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糖友怎么吃水果
美味又色彩纷呈的水果总是引起人们的食欲,糖尿病病友却常常望果兴叹或有的病友不管不顾地大吃.那怎样才是合理选择？
1.首先水果富含营养.糖尿病的饮食讲求的是营养均衡.水果有丰富的营养价值,含有多种维生素、纤维素、水和矿物质,同时水果中含有一些人体不可缺少的微量元素,如铬、锰等,可以防治动脉硬化,改善便秘,所以完全不用戒掉水果,可以科学合理选用水果,正确选择吃水果,控制摄入总热量,使营养更均衡.水果主要含果糖,果糖代谢不需要胰岛素,吃水果后血糖不会快速升高.果糖甜度为170,葡萄糖为50,一般蔗糖甜度为100,这就是大家觉得水果特别甜的原因.
2.哪些病友可以吃水果？糖尿病人在血糖控制欠佳,如糖化血红蛋白>7.5%,空腹血糖>7.5 mmol/L 时,不可吃水果.应该在血糖控制较好,也就是当血糖控制在餐前血糖<7.5mmol/L,餐后血糖<10mmol/L,糖化血红蛋白<7.5%.
3.选对时间很重要.吃水果的时间通常选在两餐之间、饥饿和体力活动后,可作为能量和营养的补充,一般在上午9 点或下午3 点或是晚餐后一小时和睡前一小时,不能餐前或餐后立即吃水果.当血糖控制很好的情况下,运动后吃些水果可以补充能量,避免运动后低血糖.而睡觉前1~2 小时吃水果,可以减少夜间低血糖的发生,但易导致体重的增加,并且胃肠道不能得到很好的休息.
4.吃了水果减主食.糖尿病人在一天中摄入的总热量应该是一定的,吃水果时要注意控制水果摄入量.每100 克新鲜水果产生的能量约为20~100 千卡,所以血糖控制稳定的患者,每天吃200 克左右的水果对血糖影响是比较小的.可以借鉴“食品交换份”方法,例如一份食物均含90 千卡热量：草莓300 克等于 带皮西瓜500 克等于 苹果200克等于 西红柿500 克等于 胡萝卜200 克等于 黄瓜100 克等于 大米25 克等于 绿豆粉25 克等于玉米面25 克等于 土豆100 克.吃水果就减少相应份的主食.如摄入200 克苹果应减少25 克主食,这样既吃了水果又保证了一天中总热量的不超量.
5.怎么选水果的品种？患者可在指导下选用含糖量较低、味道酸甜的水果.推荐选用,包括西瓜、猕猴桃、西红柿、柚子、橙子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、青梅、樱桃、椰子乳等.慎重选用,香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果和山楂等.不宜选用,包括红枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯.如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用.
6.注意监测血糖,避免血糖剧烈波动.在刚开始吃水果时最好测测血糖,看吃水果前后2 小时血糖到底有没有变化,来决定下一次吃多少.如果血糖升高明显,应减少吃水果的量或在选择吃水果前增加降糖药物剂量,可以避免血糖的剧烈波动.
水果论文范文结:
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