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用食物浇灭你体内的火
初春季节,时冷时热,人们的饮食和穿衣还不能完全适应变化,加上工作紧张,休息不好很容易“上火”.此时,不必急于服用清热药,可先用食物来降火.
肝火旺盛
出现头晕、目赤肿痛、口苦口干、急躁易怒等症状,多为肝火旺盛.有些人还会出现湿疹疱疹,男性有时伴有阳痿、早泄,女性有时会有白带黄臭症状.肝火多由外界刺激引起,调整心态、稳定情绪,保持心情舒畅有助于调节体内的火气.睡眠不够或睡眠质量不高,也会造成肝火上升.
一些简单的药材或食物有助于清火.菊花与枸杞都有护眼功效,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩,有较好的疗效.新鲜蔬菜水果,如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗等,都有良好的清火作用.养肝可多吃猪肝或鸡肝,尤其是头昏脑胀、眼赤目干、经常用脑的人更宜多食.肝火过旺的人,不宜吃辛辣、腥膻及过腻过酸、煎炸食品,如羊肉、海虾、肥肉、乌梅等,以免火上浇油.
降肝火 川贝母梨汁
原料：雪梨2个、川贝母10克、40克、水适量.
做法：将雪梨洗净、川贝母捣碎.在梨的1/5处横切,挖去梨核.把川贝母分成两份分别放入,加入少许水.将梨合起来,并用牙签固定,放入蒸锅中.大火蒸60分钟,至川贝母熟开,化开后,喝汤吃梨.
肺火炽盛
肺热炽盛表现为咽喉疼痛,咳嗽,痰黄、痰少而黏或痰中带血,鼻出血,面部痤疮、口唇干裂、皮肤干燥,大便干结,舌苔黄而干.
适当吃一点偏凉的食物,如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷等,可以降肺火.同时多饮水,少吃肉类及巧克力等热量高的食品.除肺火,可选择空气新鲜的地方,反复进行吸气呼气,尽量排出肺内气体.
清肺热,可食用猪肺、罗汉果、鱼腥草、柚子、莲藕等食材.中医认为,猪肺可清肺热、养肺阴；罗汉果味甘性凉,有清热凉血,清肺止咳、润肠通便的作用,还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症状.
降肺火 罗汉果猪肺汤
做法：锅内加水,将罗汉果敲碎,和洗好的杏仁、百合一起倒入锅内,再将处理干净的猪肺倒入锅中.大火煮开后,小火煲一个小时,适当调味即可食用.
若经过调理后症状仍没有好转,可在医生指导下适当服用养阴清肺丸、黄连上清丸等中成药.
胃火内盛
胃火,即是胃热.因嗜酒、嗜食辛辣等饮食不当引起的火气,中医称之为胃火,通常是由湿热、食滞两方面原因造成.胃火分虚实两种：虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬.
中医认为,调节胃火应当遵循清热、清滞的原则,要饮食节制,过热、甜腻的食物少吃,饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果,以补充维生素和无机盐的不足,并注意口腔卫生.萝卜汁性味辛、甘、凉,归肺、胃经,有胃火者可以饮用萝卜汁调理治疗,但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用.绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用,能清心胃之火.莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物,西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物.胃火过热者,还可通过吃西瓜来降胃火.
降胃火 雪梨萝卜汁
原料：雪梨1个、萝卜200克、蜂蜜2勺.
做法：将雪梨、萝卜洗净、去皮,切成小块,放入搅拌机打碎成汁,加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用.
心火亢盛
常常面赤颧红、口渴心烦,多是心火太旺,常见症状还有失眠多梦、口舌生疮、急躁易怒、小便短赤且灼热涩痛、舌尖红等.
心火旺盛,可适当多吃性寒而味苦的食物,如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类,多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品.虚火上升的人可常喝清心润燥的莲子汤,对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗效.百合微寒无毒、补虚清心、除烦安神,用百合、银耳、玉竹煮的甜汤,具有清心养阴的作用.心火旺者还可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮,具有清心泻火作用.
降心火 百合莲子大枣粥
原料：取泡发百合40克、莲子15克、大枣20克、糯米40克、大米60克、枸杞子10克.
做法：洗净后放入锅中,加入约1000毫升清水,煮到米烂粥稠即可食用.
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