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积石山县露地辣椒栽培技术
摘 要：辣椒是忌低温,喜高温多湿气候的植物.因为辣椒中含有大量对人体有益的物质,且是日常生活中一种常用的调料,加之我国农业结构的改变,使得辣椒市场的需求量逐渐增大.露地辣椒种植是辣椒的一种栽培技术,从辣椒的选地整地、育苗定植、播田间管理等方面介绍了积石山县露地辣椒的栽培技术.
关键词：辣椒；露地；栽培技术
0 引言
辣椒属一年或有限多年生草本植物,果实长指状,通常弯曲且顶端尖,未成熟时为绿色,成熟后为红色、橙色或者紫红色,味辣.辣椒中含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以促进胃肠道消化、治疗脾胃虚寒,肢体酸痛,感冒风寒等.积石山县位于甘肃省西南部,全县总面积910km2,海拔1 735～4 309m,年降水量为467～734mm,冬春干燥,夏秋湿润,属于典型的大陆性季风气候.近年来,随着积石山县产业结构的不断调整,依靠本地区的气候条件和地理条件,在综合分析农民增收渠道和生产能力之后,在各级部门大力支持下,蔬菜产业成为了增加当地农民收入的一个重要行业.日光温室、塑料大棚和露地种植方法种植的蔬菜都适宜在该县种植,并取得了不错的经济效益.结合笔者研究方向和成果,现就主要介绍积石山县露地辣椒的栽培技术.
1 环境要求
辣椒是喜高温的作物,其适宜的温度为15～34℃,种子发芽适宜的温度为25～30℃.辣椒在苗期对温度有较高的要求,因为幼苗不耐低温,所以温度白天在25～30℃,夜晚15～18℃最适宜,温度过高或过低,都会造成落花落果.同时辣椒属短日照作物,宜中等强度的光照,若光照过强,易引发根系的毒素病和日烧病；若光照不足,则会影响坐果率,所以在辣椒的生长阶段要对温度进行严格的监控.
2 选地整地
辣椒对于土壤没有严格的要求,只要选择土壤肥沃、光照充足、水源便利的种植地,即可利于辣椒的生长和高产.选择土地时要避免与刚种过辣椒、白菜、西红柿的土地连作,因为这种连作地发生虫害会相对严重,可以选择近几年内未种植过茄科类蔬菜的土地,并加入一定量的厮肥.整地要达到地平、土碎、墒足、畦齐,并在四周建好环沟,在保证水分充足的情况下要防止积水,因为田间积水较少时即可造成植株萎焉,甚至死亡.为使灌水方便,可以设置15～20m长的垄实行长垅短灌的方式.在定植辣椒前要施足底肥,一般施用腐熟好的有机肥5 000kg/667m2,混施磷酸二铵20kg/667m2,为减少肥力流失可以先整理出0.6m的垄,将粪肥施入垄沟内.
3 良种选择
辣椒应选择耐热、抗寒、抗虫病、耐储藏、优质高产、商品性能好,符合市场需求的综合考虑适合栽培的品种,在积石山地区的种植中一般选择耐低温、耐寡照、中早熟的品种,结合种植户的种植经验和研究数据,在积石山地区一般选用的品种有陇椒二号、农大40号甜椒、佳森斯长辣椒、猪大肠等品种.
4 育苗定植
在辣椒栽培的整个过程中,辣椒育苗是辣椒高产的一个重要措施.辣椒的育苗期一般在2月中下旬.首先,在播种前,种子先在阳光下暴晒2天,这样可促进发芽率,杀死种子本身携带的病菌.其次,做好苗床的准备工作,一般育苗前期的温度较低,苗床又设在露地,所以前期需要加强保温,可覆盖小拱棚,等后期可以逐渐撤除锻炼秧苗,同时还要监测好苗床的水分及温度.为了防治病虫害,较少分苗伤根,一般采用1次播种育成苗的方法,出苗后在进行2～3次的间苗,1～2片真叶时定苗,苗距12cm左右.根据终霜期,该地区一般在5月1日过后,选择有暖流的晴天上午抓紧定植,忌提前定植,导致霜冻毁苗.辣椒适合密植,采用大垄单行密植、大小垄相同密植以及大垄双行密植等方法均可获得高产.在定植时一般有两种方法；一种是垄内两侧均按27cm株距互相错开栽双坨苗,可栽植6 000～7 000棵/667m2,在苗大肥足土质好的情况下,可以采用30cm间距,可栽5 000～6 000棵/667m2.
