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山头有个微波站
我们刚出火车站,齐唯茶业的叶克亮杜红夫妇俩及“言茶村”的丁梓坤就热情地迎了过来,三下五除二就把行李都搬上了车.
在去市区的路上,路面宽阔,车也不多,坐在车里还真有点“飞驰”的感觉.“现在还不到时候,再过个把月,茶季一来,人就多咯！”叶克亮一边开车,一边转过头来说.
“先喝泡茶休息下,等下吃完饭再上山！”.叶克亮招呼妻子去找泡肉桂来. “这是去年做的肉桂,你们喝喝看.”
同当下备受追崇的正岩肉桂相比,这泡茶虽“霸气”不足,但“温柔”有余,香气是“粉粉”的,滋味是“柔柔”的,很是温吞.更重要的是,它的很接地气.
我们问起这泡茶的山场,他故作神秘地说： “都12点多了,先吃饭吧,一会儿上山就知道了.”
茶罢饭后,我们兵分两路,一路跟叶克亮走,一路跟丁梓坤去上梅（村）.
“我们要去的地方叫‘wei po zhai’（音）.”途中,叶克亮自己先开了口.由于口音,我们误听成了“威坡寨”,便问：“是个村寨吗？”他笑了笑,逐字说： “是微波炉的‘微波’,车站的‘站’.”好怪的名字！“这里原是BP机的基站,隶属于樟树村.它建在山顶上,海拔较高,当地人都这么叫的.”他解释说.
有些阴沉的天空,开始透出阳光的影子,天色亮了许多.虽然还有些灰蒙蒙的,但于我们而言,算是天公作美了,因为在来之前,看了天气预报说未来3天都有雨.
约20多分钟,我们坐的面包车在田埂前的一块空地停下.过了会儿,有辆深灰色的皮卡也停在了旁边. “换皮卡坐吧,我这车爬坡怕是爬不动.”叶克亮锁好车,和我们一起上了那辆皮卡.
这是条盘山路.这种路在南方丘陵山地茶区很普遍,它就像条长带子,依着山势盘旋缠绕.全程只有一小段的水泥路,剩下的全是夹杂着碎石的泥土路,而且坡陡弯急,一路颠簸.所以,我们几乎是“跳”着上山的.遇到一些较促狭的地方,车不得不贴着山壁行驶,任由杂草张牙舞爪地“抚摩”. “这路原本还不错,当时是国家电信部门花钱修的.后来,基站撤了,路也就没人管了.”由司机变成“乘客”的叶克亮,明显放松了,话也慢慢多了,
今年44岁的叶克亮,尽管并非出身“茗门”,但他做茶已经做了十多年.他说,他的做茶经历基本是与武夷岩茶从最低谷到名声大噪的历程相吻合的.而在此前,他四处打工,东榔头西棒槌的,没个明确的方向,直到2004年,他决定把茶当作自己事业的新起点.“人活着总要去尝试,第一步迈出后,走着走着也就顺了.”
三
不知不觉,车已把我们送到了茶园边上.
一梯梯整齐的茶丛,从远处蔓延到眼前,宛若随风舞动的绿丝带.这个时节,新芽未发,茶树上还是冬天重修剪后留下的参差枝叶.倒是它们“脚”下的野草,泛着鲜活的嫩绿,热烈地传递着春意,很是讨人欢喜.
我们一下车,手就再也没离开过相机,早春的茶园里,美无处不在.于是,一路走,一路拍,走走停停.“先往前走吧,上面更漂亮！”等我们反应过来时,发现叶克亮已经走了好远.
他在前面的缓坡等我们.“这片是水仙,那边有点像岗上的是北斗,前边还有肉桂、黄观音和丹桂.”站在自家茶丛连成片的山岗上,叶克亮的语气带着自豪,颇有“大王来巡山”的架势.
13年前,他从当地农户手里收购这片约40亩的茶园时,一部分茶树已有5—6年的树龄.近年来,为迎合市场消费潮流,他补植了些如肉桂、水仙的当家品种及丹桂这样的新品种.“这一带的土质多是火山砾石,含有许多丰富的风化岩残土.它不同于其它茶区常见的酸性红壤土,孔隙大,透气性好,有利于根吸收水分和营养.”他随手捡起脚边的石块,稍微用力一掰,就断碎了.“就是这样的石头,看起来很坚硬,其实很脆,是被风化的岩石.也就是陆羽说的‘上者生烂石’.每年在深耕时,挖下去都是这样（石块）.”
海拔、土质共同塑造了茶的个性.对于出自这片山场的茶,他的评价是：“香气粉粉的,幽幽的,香溶在汤里.就拿高香型的丹桂来说吧,它的香气特征是 ‘冲’,但是这里做出来的（茶）,就比较柔、幽.当然,这跟气候和制茶师傅也有关系.”
四
他带我们继续往上走.沿途,我们注意到,茶园里埋着一些大桶,里面积满了水.叶克亮说,这些桶是用来灌溉的.不像坑涧,有天然的溪流,高海拔的山头,引水不容易,只能靠收集雨水来解决.
又经过几梯,我们走到了微波站的最高处.俯瞰山下,眼前的景象打破了我们对武夷山地形的固有印象：茶山之下,尽是沃野平畴！ “樟树村可是我们的大粮仓啊！所以,当地人有句话说‘樟树熟,崇安足’.”其实,在武夷山,茶在茶农心目中的地位就和粮食一样重要.茶,就是他们的希望.
下山时,我们瞥见,路边有棵桃树,花开正艳.桃红茶绿,正是春天最诗意的语言.
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