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这些伪养生，你还在做吗
民以食为天,食物不仅能充饥,还具有养生保健的作用.不同的食物养生保健功效不同.但只有合理科学的膳食,才能促进健康,反之,饮食不当,则会给身体造成伤害.
素食是最健康的饮食方式
现今社会上吃素的人越来越多,认为天天吃素对健康有益,可以长寿.其实,单一素食和过分吃荤一样,都会带来不同程度的健康问题.伪养生解读
长期素食者,其肌体不能得到充分的动物蛋白质,会使体内营养素比例失调,造成贫血、消化不良、免疫功能下降等,且易感染疾病.
长期吃素还易引起微量元素缺乏,如缺锰.缺锰会导致人体某些酶的质量和数量下降,头发变白、骨质疏松等衰老现象及心血管疾病的发生.
长期吃素还会影响女性雌激素的分泌,导致不孕；而男性经常吃素,也会造成体内锌和锰缺乏,影响脑垂体分泌促性腺激素,引起性功能减退,精子数量减少,性欲减退,并影响生育能力.
植物油吃得越多越健康
很多人认为植物油的营养价值要高于动物油,甚至有人认为植物油吃多了也不会发胖；而动物油中含有的胆固醇比较高,会导致心血管疾病,植物油中基本上不含胆固醇,因此觉得植物油吃得越多越健康,事实真是这样吗？
伪养生解读
植物油中的维生素以维生素E 为主,缺乏维生素A、维生素K 和维生素D,经常吃就会导致上述维生素缺乏.
植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸,很容易发生自动氧化而生成过氧化物,最明显的表现是会致肤上产生老年斑.如果过氧化物在血管壁上形成,可使血管老化,造成动脉硬化、脑栓塞等；如果在肝脏上形成,则成为肝硬化的病因之一.
蔬菜越新鲜越好
很多人都喜欢购买刚刚从菜地里采摘上市、新鲜油绿,甚至还挂着露珠的蔬菜,认为蔬菜越新鲜越好.事实上,蔬菜真的是越新鲜越好吗？伪养生解读
科学研究表明,新鲜并不一定意味着更有营养,而刚采摘的蔬菜中还可能带有对人体有害的物质.比如,新鲜的木耳中含有光感物质,吃了后会引发日光性皮炎；新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,经肠道吸收后会在体内转变成有毒物质,引起食道中毒.
大多数蔬菜存放一周后其营养成分的含量与刚采摘时是相同或相差无几的.经过冷藏保持的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更丰富的维生素C.
多喝咖啡好处多
很多人认为喝咖啡就像喝茶一样,能提神醒脑,甚至还能防病治病.伪养生解读
英国研究人员发现,早晨喝咖啡提神醒脑可能只是心理作用.英国东伦敦大学研究人员征募了88 名志愿者,年龄在18 ∽ 47 岁,个个酷爱咖啡,一天至少饮用2 杯.研究人员将志愿者分为两组,进行了一系列测试,评估他们的智力表现、反应时间和情绪.最后的评估结果显示,常喝咖啡因饮料者的兴奋程度与平常很少喝咖啡者喝安慰剂后的兴奋程度相当.
咖啡喝得太多会影响健康.美国医学专家曾做过一项长期的调查统计,结果发现,每天喝5 杯咖啡的人心脏病的发病率要比不喝咖啡的人高一倍；续喝10 杯浓咖啡,人就会表现出视物不清、耳鸣、肌肉震颤、心律失常等明显的中毒症状.
多吃水果身体好
水果中含有丰富的糖、维生素等营养物质,大多数水果还含有各种有机酸.平时适当吃一些水果可补充营养,促进消化.但如果吃得过多,对身体也是有害的.伪养生解读
水果中所含的糖多是葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖和双糖.能不加消化或稍加消化即可直接被血液吸收.如果吃得过多,就会造成血糖浓度急剧上升,进而刺激胰岛细胞大量分泌胰岛素,使血糖浓度较快下降.血糖波动会导致情绪不稳、头昏脑胀等.
多吃水果还会对牙齿产生腐蚀作用.比如,酸性水果如柑橘类能软化牙釉质.虽然半小时后牙釉质就会坚硬如初,但如果我们在吃完之后马上刷牙,就会把一些牙釉质刷掉了,牙齿被腐蚀的危险性就会大大提高.
长期用水果做正餐容易出现贫血.因为大部分水果中都含丰富的糖类、水分及少量维生素、矿物质等,但却缺少维生物B12,且所含的氨基酸也不全.而维生素B12 是红细胞生成不可缺少的重要元素,如果严重缺乏,将导致贫血.
（珠珠摘自《伪养生,害一生》河南科学技术出版社）
养生论文范文结:
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