5 田间管理
5.1 施肥灌溉
合理的施肥和灌溉不仅有利于辣椒前期根系的生长和发育,还可提高产量,增加经济效益.辣椒的根系较弱,要浅浇水,忌大水灌溉,可小水勤浇.定植前要灌足底水,在定植后,应浇一次缓苗水,缓苗后可追加一次提苗肥,提苗肥可选用.花果期是辣椒生产周期中最长的时间,同时也是决定最终能否得到质优高产的辣椒的关键时期,在这期间辣椒喜肥,所以应多次追肥,追肥时可以提高肥料中钾肥的含量来满足辣椒的需求,同时每间隔7～10天可以喷一次叶苗肥来补充辣椒的微量元素,这样不仅利于平衡辣椒营养和生长的需求,而且有利于结出果实泽美的辣椒.在结果后期要及时浇水,同时可追加尿素,若想防治植株衰老,可在叶面喷洒磷酸二氢钾溶液.就目前来说,滴渗设备对于辣椒的施肥和灌溉较适宜,也可以用此设备对辣椒进行后续的管理.
5.2 松土保墒
在定植结束后,趁土壤的墒情良好,用小把锄深搂垄帮10cm左右,将暄土覆盖在土坨上,以防止土壤水分流失,在松土后晾晒2～3天,用小犁铧将垄面浅蹚一次,若土壤干埋,顺垄沟再灌一次透水之后2～3天可以进行松土处理.在以上的操作中要注意防止伤苗压苗现象的出现.
5.3 虫害防治
虫害是影响露地辣椒生长的主要影响因素,在种植期间要密切注意虫害的防治,减少病虫害因素对种植产量和经济效益的影响.露地辣椒在种植过程中常见的病害有青枯病、病毒素、病、炭疽病；常见的虫病有红蜘蛛、蚜虫等.青枯病用25%早霜灵或者58%早霜灵锰锌,浓度为500倍液灌根防治,病毒病可使用病毒K或者病毒A可湿性粉剂防治,病可在辣椒的各个生长期喷洒辣椒壮蒂灵防治,炭疽病可用炭特灵可湿性粉剂防治,每隔7天喷一次.虫害可采用防治药剂或者物理、人工捕杀等措施进行防治,喷剂可采用以色列“E闻死”,每桶水30mL防治.
5.4 防治三落
在露地辣椒的整个栽培种,落花、落叶、落果将会对辣椒的品质以及产量造成极大的影响,防治三落要从根本上进行管理,从辣椒的选地开始就要保证能够促进根的生长、保证根全,保证发根、壮根,整体提高植株的抗病性、抵御性,同时在开花前,还应喷洒叶面奶肥,可有效防止落花、落叶、落果.针对风害对植株造成的影响,在栽培期间可以对辣椒进行夹风障处理,可以很好的减少风害的威胁,保证花叶以及果实的安全生长,同时也可以增加土壤的相对湿度.
6 收获
收获是农作物种植最重要的环节,辣椒的采收更需要格外的关注,辣椒可以多次采收,但要及时采收,防止因吸收养分而导致产量的减少.合理的采收辣椒,可以延长辣椒的保鲜期,防衰老,并多结果.在采摘辣椒时,要根据市场的需求采摘,绿椒一般在果实呈深绿色,质硬有光时采收,若市场上红椒市场需求量大,也可以才采红椒.冬季储藏辣椒,保鲜的情况下要采青椒.在采摘后应将辣椒放在通风良好的地方自然风干,然后包装、运输、销售.在收获的中要及时的把握市场信息,针对性的对辣椒进行采摘和储存,增加种植户的经济利益.
7 结语
积石山在发展自身经济能力的同时,通过科学有效的方法保障农民的收入,露地辣椒的种植,极大程度上为农民增收提供了助力,笔者在研究积石山露地辣椒种植技术中也承担着一份重要的责任.总之,要想得到质优量大的辣椒,在辣椒的育种播种时就要进行保护,做好管理措施,同时在生长期间也要注意各种病虫灾害的发生,做好田间管理,进行合理的施肥和灌溉.
参考文献
[1] 邢正开.辣椒优质高产露地栽培技术[J].中国农业文摘-农业工程,2017,（5）：70-71.
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