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台湾青枣生产中存在的问题、原因和解决措施
台湾青枣果大、核细、肉脆、味甜、营养价值高,且速生、早结果,云霄县火田镇种植面积不断扩大,但近年来出现的花而不实和果实品质下降现象,严重影响了种植收益.为实现增产增收,笔者近几年通过总结分析存在的问题,查出了原因,现提出以下解决措施,供参考.
一、青枣生产中存在的问题及其产生原因
1. 树势衰弱,新梢枯死
原因：土壤板结、酸化,中微量元素缺失；重修剪时,营养补充不及时,供给量不足；主干和根颈周围有病菌、蛀虫及长满苔藓.
2. 开花不结果
原因：种植过密,造成果园郁闭；定干、除萌不及时,分枝过多,造成枝梢生长不健壮,不利于花芽分化；枝梢生长期,未进入花芽分化时就点灯催花；花期遭遇不利天气,坐果难.
3. 病害严重,果实品质不好,效益差原因：盲目用药、滥用农药,导致病害防治不及时,影响药效和防治效果；出现药害,影响果实品质；提高生产成本,降低了种植效益.
二、解决措施
为避免生产中出现上述问题,笔者建议采取健身栽培,重点做好以下几项：
1. 做好土壤改良,促进根系生长,健壮树势台湾青枣适合生长在pH 值为6.0 ～ 6.5 的土壤上,但现有枣园pH 值都低于5.5,以致常出现缺镁等土壤酸性病,不利于枣树生长；pH值低于4 时,土壤呈强酸性,会释放重金属元素而毒害根系,影响根系生长和对养分的吸收.因此,台湾青枣在定植前或采果前,每亩应撒施氧化钙（生石灰或牡蛎壳灰）60 ～ 75 千克或株施土壤调理剂1 千克,每年1 次.
2. 重施采果前肥料,养护根系,恢复树势,让叶片制造的光合产物储存在树干里,以利于采果修剪后及时抽出健壮新芽采果前,在每株台湾青枣树冠滴水线下,开环状沟施入混合均匀的腐熟粪肥30 千克、尿素0.3 千克、氯化钾0.5 ～ 1 千克、硫酸镁0.3 千克、硫酸锌和硼砂各0.15千克,施后覆土.
3. 及时定干、除萌、摘心,合理修剪枝梢,并适时进行根外追肥,促进枝梢生长,促进花芽分化台湾青枣每亩种植16 ～ 33 株.若种植过密,造成枣园郁闭,可在采果后适当间伐,打开天窗,改善枣园通风透光条件,促进生长结果.
采果后约10 天,当叶片开始转黄时,在主干嫁接口以上20 ～ 30 厘米处剪断,并对树干及树冠下喷施46% 氢氧化铜水分散粒剂1500 倍液+10% 氯氟氰菊酯水乳剂1000 倍液1 次,防治主干及根颈上的病菌、蛀虫,清除主干及根颈上的苔藓,减少新梢枯死；7 ～ 10 天后,深翻枣园,促发新根、新芽生长,但此时不宜灌水.
新芽长出后,及时将选择好的粗壮、生长位置良好、导向四周的3 ～ 4 个芽培养成主枝（一级分枝）,其余过多的芽及时全部除去.当主枝长至120 厘米时摘心,促发二级分枝,每个主枝可留2 条二级分枝,并及时疏芽.二级分枝长至80 厘米时摘心,每隔40 厘米留1 条分枝.分枝长至60 厘米时摘心,其留枝方法参照二级分枝进行.四级分枝可适当密些,约30 厘米留1 条,以增加结果枝条数,其余的枝条及时疏除.选择1 个主枝用于嫁接授粉品种.
分枝过多、分枝位置不合理时,不利于通风透光,不便于田间作业,果实品质和产量也会受影响,因此必须对枝梢进行合理修剪：将交叉枝、过密枝、徒长枝、直立枝、纤细枝、病虫枝、贴近地面枝剪除.为促进枝梢生长,可用0.3% 磷酸二氢钾+0.2% 尿素+0.1% 硫酸镁进行叶面喷施3 ～ 4 次.
4. 科学诱花,促进花芽分化
台湾青枣在二级分枝摘心并抽生新芽后才开始花芽分化,因此,灯光照射诱花宜在二级分枝摘心并抽生新芽后进行,每亩用40 瓦日光灯6 ～ 8 盏或20 瓦节能灯12 ～ 15 盏,架设于棚架上方1 米处,每日夜间照射5 ～ 6小时,连续25 ～ 35 天.过早进行灯光照射诱花,花质差,难以结果；照射时间过长也会影响花芽分化和结果.枝梢生长期又是花芽分化期,要注意开沟排水,防止积水,若遇连续降雨,雨后应即时进行中耕松土,以免影响花芽分化和结果.
5. 开花期做好枣园温湿度的调节,促进授粉结果台湾青枣开花要求空气相对湿度在80% ～ 85%、温度在25 ～ 30℃（超过35℃时难以授粉结果）,开花时若遇高温干旱天气可在清晨对果园喷清水来降温增湿,雨后可适当摇花,以利授粉结果.
6. 及时防治病虫害, 并辅以根外追肥,提高果实品质
枝梢生长期如发现黄毛虫和蚜虫,可用5% 高效氯氰菊酯乳油1000 倍液或20% 氰戊菊酯乳油1000 倍液+20% 啶虫脒乳油3000 倍液或70% 吡虫啉乳油1000倍液喷雾.
开花期防治病、蓟马等,结合根外追肥,可用0.5% 葡聚烯糖可溶性粉剂800 倍液 +22% 噻虫·高氯氟微囊悬浮剂2000 倍液+ 高钾型高乐叶面肥600 倍液+0.1% 硼砂进行叶面喷施.
幼果期重点防治病,促进营养转化,果实增重,皮色光亮,减少烂果,可用60% 唑醚·代森联水分散粒剂1500 倍液+70% 吡虫啉乳油1000 倍液+ 高钾型高乐叶面肥600 倍液+0.1% 硫酸镁喷雾.
套袋前着重防治果实蝇、炭疽病、黑斑病、疫病等,促进营养转化,果实增重,皮色光亮,减少烂果,可用32.5% 苯甲·嘧菌酯悬浮剂2000 倍液+10% 氯氟氰菊酯水乳剂1000 倍液+ 高钾型高乐叶面肥600 倍液+0.3%磷酸二氢钾喷雾.
套袋后（果实膨大中后期）防治黑星病、炭疽病,补充营养,果实增重,可用25% 乙嘧酚磺酸酯微乳剂1500 倍液+ 高钾型高乐叶面肥600 倍液喷雾.
若发生螨类,套袋前喷药时则添加3% 阿维·噻螨酮乳油1000 倍液或5% 阿维·哒螨灵乳油2000 倍液；套袋后喷药时则添加70% 炔螨特乳油2000 倍液,加以防治.
9 月底,对结果过多的枝条,可将枝条尾部的花穗和幼果剪去,以集中营养,增大果实.
（作者联系地址：张茂盛 福建省云霄县火田镇农技站邮编：363302 ；林有发 福建省云霄县农业局 农产品安全监管中心 邮编：363300）
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