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CDIO理念下实训课程改革应用
[摘 要] 随着旅游业的发展,对旅游类人才要求也日益提高,也更加突出了旅游实训环节的重要性.以成人高等教育旅游管理专业中实训课程为研究主体,在CDIO理念下产业需求标准基础上,根据现有成人高等教育旅游管理专业中实训课程的教学资源供给状况,提出更加适合CDIO理念下产业需求标准教学资源供给结构.
[关键词] CDIO理念；实训课程；成人高等教育；《导游实训》
[中图分类号] G423.07 [文献标识码] A [文章编号] 1002-8129（2017）06-0069-04
在旅游管理专业中实训课程是不可或缺的一个重要教学环节.随着旅游业的发展,对旅游类人才要求也日益提高,更加突出了旅游实训环节的重要性.如何使旅游类人才与社会对接,如何发挥旅游专业特色是成人高等教育旅游管理专业实训课程所要解决的首要问题.CDIO理念提出的具有可操作性的能力培养、全面实施以及检验测评的12条标准满足了旅游产业人才的需求.因旅游专业人才培养符合产业发展需求是教学目标结果重点考虑的要素,因此针对CDIO理念旅游专业教学环节,必须进行相应的改革与调整.本文以成人高等教育旅游管理专业中实训课程为研究主体,在CDIO理念下产业需求标准基础上,根据现有成人高等教育旅游管理专业中实训课程的教学资源供给状况,提出更加适合CDIO理念下产业需求标准教学资源供给结构.
一、CDIO理念下《导游实训》课程研究现状
CDIO 代表构思（conceive）、设计（design）、实施（implement）、运行（operate）,是近年来国际工程教育改革的最新成果,不仅继承和发展了欧美国家多年来的工程教育改革理念,更重要的是提出了系统的能力培养、全面的实施指导、完整的实施过程和严格的结果检验等逐条标准,具有很强的可操作性[1].2005年中国引入CDIO 工程教育模式对中国的工程教育起到了很大的影响[2],这种教育模式随即也在非工程领域广泛适用开来.通过CNKI文献检索发现早在2001年我国就有学者将CDIO模式引入到旅游专业教学改革中[3], 但相关的教学改革成果直至2017年也不过二十余篇,说明CDIO工程理念或模式在旅游专业领域还有很大的研究空间.
鉴于《导游实训》课程在旅游专业中的特殊性与困难性,本文根据本校的旅游专业导游实训情况进行分析.首先以培养目标、综合素质为研究内容,对近三年本校导游实训情况梳理如下：1.基本实现与企业搭建实训平台,即旅游企业景区参观游览；2.在大一、大二年级进行基础理论课程设置,即计算机、政治、体育、人文等课程；3.选修课程与特色课程相结合,即电子商务、第二外语、研究方法、专业写作等；校企结合的人才培养模式早就在各大学校开始运用实践了,其中特殊性体现在旅游发展使旅游专业课程保持常新性,一线教师的学习速度和知识更新要比其他专业更快,特别体现在旅游的发展理念方面；而导游实训课程的困难性体现在师资的培养方面,大量的时间用于知识更新,在教学转化过程中难度较大,往往教师都还未理解透彻教材,就要运用于教学,难免生搬硬套.
整个专业学习过程虽然既结合了企业的利益也完成了学校教学目标,但由于旅游业发展迅速,造成学校人才与企业聘用的脱节,如何完成校企之间的人才无缝对接,势必要在学校培养阶段引入新理念,进行再生能力的培养.
二、CDIO理念下《导游实训》教育模式的设计
在CDIO理念下,将《导游实训》教学模式分成两部分,一部分为教师集成能力的模式设计,另一部分为学生CDIO能力的评价设计.
(一)教师集成能力的模式设计
集成能力的概念虽然还无定论,但通常认为,创新能力是自主创新的一个重要内容,它把各个已有的技术单项有机地组合起来、融会贯通,构成一种新产品或经营管理方式,集成的目的是有效组合各种要素,更多占有市场份额,创造更大的经济效益.教师的理论知识是一种相对单一的教学方式,只有在教学过程中将原有的教学能力进行集成,形成一种新的模式,即将企业道德、企业诚信、企业从业职业素养等融入教学体系当中.教师将不再是只站在讲台上讲课的人,很大程度上成为了一个引领者.学校与企业、社会、政府将形成一个系统,共同打造专业教育能力,将各自领域分成不同的模块,再由专业的企业培训师和一线教师、政府人员分项进行培训与实施.做到理论知识和项目实践的统一.
(二)学生CDIO能力的评价设计
根据《导游实训》课程设置和项目实施进行CDIO能力的评估.以CDIO的12条标准为评价原则,将学生的理论知识和能力、个人职业技能和职业道德、团队协作和交流、对旅游企业和社会的构思作为评价内容设定一级、二级评价指标（见表１）.评价方案由政府制定大框架,企业、教师、学生提出并进行实施与反馈,最终由企业确定评价的结果,做出书面结论,再次反馈给教师促进改进环节.
