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伏特加在俄罗斯失宠
数百年来,俄罗斯人对伏特加的钟爱只增未减,其中不乏各色伟大人物,当中的故事可谓妙趣横生.
伏特加成为俄罗斯“国饮”还得追溯到俄罗斯第一位沙皇——伊凡雷帝时期;另一位沙皇彼得大帝在举行宫殿宴会时总不忘手拿一杯伏特加,还喜欢对宴会上迟到的侍臣进行罚酒,将之灌醉,以作惩罚;伟大的化学家、元素周期表的发明人门捷列夫,1865年的博士论文写的就是如何改进伏特加的蒸馏方法;此外,据传称斯大林从小嘴里塞的不是奶嘴,而是沾了伏特加的布.
不过,现在俄罗斯人的民族精神正在发生转变,他们开始更青睐酒精含量较低、物美价廉的酒类,如苹果酒.据俄罗斯联邦国家统计局最新数据显示,2016年前三个季度,俄罗斯苹果酒的合法销量上升了35%,而伏特加的销售额则几乎没有变化.
实际上,由于新一代俄罗斯年轻人在选择酒类方面有更多选择,伏特加销量上升乏力从2007年就初现端倪.加上近几年西方国家对俄施加制裁及石油下跌等原因,俄罗斯经济危机进一步加剧,伏特加销量也遭遇下跌.
对新一代俄罗斯年轻人来说,伏特加不仅有点老土过时,而且不菲.自2013年起,俄罗斯政府开始对烈酒征收消费税,税额逐年大幅递增.2014年,由于经济持续低迷打击消费者信心,俄罗斯政府还上调了伏特加的最低零售.俄罗斯酒类两年来涨幅逾21%.其结果是：与前两年同期相比,伏特加的合法销售额下降了13.4%.而近几个月来销量又出现平稳趋势,不知道俄罗斯政府会不会在2017年再次上调消费税.
由于分析师未将俄罗斯庞大的黑市纳入考察,目前有哪些市场的伏特加销量遭遇下滑仍有待调查.据莫斯科的一家市场研究公司估计,非法酒类的销量在俄罗斯酒精行业至少占据了20%,而美国农业部对此数据的估计则高达50%.
“从上世纪90年代起,俄罗斯伏特加市场的相当一部分一直来自非法销售,虽然生产商往往是进行合法销售的同一家企业.”来自华盛顿布鲁金斯学会的俄罗斯经济分析家谢尔盖·阿列克萨什科说道,“出于利益考虑,企业会设法逃避消费税,毕竟伏特加制作工序简单,成本低廉,比石油更有利可图.”
（时雨荐自《看世界》）
责编：天翼
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