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印度洋上的宝石之国斯里兰卡
传说中,在那遥远的地方,有个光明的乐土,遍地都是闪耀着光芒的宝石,这就是位于印度旁边的岛国斯里兰卡（斯里兰卡在僧伽罗语中的意思是“乐土”“光明富庶的土地”,也有“宝石王国”之意）.
斯里兰卡旧称锡兰,在中国古代时也被称为狮子国、师子国、僧伽罗等.斯里兰卡虽然是印度洋上的一个小岛,但是却综合了东南亚国家所有美好的特点.精美的宝石、曼妙的沙丽、醇厚的红茶是人们来到这里必须要带回家的特产.在这里,你也可以尝到富有东南亚口味的美食,包括各种咖喱、面食、海鲜等等.
动植物天堂
虽然在殖民时期,斯里兰卡的自然环境跟物种都曾遭到很严重的破坏.但自从独立以来,政府下大力气致力于保护和恢复森林资源.斯里兰卡本身特殊的地理环境造就了这个小小岛国生物的多样性.这里四周环海,岛内有平原、有高地、有干旱区、也有湿地,共同编织成了一个复杂精妙的生态圈.
1. 斯里兰卡象
别看斯里兰卡的国土面积不大,但是却拥有不少珍惜的动植物资源,特别是憨态可掬的大象.斯里兰卡象不如非洲大象块头大,拥有一双可爱的小耳朵,是全球大象家族中较为独特的分支.在成年后,大象耳朵、脸和鼻子周围的皮肤甚至还会显出一块与众不同的粉红色斑.斯里兰卡象跟人很亲近,有条件的家庭甚至可以自己饲养.为了收养那些因为战乱或者疾病流离失所的大象们,斯里兰卡开设了大象孤儿院,医治受伤大象,养育失去母亲的幼象.孤儿院的大象见到游人也不怕生,会旁若无人地打闹、进食.早上十点及下午两点的“洗澡澡”,是大象们每天最开心的事——可以清洗干净身体,也可以互相用鼻子喷水打闹,还有工作人员用毛刷为自己解痒痒.
2.YALA 国家公园
斯里兰卡人民崇尚自然,喜欢返璞归真,所以他们对于动植物的管理也是尽量减少人为干预.这里国土面积虽然只有6 万多平方公里,却拥有十几个国家公园和自然保护区.YALA 国家公园是第二大国家公园,最大的自然保护区.YALA公园具有多样性的生态环境,有潮湿季风林、干燥季风林、半落叶林和热带旱生林.除了森林外,还有草原、海滩、河流、湖泊、沼泽和荒地.在这里不仅可以看到成群的梅花鹿、孔雀、水牛、野猪、鳄鱼、火烈鸟,更重要的是还有美丽少见的金钱豹.YALA 国家公园被公认为是全世界金钱豹密度最高的森林公园.
3. 红茶
由于独特的纬度、海拔、地形等地理条件,斯里兰卡的植物种类十分丰富,而最负盛名的就是漫山遍野的茶树了.锡兰高地红茶与安徽祁门红茶、大吉岭红茶并称世界的三大红茶.斯里兰卡红茶的特点是钠含量低,对于有高血压、需要减少钠摄入量的人来说,是理想的饮品.斯里兰卡每年生产25 万吨茶叶,来自国内6 个产区,其中最具知名度的就是乌瓦茶UVA.乌瓦茶带有玫瑰花香和口感宜人的涩味,花香中还带有一丝薄荷的清凉,味道非常独特,因为适于制作奶茶而深受英国人的喜爱.
虔诚的佛教之国
斯里兰卡有70% 的居民信奉佛教.这里的很多习俗都与佛教有关,比如在参观佛教寺院时,不能对佛像做踩、跨、骑等无礼动作.进入寺院,要赤脚,不可穿鞋和袜子,也不可戴帽子.在路上你还会发现,教徒只要经过佛像,就会双手合十进行祭拜.僧侣在这里是备受尊敬的,本地居民与僧侣对话时,需要设法低于僧侣的头部,表示敬意.
斯里兰卡随处可见寺庙,其中位于康提湖畔的佛牙寺就是最著名的佛寺之一.该寺始建于1595 年,以供奉斯里兰卡国宝释迦牟尼的牙舍利而闻名,是佛教徒的朝圣之地,香火鼎盛.佛寺里的小金塔中藏着一朵金莲花,长约5 厘米的佛牙就放在金莲花中.
藏于斯里兰卡国家博物馆的郑和碑的拓片,其碑文用中文、泰米尔文和波斯文3 种阴刻文字,记载了郑和下西洋,在锡兰向岛上佛教寺庙布施财物供奉佛祖的事.美食琳琅满目
1. 喜食甜辣
斯里兰卡人大多以大米、椰肉、玉米、木薯等为主要食物,尤其喜爱椰汁和红辣椒,这两样几乎是当地所有菜肴都离不开的调味料.
2.Hopper
如果推选一样斯里兰卡最具代表性的小吃,估计很多人都会首先想到这个像碗一样的食物—— Hopper.Hopper 算是一种主食,它没有华丽的外表,可是吃起来香嫩可口又有韧劲,而且十分亲民.制作方法很简单,只要准备一个碗状的小锅,将米糊淋在锅内烤熟,中间加一个鸡蛋即可.吃的时候可以把它作为容器,里面加入任何你想要的东西,比如各种咖喱、咸菜、枫糖,或者什么都不加,享受原味醇香.
3. 咖喱
来到斯里兰卡,自然得尝尝当地的咖喱.这里的咖喱种类很多,通常有混合各种香料的蔬菜咖喱、肉类咖喱或海鲜咖喱.比较常见的咖喱菜肴有Parippu 木豆糊、鸡肉咖喱、酸鱼咖喱、菠萝蜜咖喱、炸茄子咖喱和咖喱配菜Sambol（由椰子肉、辣椒、马尔代夫鱼干和青柠果汁混合在一起组成）.
4. 水果
金的椰子是斯里兰卡的特产,它通体金黄,远远看去就像是黄金.这里还有一种独有的水果叫做木苹果(wood apple).这种水果有着奇怪的外表,硬硬的褐色木壳子,里面是深棕色软如果酱的果肉.熟透的木苹果果肉吃起来有点像酸角或者发酵了的葡萄干.木苹果可以直接食用其果肉,不过人们更喜欢将其做成木苹果汁来喝,酸酸甜甜很是开胃.
5. 米其林餐厅
如果问来到斯里兰卡的首都科伦坡,你最不能错过什么美食？那么,肯定是这里唯一的米其林三星饭店了.这家名为Ministry of Crab 的店位于科伦坡的核心位置,最吸引人的就是这里的螃蟹.大小从0.5~2 公斤不等,可以选择辣味、酸味、黄油、黑胡椒等6 种不同的口味.还有牛油果沙拉和对虾也是来这里必点的菜肴.
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