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《我爱意大利葡萄酒，品味》等8则
超过600名确认出席的尊贵嘉宾,逾2000万人次观看中国数字平台上的线上直播,代表近200个酒庄及意大利葡萄酒的23家进口商和经销商——2018年9月6日,“我爱意大利葡萄酒”主题活动伴随这些数字重回北京.
该活动以在中国推广意大利葡萄酒为目的,由意大利对外贸易委员会发起,意大利经济发展部、意大利驻华使馆和各级领事馆支持,在包括意大利葡萄酒联合会、意大利葡萄酒联盟以及意大利葡萄酒产区监管委员会等意大利相关行业协会的合作下得以实现.两年来,北京、上海、广州三地活动由意大利对外贸易委员会北京办事处创意发起并由意大利对外贸易委员驻中国办事处再以路演形式实现；此外,走进12个一、二线城市的18期“意大利葡萄酒及烈酒课程”,培训了超过450名意大利葡萄酒中国宣传使者,实现了逾7000万的观众点击量.
由于中国汉语中“酒”的发音与“九”相同,9月9日前夕,意大利对外贸易委员会举办“我爱意大利葡萄酒：品味”宣传视频首映社交酒会,并将启动今后两年新的宣传活动.
意大利对外贸易委员会北京办事处首席代表暨中国区总协调官司凯培（Amedeo Scarpa）在致辞中表示,2021年,中国将成为世界第二大葡萄酒进口国（217亿美元）.经过过去几十年的积累,意大利葡萄酒对华出口开始恢复.在与西班牙的正面交锋中胜出,2018年第一季度意大利葡萄酒增长超过63%（中国海关数据）,占比从两年前的4%上升到7%；目前,法国仍具有占比超过30%的巨大优势,澳大利亚和智利由于双边自由贸易条约、允许葡萄酒零关税紧随其后.
据了解,本次宣传活动将主要借助微信、微博、爱奇艺、优酷等中国重要社交平台,通过主要影响者/意见领袖以及视频门户网站和户外媒体,对意大利葡萄酒进行宣传推广,目标是影响包括葡萄酒爱好者、千禧一代、X一代和中高端消费者在内的至少2.3亿中国葡萄酒消费者群体.
为此,活动提出宣传口号“意大利葡萄酒：品味”,旨在强调就像时尚、设计、历史、艺术和一切美好事物一样,意大利葡萄酒也是意大利生活方式的一种体现.正是凭借这样的“意大利”,世上独一无二的意大利葡萄酒才得以酿造.（墨菲）
我国首个农业专业知识服务系统正式发布
近期,在山东省青岛市召开的“2018大数据智能与知识服务高端论坛暨农林渔知识服务产品发布会”上,我国首个基于大数据的农业专业知识服务系统正式向公众发布.只要点开手机,关注“农业知库”微信公众号,输入所要查询的相关问题,农业科研工作者们就能第一时间得到精准答案.
随着大数据智能时代的到来,用数据创新、用数据决策已逐渐成为科研创新和管理决策的新常态、新范式.为有力支撑国家高端智库和工程科技创新发展,2012年,中国工程院启动实施了“中国工程科技知识中心”建设项目.2013年,中国工程科技知识中心农业分中心正式启动建设,该分中心由中国农业科学院农业信息研究所承担建设.
作为项目工作负责人,中国农业科学院农业信息研究所赵瑞雪研究员向记者介绍,该系统构建了基于大数据智能的农知搜索服务引擎和面向农业各学科领域的精细化知识服务专题,为农业科技人员、管理决策人员、农业企业提供快捷、方便、精准、智能的知识服务.
中国农业科学院副院长梅旭荣指出,该系统能够提供一站式、多终端知识搜索和获取服务,科研工作者可以随时了解研究领域内的前沿动态,有利于缩短科研周期.（吴佩）
“珍生态产品团体标准”发布四星以上“珍生态”产品禁用化肥
近期,在福建省厦门市开幕的第20届中国国际投资贸易洽谈会上,福建、新疆、广西、江西等地的生态有机产业协会与国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所共同制订的“珍生态产品团体标准”正式发布.
