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食品检验实验室管理中质量体系的作用分析
在社会经济不断发展的背景下,人们的生活水平得到提高,对食品安全提出了更高的要求.本文通过降低安全隐患、推动执法工作发展两个方面对食品检验实验室管理中应用质量体系的作用进行了分析,并通过提高工作人员的专业能力、加强质量体系管理力度、规范检验过程三个方面,对食品检验实验室管理中应用质量体系的策略进行了讨论,希望为关注这一话题的人们提供参考.
近几年,我国食品安全出现了一系列的问题,对人们的健康存在一定的威胁,为了改善这一现状,需要合理应用质量体系进行管理,提高对质量检验体系的重视程度,并有针对性地制定管理制度,使食品产业规范化运营,推动我国食品产业稳定运行.
食品检验实验室管理中应用质量体系的作用
降低安全隐患
在食品检验实验室管理中应用质量体系,具有降低安全隐患的作用,具体可以通过以下两个方面来了解：第一,食品质量检验能够明确地展现出食品是否符合食用标准,相关管理人员提高管理力度,能够防止质量不合格的产品流入市场,提高市场食品安全性,构建有序的食品市场环境；第二,构建完善的质量体系,能够在运行中逐渐形成完善的监管模式,能够准确地判断出食品质量是否符合要求标准,避免食品安全隐患问题的发生.
推动执法工作发展
食品检验实验室管理应用质量体系,能够推动执法工作发展,具体可以通过以下两个方面来了解.第一,随着相关管理部门对食品安全重视程度的不断提高,构建了一系列的法律,明确了食品质检方面的问题,管理人员能够应用其进行执法,加大管理力度,推动了食品质检实验室管理发展,提高管理质量.第二,质量体系包含的内容较多,在构建时能够完善实验室的硬件,并明确划分实验内容、实验项目等,使其能够满足全部食品质检需求,推动执法工作的发展.
食品检验实验室管理中应用质量体系的策略
提高工作人员的专业能力
质量体系应用到食品检验实验室管理中时,为了提高应用有效性,需要提高工作人员的专业能力,第一,由于工作人员的专业能力对质检质量、质检效率有一定的影响,为了发挥出质量体系的应用意义,需要定期对其进行培训,并提高招聘标准,例如：相关部门在招聘检验员时,需要对应聘者的实践能力、工作经验进行考查,保障招聘的员工属于中级职称.但在科技不断发展的背景下,为了保障检验员能够满足时展的需求,需要聘请食品质检专家对其进行培训,为其讲解抽样、接样、检验等工作,提高其专业能力,发挥出食品检验实验室管理的意义.第二,由于食品检测需要应用各种实验设备,一旦其操作行为不规范,会影响实验结果,进而在分配实验工作之前对实验员的专业操作能力进行考查,并让专业能力较强的检测员使用大型设备,对其他工作人员进行培训,使其能够按照标准进行操作,提高工作人员的专业能力,发挥出质量体系的应用意义,提高食品检验质量,保障食品安全.
加大质量体系管理力度
食品检验实验室管理中应用质量体系时,需要加大质量体系管理力度,具体可以通过以下两个方面来了解,第一,实验室具有完善的管理体系,能够提高实验效率,进而在进行管理时,管理人员需要先制定健全的管理体系,并应用这一制度进行管理,能够使管理具有全面性,例如：管理人员可以编制程序性文件,使职责分工、监督对象能够明确,在监督时,为了提高监督效率,需要把控监督重点,了解食品质检的实际运行情况.通过这一方法,能够了解到食品质检中存在的问题并进行改进,发挥出食品检验实验室的意义.第二,为了提高监督管理的完整性,需要不定期管理,并进行横向交流、纵向分析,使监督工作形成完整的系统.
规范检验过程
在食品检验实验室管理工作中应用质量体系,为了发挥出其意义,需要规范检验过程,具体可以通过以下两个方面来了解,第一,食品检验能够杜绝质量不过关的食品流入市场,为了提高检验工作的有效性,需要规范检验中的细节部分,例如：为了提高检验质量,可以在基本检验工作结束后,进行二次质量抽查,保障食品质量能够满足实际需求.第二,为了杜绝食品检验纰漏问题,可以构建食品追踪机制,监督食品安全检测的全过程,及时发现食品检测中存在的问题,并进行解决,提高实验室的质量监控能力.
结论
食品安全问题对人们的身体健康有一定的影响,继而食品安全监测工作较为重要,但在监测中,由于工作量较大,难免会出现疏漏问题.为了改善这一现状,需要管理人员加大管理力度,并规范检验过程,达到提高检测质量的目的.另外,部分工作人员的专业能力不高,在质量检测中容易出现失误,管理人员需要定期开展培训工作,提高其检测、分析等能力,发挥出食品检验实验室管理的意义.
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