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福州中国连锁餐饮之都为何逆势崛起？
经济危机给世界各地、各行各业带来了巨大的损失.作为“经济晴雨表”的餐饮业,也进入有史以来最大的低迷期.
餐企除营收增幅放缓、成本高企、利润下滑外,同时频现“倒闭潮”.
中国餐饮如何面对危机？
每个餐饮人都希望能够找到一把突围的“金钥匙”！
自八项规定出台之后,高端餐饮开始没落,而有着浓厚美食文化沉淀的福州小餐饮连锁却异军突起,在全国占据领先地位.
据统计,福州市近几年崛起的小餐饮品牌已达近百个.众多品牌自去年初以来大规模对外扩张,目前已有百家小餐饮品牌走出福州,有的品牌在全国各地开出超万家门店,今年这种态势仍在延续.
福州的小餐饮业态吸引了全国近3000家小餐饮企业前来参观考察.业内人士认为,按目前福州小餐饮品牌的发展态势,“中国连锁餐饮之都”已经成为福州的城市名片.
福州的“中国连锁餐饮之都”为何在多重不利条件下能够异军突起呢？“福州模式”能否引领中国餐饮发展呢？
本期特别策划,记者将带领大家来到福州,一起探寻、揭秘“中国连锁餐饮之都”逆势崛起的奥秘……
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