三、CDIO理念在《导游实训》课程中的应用
由于《导游实训》课程是实践性较强的一门课程,所以采用集成教学过程,这有助于CDIO理念的实施.结合上述教师集成能力设计的模式,针对本课程的特点,教师按照集成能力模块进行授课.首先进行C（构思）实训课程介绍,然后将学生分组,让其按照专业培训师提出的的问题做D（设计）实践报告,结合景点实践教师点评和学生修正I( 实施).反复对学生的报告进行修改,最终教师对实训内容进行总结O( 运作).具体《导游实训》课程改革应用如下：
（一）C（构思）：《导游实训》课程的调查定位
在开课之前,教师按照实训课程的特点制定不同的线路、技术、组织管理的题目,由学生进行自由比对分组选择.选择同一题目的学生组成一个小组,先对本小组的完成目标,市导细分定位,然后按照旅游企业的组织结构,明确岗位及职责.企业人员与教师作为引领者,指导学生的每一次设计和构思,掌握全体学生的实训学习进度.由于设定目标与现实操作有一定差距,教师在构思前应指导学生进行风险分析,并做出备选方案.该环节的设计思路是让学生从实际问题（项目实际问题,非虚拟实验问题）出发,带着问题进行学习以实现对学生能力的培养.此环节的关键是教师要在项目中给出学习方向和题目,起到对学生的引导作用.
（二）D（设计）：《导游实训》课程的任务设定
将实训任务分成不同的模块,教师负责理论知识与能力教学,企业负责社会构思引导,社会负责个人职业技能和职业道德衡量,学生在团队协作中实践,由企业与教师共同指导评价.教师先讲授本节课的主要内容和重难点,再分配下节课的任务.例如在《导游实务》中第三章“导游团队服务程序服务质量”中,需要每个小组的成员单独提交一份带团心得并总结经验, （模拟现实中的场景,具体到旅游景点等）、组内成员的岗位分工等; 在第七章“导游带团技能”中,需要每组的导游人员设计分析客源市场,并对游客进行市场细分,并结合真实的市场状况进行模拟,如若进行不下去,则需重新调查分析.学生必须熟悉景区和景点,并亲自进行现场讲解,在此过程中展示导游讲解方法和技巧.在这样理论与实践相结合的过程中,学生对旅行社的理解加深,对每个岗位的职责有所了解,并能分辨出现实中导游带团的真实情况.
（三）I（实施）：《导游实训》课程细则化实践
利用多媒体技术手段,如图片、视频、动画等向学生展现国内外的先进技术和理念,这是学生在日常学习中难以接触到的.聘请经验丰富的导游及应用研究的专家做专题讲座,这些讲座可极大地激发了学生学习专业知识的兴趣,同时使学生了解了专业的新知识,对专业的发展方向更加关注.学校应充分利用学生的业余时间,组织学生到正规旅行社进行参观、学习,鼓励学生利用寒暑假到旅行社去实习.根据学生的意愿分配实习单位,并细化到岗位.学校应与多家旅行社洽谈,签约实习基地,为学生创造轮岗实习机会.通过校企合作的方式加深学生对课堂所学知识的认识,巩固学生对实践技能的掌握,培养出满足社会需求的人才[4].
（四）O（运作）：建立长期评价反馈机制
政府、旅游企业、学校三者之间建立长效的运作平台,即专业业务指导手册、专业的实训教师团队和实训考评制度,学生自主加入平台进行学习与实践.对学生的创新能力、就业竞争能力、社会生存能力、创业能力和职业规划能力等进行最终成果检验.学生在巩固知识的同时又锻炼了实际操作能力,也能及时反馈学中的的不足之处,并共同学习改进,为将来走上工作岗位奠定基础.《导游实训》这门课的目标是培养学生成为合格的导游,其考核方式可以通过拿到全国导游证为目的,让学生编撰某一景点的导游词并进行讲解,邀请相关的旅游专家和经验丰富的教师组成评审团进行评价; 也可以把学生带到某一景点进行实操,由专家和教师组成的观察团全程跟随,适时对学生带团游览的过程进行评价.最终,让学生拿到岗位通行证.
四、结束语
基于CDIO理念的《导游实训》课程改革实践打破了传统教学模式,具备以下特点：第一,通过探索性的项目设计,以多媒体教学模式和项目式教学模式为手段,培养学生对专业知识的学习,提高个人能力和团队合作能力.第二,通过教学内容与实践内容的和谐统一,让学生身处实际工作中,亲自体会和参与专业知识转化为生产力的过程,能够使其重新构建自己的学科知识体系,牢固掌握专业理论和技能,并为后续专业课程的学习打下牢固基础.第三,建立长效的《导游实训》平台,为旅游企业提供源源不断的人才.CDIO教育模式是一种新的教育方法和思路.为满足旅游企业对高素质应用型人才的需求,高校应更加积极探索旅游管理专业 CDIO人才教育培养模式.
[参考文献]
[1]叶伟巍,孔寒冰.基于CDIO理念的产学合作工程教育案例研究[J].高等工程教育研究,2008,(2).
[2]周爱梅,刘 欣,赵力超,刘晓娟,肖苏尧,曹 庸.基于CDIO理念的食品化学课程教学改革[J].食品与机械,2015,(2).
[3]张文文.基于CDIO模式下的旅游管理教学研究[J].教育教学论坛,2010,(33).
[4]张红梅,胡炜霞.EIP-CDIO视角下的旅游管理专业教育改革研究[J].教育观察(上半月),2017,(2).
[责任编辑：曾 菡]
课程改革论文范文结:
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