,形成规范的检验体系,推动全民监督.
整合食品检验资源,加强机构建设.针对各地方食品检验部门重复设置问题,要在加强食品检验制度建设时,要整合食品检验资源,避免检验检测资源的严重浪费.为了充分利用食品检验资源,要制定相应制度,按照精简、统一的原则,充分利用各个单位的检验人员和检验机构设备,整合检验检测资源.
监控检验检测过程.食品安全问题可能出现在生产销售的所有环节,因此在源头上控制食品安全问题非常重要.为了在源头上控制食品安全,要采取合理的监管制度,建立统一的食品检验机构,建立从业人员的管理制度,提高检验行业的检测水平；食品检验过程要全程监控,将食品安全在各个环节均达到质量安全的标准.
健全检验人员考核制度.为了提高食品检验水平,要不断完善检验人员的考核制度.制定内部学习计划,加强对检验人员的专业培训,使其掌握最新的检验技术知识；定期对更新检验方法进行讨论和学习,及时学习检验方法；定期对培训结果进行考核,提高检验的工作效率.
共享检验资源.各部门之间的协调与配合,对食品检验工作非常重要,不仅可以减少各部门之间的重复工作,还可以提高检验效率,降低食品检验成本,减少检验资源的浪费.因此,要尽力食品检验信息检验资源共享平台,对检验机构进行资格审查,让各级检验部门及时查询与分享；定期对食品检测资源的数据与资源信息进行维护与管理,保证食品监测数据的真实性.
实验环境的要求.实验室的湿度及温度也会影响到实验仪器及实验样品,所以在进行食品检验时需要尽可能地将实验室内的温度及湿度加以控制.例如：在容量法分析实验中室温控制保持在 20 ℃左右,在标准实验室进行操作的过程中必须要进行一个温度较正,将温度对于滴定体积的影响消除之后,最终使得检测结果更加准确.
提高检验技术人员的技术水平.食品检验检测结果与技术人员的操作技术水平有着直接的关系.所以,食品检验部门在检测工作中必须配备具备专业技术能力的工作人员来展开食品的安全质量检测.工作人员在检测过程中一定要严格按照相关的操作规程进行,端正工作态度,认真负责地完成相关工作任务.另外,想要按照需要完成平行实验次数,超过误差范围的实验就需要重新进行试验.同时又要注意与空白试验产生实验对照,必要的情况下需要对实验的回收率等进行验证.再者就是对食品检测相关工作人员的培训工作还要做到位,及时更新检测方法,让工作人员对一些比较先进的检测仪器及检测方法要有一定的理解和认识.
食品检验检测工作是保证食品安全问题的重要手段,但由于种种因素的影响,导致检验检测结果产生偏差,造成有问题的食品流入市场,威胁人们的身体健康.因此,确保食品检验检测工作规范、合理、严格进行,对食品检验工作的质量进行控制是很有必要的.
食品检验论文范文结:
大学硕士与本科食品检验毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写食品检验方面论文范文。
1、食品营养学论文
2、中华检验医学杂志
3、医学检验毕业论文
4、医学检验论文范文
5、食品和健康论文