质量控制有关电大毕业论文范文 跟食品检验检测的质量控制与细节问题分析有关电大毕业论文范文

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食品检验检测的质量控制与细节问题分析

1 食品检验检测抽样措施

食品检验检测抽样包括随机抽样和区别抽样.随机抽样指的就是研究人员选择一定数量的样品,遵循随机抽样的原则,在抽样时需要清洁工具,确保样品不会受到影响,防止样品被损坏,这样可以保证检验的精确度.区别抽样是因为食品形态存在一定的差异,在一些情况下,不能统一使用随机抽样.例如,如果样品是固体,就需要搅碎并且搅拌均匀,之后再进行抽样;如果样品是液体,就需要选择样品并且摇匀.

2食品检测存在的不足

2.1员工素质比较低

员工对于企业运营来说是比较重要的,员工工作素养和企业的核心竞争力有紧密的联系.现阶段,人们开始高度重视食品安全,国家的食品检验部门数量持续增多,企业和企业之间的竞争也越发激烈.要想使我们国家的食品检测获得更加显著的发展,就需要重视对于人才的培养.但是,大多数食品检测人员工作素养比较低,而且责任感较差,并且很多食品检测人员因为没有充分掌握食品检测的要素,所以会忽视一些细节.

2.2科学技术水平比较低

现阶段,国家经济水平持续提升,我们国家科学技术水平相对来说比较领先,并且在各个行业得到了广泛应用.食品检测积极利用现代科学技术,如此才可以显著提升食品检测效率.但实际上,我们国家大多数的食品检测部门科学水平比较低,很难满足当下的发展需求.

2.3食品检测流程不健全

在开展食品检验检测时,需要根据食品检测流程来开展各项工作.但是,很多食品检测部门没有高度重视食品检测,没有根据有关规定的流程来检测食品质量,这就导致食品检测结果不够准确.在开展食品检测的时候,容易因为操作不当进而出现检测试剂泄漏的问题,这样就会影响检测人员的安全.

2.4管理制度不完善

我们国家大多数的食品检测部门没有健全的管理制度,所以食品检测质量很难有效提升.管理制度存在问题,就会严重影响食品检验检测,很多工作人员就是因为没有管理条例的约束来,进而表现得工作积极性较差,食品检测检验工作也会受到影响.

3应对食品检验问题的措施

3.1完善资源管理制度

要想充分利用各项资源,单位需要设置合理的资源调配制度.需要改善工作流程,详细规定物品使用制度;按时检查物品的使用情况,如果被损坏,要及时修复;合理分配工作人员的任务,提升工作效率及工作质量.

3.2组建一支高素质的检验团队

提升招聘标准,确保应聘人员有一定的食品检验经验,而且需要通过理论考试,否则就会影响后面的工作;按时开展专业知识讲座,提升检验人员的职业素养,提升他们的学习积极性;充分落实激励政策,借助物质奖励确保工作人员能够顺利完成检验工作,这样可以显著提升检验质量.

3.3高度重视食品检验过程

重视食品检测过程,才能提升食品检测质量.要想持续提升食品检测水平,就需要食品检测部门高度重视感官检测及物理检测.对于感官检测而言,食品检测人员不可以由于检测方便进而快速判断食品的质量以及安全性,还是需要根据相关的数据来判断.对于物理检测而言,食品检测部门需要及时引进各种先进设备,进而保障食品检测的准确度.

3.4完善质量管理体系及管理制度

首先,完善质量管理体系.质量管理体系涉及的内容比较多,不仅包括食品质量情况,而且含有一部分常见的报表以及文件.只有完善质量管理体系,才可以更加顺利地开展检测工作.其次,完善管理制度,食品检测部门需要设置一些条例来约束食品检测人员的工作行为,防止出现各种违规操作,如此才能显著提升食品检测质量.

4结语

食品检测可以有效保障食品安全以及人们的生命安全,所以食品检测部门需要组建一支高素质的检验队伍,完善管理制度,确保食品检验检测质量得到更加可靠的保障.

质量控制论文范文结:

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