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葡萄主要非侵染性病害发生的原因和防治方法
摘 要：由于气候、土壤、品种与栽培管理的关系,葡萄生产中常有日灼病、气灼病、裂果及雹灾等非侵染性病害的发生,严重影响葡萄的产量与质量；本文就无锡地区几种非侵染性病害发生的原因进行了探讨,并总结出有效的防治方法,供参考.
关键词：非侵染性病害；发病原因；防治方法
DOI：10.13414/j.cnki.zwpp.2017.04.021
病虫害防治是保证葡萄优质稳产的重要栽培措施.在鲜食葡萄生产中,除了多种真菌病害外,一些非侵染性病害如日灼或气灼病、裂果以及冰雹等在各地时有发生,特别是日灼或气灼现象有逐年加重的趋势,往往造成大量果品失去商品价值,严重影响了产量和经济效益.本文就无锡地区葡萄生产上常见的日灼、气灼病、缩果症、冰雹的发生情况以及预防及补救措施加以介绍,供大家参考.
1 日灼病、气灼病的发生与防治
日灼病、气灼病的发生主要在葡萄果实生长的一定阶段,在光照强烈、高温的情况下发生,与葡萄品种、叶幕、产量、设施等有一定的相关性.
1.1 日灼病的发生与防治
据调查,2013年6月18日无锡有些地区雨后突然高温,光照特别强烈,表面果温超过32 ℃,此时早熟葡萄进入第一膨大期,日灼病发生严重的田块损失率在5%以上.
防治方法：根据长期气象预报,如果预计当年温度高、晴朗天气多的年份,可以将地面透光度由30%调整到25%～30%.在靠近果穗附近适当多留副梢与叶片,或者用纸片套在果穗的上面,遮盖挡住强烈的光照.促成避雨栽培可以用遮阳膜,并控氮保湿.易发生日灼的葡萄品种可用锡箔反光纸、外黄内黑双色纸袋套袋[1].有些品种如紫地球则不宜套袋,发现日灼病果应及时剪去.
1.2 气灼病的发生与防治
气灼病主要发生在温度超过35 ℃时,高温失水与高温灼伤的葡萄果实上.在高温下不能及时补水时,叶片的蒸腾作用带动果实中的水分散发过度,形成果实局部凹陷干瘪.2013年7月7日无锡局部地区最高温度达41 ℃,7月15日至8月中下旬最高温度达35～36 ℃,巨峰等部分中熟品种发生气灼病.气灼病易多发生在紫黑色、黑色、红色的品种上,如夏黑、美人指、巨峰等品种.产量过高,上色期、成熟期在温度较高的月份易发生气灼病,脱落酸使用过多易发生气灼病.
防治方法：遇高温天气要及时补水,增加叶片数量、控制产量是预防气灼的重要基础.设施栽培时顶部棚膜与架面至少相距1.5～1.7 m；连栋大棚要注意通风,及时剪除病果.气灼病经常发生的地区要选择抗性品种,并要控氮保湿.
1.3 轻度缩果症的防治
醉金香、阳光玫瑰等品种,在果实变软前后,在一定的光照、温度下易发生轻度缩果症.症状是葡萄表皮略皱,果肉内部失水过多,果实不能生长到正常大小,可溶性固形物含量达不到要求,风味偏淡.
轻度缩果症的防治方法：疏松土壤,控制地下水位,适施有机肥,增加土壤含氧量.醉金香产量控制在1250kg/667m2左右,结果枝适中,比一般品种适当多留叶片数.阳光玫瑰选择嫁接苗木,保持一定的生长势,选留适当的叶片数,雨后及时排水,膨大期应经常补水,产量控制在1000～1250 kg/667m2.视成熟确定采摘期.
2 裂果的发生与防治对策
无锡地区裂果主要发生在套袋后至黄梅结束后一段时间.主要是果肉吸收过多水分后膨胀超过果皮吸水膨胀的容积,果皮产生裂果.裂果的轻重与葡萄的品种有关,有些病虫害能加重裂果的发生及扩展.长期干旱突然下雨、雨水过多、穗形过大、产量过高、氮肥过多、膨大剂使用量过多、地下水位过高发生裂果的几率较高[2].
