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糖友防秋燥食两款羹汤
糖尿病患者多为阴虚、津液不足体质,加上秋天风高物燥,燥邪伤阴,一些患者经常会感到咽喉、鼻唇干燥,有时会咳嗽,甚至痰中带血.为了避免秋燥对病情的影响,可适当吃些滋阴生津的食品或中药补品,如沙参、百合、银耳、芝麻等.下面给糖友们提供两个“防秋燥”的食谱：
百合秋梨罗汉羹
百合10 克,罗汉果10克（去壳取肉）,秋梨1个.将梨削皮去心,将百合、罗汉果肉纳入其中,置于盅碗内,在碗中加适量清水,放入锅中隔碗蒸煮45分钟.
雪耳杏贝鹌鹑汤
雪耳25克,南杏仁、北杏仁、川贝母各10克,陈皮110克,蜜枣4枚,鹌鹑4只.雪耳用水浸透发开,洗净.鹌鹑去毛、内脏,放入沸水中煮5分钟,捞出,以水洗净.南北杏仁去衣与川贝母、陈皮和蜜枣用水洗净,放入沸水中煮半小时,再放鹌鹑,改用小火继续煲2小时,最后放雪耳,继续煲半小时,加精盐调味即可饮用.此汤具有润肺止咳、养阴润肺、止咳除痰的功效.（摘自9月14日《大众卫生报》李胜龙文）
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1、医食参考杂志
2、汽车之友杂志