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休闲零食有望成为中国食品行业新的增长突破点
近日由亿欧智库发布的《2017 中国休闲零食行业研究报告》,首次定义“休闲零食”概念,关注休闲零食这一概念及其对应的细分行业,解读分析休闲零食行业现状及未来趋势.我国休闲零食行业从2008 年左右开始出现,市场销量现已突破万亿,3 年后将达到2 万亿.总体来看,消费升级与产业升级催生出发展趋势总体向好的休闲零食行业,休闲零食行业有望成为中国食品行业新的增长突破点.报告称,业界对于休闲零食的界定,还处在尚待统一概念以达成共同话语体系基础的讨论时期.报告中定义,从产品层面看,休闲零食指的是一类正餐以外、充饥性需求较弱、强调消费场景化、满足更多维度需求（包括重视健康和更多功能延伸、融入更多情绪价值）、单品或多品类创意融合、可散售的即食类食品.从业态层面看,休闲零食行业的本质,是消费升级需求大背景下,借力产业升级实现的新业态.
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