据介绍,根据使用化学肥料与化学病虫防控投入品的程度,“珍生态”产品被划分为七个星级,全部禁用化学除草剂.四星以上（含）“珍生态”产品不用化肥等化学合成物质,四星以下可限量使用.
“‘珍生态’产品可以看作是普通农产品和有机农产品之间的一种过渡产品.”福建省有机食品行业协会会长赵艳志说,当前有机认证难度大、成本高,“珍生态”标准能够给暂时达不到有机标准,但又有志于从事生态种养的企业提供过渡与规范.
国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所副所长王茂华说,“珍生态”标准的发布使生态食品有标可依,将使生产者实现优质优价,消费者明明白白消费,更好地维护自身权益.（林超）
广告协会发布《广告代言自律倡议书》 将建行业“黑名单”
针对目前广告代言市场上有关虚假代言、盲目代言、代言虚高、报价不透明、“阴阳合同”以及偷税漏税等问题,中国广告协会发布了《广告代言自律倡议书》.倡议书表示,将建立行业“黑名单”,规范广告行业交易行为.
据了解,《倡议书》是根据《中华人民共和国广告法》（以下简称广告法）、《互联网广告暂行管理办法》等法律法规制定内容,向全行业发出自律倡议,旨在促进广告代言市场科学、健康发展,呼吁各广告活动主体加强行业自律、承担社会责任.倡议书分别对广告主、广告经营者、广告发布者、广告代言人以及互联网平台五个主体发出倡议.
广告代言人应加强社会责任感《倡议书》中提出,要遏制“天价报酬”,需要广告主体的共同努力.倡议广告主在选择广告代言人时,根据市场行情支付酬劳；倡议广告代言人遵循行业规律及市场准则,合理报价,依法纳税.
中国广告协会会长张国华强调,广告代言人的权益保护和自律规范同样值得关注.当前,广告代言人也面临着合法权益受到侵害却维权难的问题.对此,他倡议,行业组织有关方面应采取相应的措施帮助代言人合理维权,促进广告代言市场的科学、健康发展.
将建立行业“黑名单”机制《倡议书》表示,为进一步践行倡议内容,中国广告协会将成立广告代言大数据服务平台,通过大数据分析来规范广告行业交易行为,为各市场主体提供公正透明、值得信赖、合理完善的服务.对此,张国华解释说,协会将基于大数据平台发布相关报告,报告将从传播力、搜索指数、正能量指数等不同维度综合全面评估明星个人广告代言影响力,确保广告主在选择广告代言人时的全面性和客观性.
同时,《倡议书》还提出将建立行业“黑名单”机制,构建广告代言评价体系,发布广告代言指数,从而规范广告行业交易行为,提升守法自律者的市场价值.
（丁亦鑫）
家禽行业“中国芯”在京首发
9月6日,由北京市平谷区人民政府和北京首农食品集团主办,北京市华都峪口禽业有限责任公司承办的智慧·“中国芯”活动在京成功举办,来自农业农村部、科学技术部、两院院士、科研院所和高等院校专家等200余人出席大会.会上公布了家禽行业“中国芯”6项科研成果,其中包括我国自主培育的第一个小型白羽肉鸡品种WOD168、国产蛋鸡育种专用基因芯片“凤芯壹号”等.
据了解,开创白鸡育种先河的小型优质肉鸡品种WOD168汇集蛋鸡“死淘低、效率高”和肉鸡“生长快、体型大”的基因优势,呈现“品种纯正、肉质鲜美、成活率高、成本低廉、无抗养殖、公母分饲”六大优点,饲养全程只需出生当天做一次免疫,42天成活率达到99%,体重1.5公斤,饲料转化率为1.7,养殖效率高、效益好；鸡肉品质好、纤维细、口感佳,是安全鸡肉的象征.
“凤芯壹号”,是中国农业大学联合峪口禽业研发、专为国产蛋鸡育种量身打造、我国第一款具有自主知识产权的蛋鸡基因芯片,打破了国外公司对商业化SNP芯片的垄断.
