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古代餐饮妙联拾趣
对联是一字一音的中华语言独特的艺术形式,历经一千多年而不衰.那些张贴在餐馆、酒楼的对联,更是饮食文化的重要组成部分,现撷取数则流传下来的古代餐饮妙联,以飨读者.
客上天然居,居然天上客；
人过大佛寺,寺佛大过人.
这是清代时京城一家酒馆的对联,传说当年乾隆皇帝微服私访,看见京郊某小巷里有一家名叫“天然居”的小店,乾隆皇帝觉得店名很是别致,便进店就餐.酒菜洁净,味道也好,乾隆一高兴,便挥笔写出了上联“客上天然居,居然天上客”,写完后他突然把笔搁下了,没有写出下联.随行的大学士纪晓岚见状上前曰：“臣有下联,可对否？”乾隆皇帝点头表示同意,于是纪晓岚对曰：“人过大佛寺,寺佛大过人.”此联妙在上下联都是回文,很快便传遍京城,“天然居”因此名声大噪,文人墨客来往不绝.
处处通途,何去何从？求两餐,分清正邪；
头头是道,谁宾谁主？吃一碗,各自东西.
这是古代金陵郊外一家兼营饮食的茶馆门前的对联.此联对仗工整,明白如话,引得客人纷至沓来,生意十分红火.
为名忙,为利忙,忙里偷闲,喝杯茶去；
劳心苦,劳力苦,苦中作乐,拿壶酒来.
清朝末年,广州有一家兼营酒菜的茶楼生意清淡,店主心里苦闷不已,一日恰好有一个举人进店饮酒,举人了解到店主的心情后提笔书写了此联,店主忙将其贴在门上.此联浅俗直白,但讥讽人生可谓是入木三分,因此不胫而走,自此前来品评对联的人络绎不绝,进店就餐的人也因此多了起来.
入座三杯醉者也；
出门一拱歪之乎.
古代金陵多美酒,这是城中一个酒家门前悬挂的对联.对联生动传神,活脱脱地刻画出了醉意盎然的酒客形象,联外之意是说明此店的酒好.
爱诗爱画爱人；
赔烟赔酒赔茶.
这是古时云南大理一家名为“旷怡村”的酒馆门前悬挂的对联.此联文字浅显,对仗工整,清楚地表明了店主人的雅好,即免费招待来往的墨客骚人,该店因此声名远播.
刘伶借问谁家好；
李白还言此处香.
这是古代长沙一条老街上一家酒楼的对联.此联巧借酒鬼、酒仙之问答,夸奖了自家的酒,饮者纷纷前来买醉.
韩愈送穷刘伶醉酒；江淹作赋王粲登楼.
古时的潮州城中有一家“韩江酒楼”,其门前的这副对联很是别致,读书人都知道韩愈是唐代的大文学家,他写的《送穷文》千古流传；刘伶是魏晋时期“竹林七贤”之一,是尽人皆知的酒徒；江淹是南朝的文学家,因擅长作赋而闻名于世；王粲是东汉末年“建安七子”之一,有名作《登楼赋》传世.这副对联妙用了四位古代名人的典故,上下联的首字连在一起是“韩江”,尾字连在一起是“酒楼”,正好是这家酒楼的字号,酒楼因此名声大震.
（摘自《领导之友》）
餐饮论文范文结:
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