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舒化奶能缓解乳糖不耐？
文/许 冰 （国家二级公共营养师）
都说常饮舒化奶可以帮助补充钙质,使得一些特定人群的乳糖不耐症状得到改善,其实并非如此.
分析：舒化奶是通过无菌添加乳糖酶,将牛奶中90%以上的乳糖分解成人体易于吸收的葡萄糖和半乳糖,从而满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求.与牛奶相比,除了乳糖被分解为葡萄糖和半乳糖外,舒化奶同样也含有蛋白质、脂肪、钙、磷等成分,其营养价值与纯牛奶没有区别.
舒化奶在生产过程中通过某种工艺将牛奶中的乳糖水解,完成了本该由肠道内乳糖酶完成的工作.这是舒化奶的唯一作用.然而,舒化奶只能避免乳糖不耐的患者产生拉肚子等不适感,但并不能帮助患者重新诱发出乳糖酶.
而大多数人的乳糖不耐症是因为长期不喝牛奶,体内的乳糖酶缺少乳糖的刺激,所以功能减退.不喝牛奶或喝不含乳糖的牛奶（如舒化奶）,都没有接受到乳糖的刺激.如果某天重新喝牛奶,由于体内没有足够的乳糖酶把乳糖分解成小分子的单醣,而人的肠胃不能直接吸收乳糖,还是会出现乳糖不耐症.
要想真正“终结”乳糖不耐,归根到底要诱导乳糖酶的重新生成,而这个诱导少不了乳糖的刺激,然后才能慢慢诱导乳糖酶的生成.如少量多次喝牛奶,降低乳糖量由于“不耐”而对身体产生的危害,同时诱导出已消失的乳糖酶.另外先吃点主食垫肚子,再喝牛奶,这样可以降低牛奶中乳糖对肠胃的直接冲击作用,这样乳糖不耐症就不那么明显了.
提示：值得注意的是,要想完全终结乳糖不耐症,身体需要大量时间恢复,不可操之过急.只要能够保证每天坚持慢慢增加牛奶的饮用量,那么身体会朝良性方向发展,从而真正“终结”乳糖不耐症.
不知道是什么时候,偏头痛像猫一样跳上你的额头,然后变成一把小锥子,在你侧面额头某个极不确定的位置,极有耐心地敲敲打打.有那么一会儿,它又变成玩具小提琴,单调的声音没完没了,拉得你感到恶心,想吐.
你伸出食指,摸索着偏头痛的准确位置,可它在哪里呢？不到巴掌大的地方,却忽然成了迷宫,那痛在血管和神经里灵活游走.在数次试探与确认之后,你终于感到你抓到它了,你按住它,不断地按摩搓揉,做徒劳的指尖运动——好像好一点了——松开手指——不行,还是疼,有一两根血管甚至跳起舞来,嘣、嘣、嘣……
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