“凤芯壹号”,极大地降低了基因组分型成本,为芯片的规模化应用奠定了基础.它既可以用于全基因组选择,又可以用于全基因组关联分析、绘制遗传图谱、遗传多样性、选择信号分析、亲缘关系鉴定等群体遗传学研究,为基因组技术在国产蛋鸡中的应用铺平了道路.
同时,6项科研成果之一的中国蛋鸡行业首个云数据中心——金鸡云正式运行.金鸡云是峪口禽业创建的中国蛋鸡行业首个云数据中心.开启了蛋鸡行业大数据应用模式,开创了“快乐养鸡、轻松卖蛋”的中国蛋鸡行业发展新时代.（刘远）
我国谷子高粱产业技术取得突破性进展
记者从近期召开的国家谷子高粱产业技术体系机械化品种原始创新及产业融合发展现场会上获悉,针对谷子高粱糜子种植繁琐、缺乏适宜除草剂、不适合机械化收获、产业链短等制约产业发展的瓶颈难题,国家谷子高粱产业技术体系通过多学科联合攻关,攻克一批制约产业发展的“卡脖子”技术.
国家谷子高粱产业技术体系首席科学家刁现民研究员介绍,新品种新技术在谷子高粱糜子主产区建立示范基地276个,新品种新技术累计推广4000多万亩,累计增产粮食1700多万吨,节本增效1200多亿元.统计数据表明十年间谷子单产提高69.1%,高粱单产提高27.3%.
科技进步对单产的贡献率为50.84%,比体系成立前提高了23个百分点.谷子高粱糜子耕种收综合机械化水平由体系成立前的9%提高到2017年46%.科技进步为谷子高粱糜子生产由散户向规模化生产提供了强有力的技术支撑.在谷子高粱育种方面,这两个作物实现了中矮秆化品种的换代,为机械化轻简栽培提供了品种保证.在栽培技术方面,谷子高粱和糜子的精良播种设备实现了水地和旱地的共同普及,解决了历史延留几千年的人工间苗问题,为谷子高粱在镰刀湾地区的产业化生产和种植业结构调整提供了技术支撑.（李丽颖）
独特的葡萄酒源于悠久的历史——访黎巴嫩睦纱古堡（Chateau Musar）庄主马克·霍彻尔（Marc Hochar）
近日, 拥有“ 亚洲传奇酒王” 美誉的睦纱古堡（Chateau Musar）庄主马克·霍彻尔（MarcHochar）亲临北京,在陶然天艺术沙龙举办了黎巴嫩酒王大师班,与来宾分享酒庄独具风韵的顶级佳酿.
马克·霍彻尔（Marc Hochar）先生介绍到,80年前,他的祖父在黎巴嫩建立了睦纱古堡（ChateauMusar）.1959年,他的父亲塞吉（Serge Hochar）子承父业,每年都主持睦纱古堡（Chateau Musar）葡萄酒的酿造,1984年被《品醇客（Decanter）》杂志评为第一位“年度风云人物”.目前,他哥哥加斯顿（Gaston）、堂弟拉尔夫（Ralph）和他是霍彻尔（Hochar）家族的第三代传人.
酿制睦纱古堡（Chateau Musar）葡萄酒的葡萄摘自黎巴嫩（Lebanon）海拔较高的贝卡河谷（Bekaa Valley）,那里拥有6000多年的葡萄种植历史.贝卡河谷（Bekaa Valley）的中心地带地处赤道以北34°,与西班牙或意大利相比更靠南,因此夏天的阳光更为充足.睦纱（Musar）葡萄园的优势体现在两个方面：它们都位于海拔较高的地方（海拔高度大约是1000米）,并且有优质土壤（土壤富含钙物质和砾石非常有利于优质葡萄的生产）.而且这里的气候条件也非常适合葡萄的生长,它们只需很少或根本无需有人看护就能保持健康.
