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蒙古族装饰元素在餐饮空间中的运用
摘 要：我国作为多民族国家,有许多传统文化与民族装饰元素,随着时代的发展,人们体会到传统与现代交融所带来的无尽魅力,将其应用到餐饮空间装饰领域,让民族风情与时代元素碰撞产生艺术火花.本文对蒙古族装饰元素在餐饮空间中的运用进行探析,以期为推动餐饮空间装饰领域良性发展提供理论参考依据.
关键词：蒙古族 装饰元素 餐饮空间
装饰是丰富人们居住空间,提升生活质量的有效方式.经济迅猛发展带动装饰行业兴起,传统民族风情装饰元素已然成为构成其多样化的主要内容.蒙古族装饰元素具有冲击人们视觉感官,引导体悟装饰艺术性作用.基于此,为了使蒙古族装饰元素在装饰行业中得到有效利用,对其在餐饮空间中运用情况进行分析显得尤为重要.
一、蒙古族装饰元素在餐厅空间中的运用意义
蒙古族作为文化特色较为突出的民族,具有许多富有美感与文化底蕴的装饰元素,其运用意义主要可以从以下几个方面进行分析：
一是,动物图案.动物图案较为典型,其中以狼与鹿最具典型代表意义.狼作为动物元素在《蒙古流源》卷四中有所记载：岁次丁亥三月十八日,兵行唐古诗之便,于杭爱之地方设围,汗以神机降旨云：“今围中有一郭斡玛喇勒,有一布尔特克沁绰诺出此,二者毋杀.”其中,“郭斡玛喇勒”为“草母鹿”之意,而“布尔特克沁绰诺”则译为“苍”.在文中成吉思汗下令误杀这两种野兽,凸显成吉思汗及蒙古人民对神兽的敬爱.在餐饮空间装饰中运用“狼和鹿”元素,可以提升餐厅装饰动感,凸显蒙古族文化特色.除狼、鹿、龙等动物外,还有鱼纹、昆虫纹样及牛羊纹样等.
二是,植物图案装饰元素.植物纹样在蒙古装饰元素中所占比例最大,形态也最为丰富,样式朴素大方.常见的有牡丹纹样、荷花纹样等.如牡丹纹样象征着富贵荣华.
三是,几何纹样.蒙古包：蒙古包是蒙古游牧民族的居所,“毡房”、“毡帐”、“穹庐”是蒙古包的别称,可用三角形和长方形的几何图组表示出来,该图案在餐饮空间中进行运用,表现蒙古族人民对自然的敬爱、向往以及对家的热爱.水波纹：水作为生命之源在蒙古族人民眼中具有祥福之意.
四是,文字纹样.大部分为吉祥文字变体,表达幸福安康之意,在蒙古装饰纹样中种类偏少,有的甚至是自然景观和吉祥文字的组合.如图门贺万字纹、蒙古文字纹、云纹等.
蒙古族装饰元素丰富多样,若想灵活应用于餐饮空间中需要通过多种运用方式进行落实,让装饰元素与现代人们装饰需求相融合,使餐饮空间富有蒙古族文化底蕴,提升装饰质量.
二、蒙古族装饰元素在餐厅空间中的直接引用
在进行餐厅空间装饰时直接运用蒙古族元素是较为常见的方法,保留蒙古族文化符号的原汁原味,让人们可以直观体会蒙古族的精神,如动物纹样、植物纹样、人物纹样等,均可作为腰线装饰餐厅墙壁,给人们以空间整齐、简单明了之感.牡丹花、莲花可以作为背景图案、吊顶图案装饰餐饮空间,提升餐厅整体华贵感,凸显蒙古民族特色.在直接利用蒙古族装饰元素时,装饰人员应明确空间与装饰元素的比例关系,避免出现装饰元素过大给人们视觉带来压迫感,影响人们就餐心情,秉持简练、自然、直观的直接引用原则,避免装饰冗余带来的繁琐之感,提升餐饮空间装饰整洁度［1］.
三、蒙古族装饰元素在餐厅空间中的借鉴变换运用方式
餐饮空间装饰应具体问题具体分析,在利用蒙古族装饰元素时应贴合餐厅空间运营主题,发挥蒙古族装饰元素价值,体现餐饮空间美感,实现通过运用蒙古族装饰元素提升餐厅空间内涵与美感的目的.基于此,装饰人员应结合餐厅空间实际需求,运用借鉴变换的方式灵活融合蒙古族装饰元素.如利用马元素时,可以结合空间大小与装饰需求,适当缩减马的比例,让其与餐厅空间融为一体.适当运用夸张手法变换装饰元素,将蒙古族装饰元素卡通化,赋予蒙古族轻松活泼的时代特性,使蒙古族装饰元素与空间融合度得到有效提升［2］.
四、蒙古族装饰元素在餐厅空间中的重组运用
蒙古族装饰元素丰富多样,具有极强变化性,与餐厅空间的有效融合,可以凸显装饰元素变化性特征,通过重组实现蒙古族装饰元素运用价值.在重组运用蒙古族装饰元素时,主要依照餐厅空间装饰需求,将原有蒙古族装饰元素规律打乱、组合,赋予蒙古族装饰元素全新表现形式,达到提高餐饮空间装饰成效的目的.例如,在利用龙元素装饰墙面时,可以同时运用祥云纹形成组合图,通过金色突出餐饮空间雍容华贵之感,同时凸显龙纹吉祥降福之意［3］.
五、结语
综上所述,我国民族文化底蕴丰厚,可以在餐饮空间装饰中灵活运用民族装饰元素,提升装饰内涵与观赏价值.蒙古族装饰元素在餐厅空间中的运用,应秉持客观、科学且符合时展的装饰原则,通过装饰元素重组、借鉴变换、直接引用等方式,使蒙古族装饰元素与餐厅空间有效融合,达到提升餐厅空间装饰质量的目的.
参考文献：
［1］张倩.浅谈现代餐饮空间中的传统装饰元素［J］.设计,2014（9）:81~82.
［2］李耀栋,高远一.中国传统元素餐饮空间发展趋势［J］.丝路视野,2017（9）:153.
［3］尚晓燕.当代餐饮空间中传统意境的生成［D］.大连:辽宁师范大学,2015.
作者简介：冀承毓（1981-）,汉族,内蒙古人,本科,讲师,研究方向：室内设计.
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