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黄兵：煮出改变产业格局的米饭
一个“恒”字,道出美的I H 电饭煲研发团队20 余年的研发经历,为了让国人吃上好米,为了让中国的精品制造走上国际舞台,这群“疯狂煮夫”推出了一代又一代I H 电饭煲,最终带动电饭煲产业升级,迈入“I H时代”.
2 月24 日,美的IH 电饭煲研发团队获得“工匠之光·恒”团队奖.作为团队代表,美的生活电器事业部首席产品经理黄兵在接受《电器》记者采访时表示,米和电饭煲都很重要.米对口感影响很大,但好的米还需要配上好的电饭煲,这样才能将口感和营养发挥到最佳水平.
黄兵对自己的产品非常自信.他说：“在IH 电饭煲领域,大家的技术是相同的.区别在于,日韩品牌的电饭煲并不适用于中国的国情,无路米种、气压、电网、气候,还是饮食习惯都有很大区别.”
据他介绍,为了解决这些问题,美的对中国数千种大米进行了细致研究,甚至还建造了大米博物馆,并绘制出一张中国大米地图.
这张地图详细绘制了中国各地域大米的分布及米种特点,包括气候、海拔、气压、当地用户口感喜好等相关因素.不仅如此,美的还为每一种大米绘制了其最佳烹饪曲线.
“美的之所以致力于研发从生米煮成熟饭的各个环节,是对‘做好的产品’的初心的坚持,是对急功近利的拒绝.”黄兵强说,“要让用户感觉到,这是需要日积月累、厚积薄发的.”
投入就会有回报,伴随销量的递增,整个电饭煲的产业格局也出现了新变化.
黄兵表示,2016 年IH 电饭煲已经超越原来电脑煲的销量,市场正式进入了IH 加热时代.
更重要的是,在令产业登上新的台阶的同时,美的积累了大量关于IH 电饭煲的核心技术、配件,完成了全产业的布局.（李志刚）
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