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除秋燥药汤两款
菜品制作/梅依旧
秋季天气干燥,受到秋燥的影响,病邪从口鼻侵入,初起即有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等.解秋燥的方法很多,而每天喝一些适宜解燥的汤水无疑是很好的选择.
冬瓜薏仁瘦肉汤
用料：
冬瓜500克,猪瘦肉200克,蚝干3粒,薏苡仁25克,橙皮1小块,盐适量.
做法：
1.将冬瓜洗净,连皮切成大块,去瓤待用；蚝干和橙皮用水洗净,凉水浸泡30分钟,捞起沥干待用；薏苡仁用水洗净,放入滚水中煮5分钟,捞起放入凉水中浸泡片刻,沥干待用；猪瘦肉用滚水煮5分钟,捞起洗净待用；
2.砂锅中放入足够多的水,烧开后,将所有材料放入,加盖烧滚后转小火,10分钟后加盐调味即可出锅.
功效：
此汤有除湿、止痛的功效,用于肠胃不适,风湿痛以及小便不利.
百合鲫鱼
用料：
鲫鱼1000克、百合200克、盐5克、胡椒粉1克、花生油75克.
做法：
1.将百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时；鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏；经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清.
2.将鱼、百合、鱼汤同放砂锅煮至熟,撒胡椒粉调味即成.
功效：
百合能润燥清热,安心宁神,是去秋燥的良品.配合益气健脾、清热利水的鲫鱼,能有滋补润肺,清降利脾的功效.
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