防治和减轻裂果的主要方法：畦面防积水,做好田间沟、周边沟、总排沟的清沟工作.沟的深度：总排沟＞周边沟＞田间沟,采取适当方法降低地下水位,黄梅过后均匀补水.
适当控制产量与穗形.疏果时要做到穗形的美观,根据果穗上、中、下部位进行疏果,留粒分布均匀,靠近果穗主轴的果粒适当疏去.大果穗、特大果穗离穗尖1/2～1/3处剪去1～2个分枝轴,防止果粒挤压造成裂果.如发现小虫,在安全期内可用敌杀死除虫.保持适当叶果比.实行控氮、增钾、补钙.设施栽培在单棚与单棚的连接处下部沟中铺设塑料薄膜防止水分过多、不匀造成裂果.
3 预防冰雹的葡萄管理措施
无锡地区一般十年左右发生1～2次冰雹.2015年4月下旬的一夜两次冰雹,使露地栽培的葡萄产量损失严重,超过40%.但冰雹后由于受光比较均匀,葡萄上色好,风味较好,质量没受影响.
3.1 覆膜的设施栽培阻挡冰雹的打击
设施栽培覆盖的薄膜阻隔冰雹的打击,冰雹打击后及时更换薄膜.
3.2 防雹网覆盖避免冰雹的打击
根据历年的资料与气象台的预测,了解葡萄生长期间的气象预报,利用平棚的优点覆盖防雹网[3].防雹网的材料、网格根据冰雹的粒块的最小直径、冰雹的体积、重量与到达防雹网位置的重力用数学公式计算设计.防雹网兼具防鸟侵食葡萄的作用.
3.3 露地栽培冰雹后的管理无锡地区从4月下旬至8月上旬是葡萄生长期,也是白腐病侵袭发生期.冰雹后,特别是葡萄的枝、叶、果的幼嫩部位有明显的创伤,白腐病菌通过伤口进入感染发病.
防治措施：待晴和天气立即喷布800倍霉能灵+600倍科博.再过7 d左右喷布20倍石灰氮促使枝叶恢复加快生长,补充功能叶.枝、果、叶不修剪,不剪穗.往后根据原有的病虫害防治历进行喷药.由于2015年的冰雹发生在开花前,待坐果稳定后适当多施有机稀粪尿与硫酸钾复合肥.在疏果前进行一次性定穗,由于穗数减少,果穗适当增大,以尽量增加产量.
4 适时采摘
夏黑、魏可葡萄的采摘时期在20 d左右,巨峰、藤稔葡萄在15 d左右.超过采摘期,颜色加深失去光泽,糖分减少,风味变差,甚至发生烂果,出现小虫.
5 小结与讨论
葡萄的日灼病、气灼病、裂果与冰雹的影响主要是自然环境造成的非菌性病害,与品种、生长期、管理措施关系密切.轻度缩果症,与品种、砧木、土壤疏松程度等有关系[4].超过成熟采摘期葡萄风味变差.设施栽培能减轻日灼病、裂果的影响并消除冰雹的影响.根据要求设计的防雹网消除了冰雹的影响并兼具防鸟网的功能[5].大面积的露地栽培,根据葡萄生长期的不同,受害程度不同,采用不同的适宜技术措施进行管理,减轻冰雹造成的损失.冰雹后适当管理,由于光照充分、土壤疏松,葡萄品质比一般年份好.
参考文献
[1] 段罗顺, 蒯传化, 刘崇怀. 不同类型果袋对袋内温度及葡萄日灼病的影响[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2011(11): 27-29.
[2] 蒋庆成, 张振翔. 葡萄生理裂果的原因与预防措施[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2002(6): 46.
[3] 刘俊. 北方葡萄减灾栽培技术[M]. 石家庄: 河北科学技术出版社, 2012.
[4] 刘晓, 陈建, 刘佳. 成都葡萄产区缩果病发生原因分析与应对策略[J]. 中国南方果树, 2011(1):56-57.
[5] 刘俊, 田勤科, 李敬川, 等. 葡萄防雹防风网的防风效果研究[J].中外葡萄与葡萄酒, 2011(3):33-35.
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