睦纱古堡遵循“不干预”的酿酒理念,其酿酒厂率先在黎巴嫩实施了葡萄种植的有机认证.当葡萄完全成熟时,贝都因（Bedouin）部落族人就会在清晨进行人工采摘,然后再将它们运往离山区距离葡萄园70公里山路的加泽尔（Ghazir）酿酒厂.塞吉·霍彻尔（Serge Hochar）认为,就是在这段崎岖的旅程当中,葡萄获得了酿酒的有利条件,酿出的葡萄酒可以陈放很久.因为卡车运输时将它们暴露在空气中,并在水泥桶中进行发酵,而这些正是“睦纱葡萄酒风格（Musar style）”所必不可少的元素,另外,葡萄酒的抗氧化功能也因此得以增强.
马克·霍彻尔（Marc Hochar）先生介绍到,他们的葡萄酒要经过7年的陈酿.专门用于酿造睦纱古堡（Chateau Musar）红葡萄酒的葡萄被放置在水泥大桶中进行发酵,大约6个月（距收摘时间）之后再放置在法国讷韦尔（Nevers）橡木桶内陈放12个月左右（仅采用少量的新木桶）.然后再将由“卡本妮苏维翁（Cabernet Sauvignon）”、“辛索（Cinsault）”和“佳丽酿（Carignan）”这些葡萄品种酿造的葡萄酒进行混合,从而让该年份葡萄酒的优势和特色得到充分展示.在收摘之后的第三年进行瓶装,且无需过滤.混合过程是睦纱古堡（Chateau Musar）酿酒工艺本身固有的一部分,酿酒师需要对不同葡萄园酿制的各种葡萄酒不断地进行品尝,以了解它们的个性和特色（酿酒的本能）.
因此,睦纱（Musar）葡萄酒每年都可能会发生显著的变化,但年份之间的季节性差异排除在外.最终混合而成的葡萄酒置于酒瓶内,陈放3－4年,然后在第7年上市.
记者发现,睦纱古堡（Chateau Musar）正牌干红,特别是老年份的,一直是国际葡萄酒拍卖会上的名品,一般只有知名且产量少的葡萄酒才会出现在拍卖会上,由此可见睦纱古堡（Chateau Musar）在葡萄酒收藏家心中的地位.（墨菲）
相约澳大利亚巴罗萨卡诗莱夫庄园
或许为生计疲于奔波的我们,经常幻想寻一处安静之所来抚慰心灵,或用美食和美酒来补偿一下平常不太花心思满足的味蕾,澳大利亚巴罗萨应该就是不二选择.淳朴、厚实而又严谨、极致的德国遗风,融洽、醇厚的多态宗教文化,传统而又创新的美食和美酒,让人一踏进这片土地,便会深深的爱上它,足下也似长了根,不愿离开.不去追问这里曾经是谁、现在是谁的故乡,直觉往往会让你产生深深的眷恋：“我仿佛来过,这里是自己的梦之乡” .
巴罗萨谷（Barossa Valley）是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一,位于阿德莱德市（Adelaide）的东北侧,距该市约56公里.产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树,有些甚至已达100至150年,葡萄酒品质稳定且深受葡萄酒爱好者的喜爱,多个年份葡萄酒更是获得酒评家帕克94分以上的极高评价.
漫步在巴罗萨,总能感觉到美酒的浓郁气息,那是来自骨髓深沉的信仰和眷恋,像是上帝专门为葡萄酒所赋予的灵性.五星酒庄卡诗莱夫坐落于此,酒庄的建筑历经多年的风雨,沧桑并且厚重,几百公顷的葡萄园纯手工采摘,酿酒师之于葡萄酒的重要性,就像导演对电影一样,好的酿酒师对葡萄酒的风土、种植和酿造都要求极高,卡诗莱夫的酿酒师就是澳洲葡萄酒传奇人物汉考克,他曾在奔富酒庄研发部门担任高级研究人员,多次获得南澳殊荣,他所酿造的葡萄酒数量虽不是那么惊人,每一年的葡萄酒所属不多,但却深受葡萄酒爱好者的追捧.
卡诗莱夫庄园在2 0 1 6 年联合BarossaTradingandBottlingCompany（巴罗萨葡萄酒灌装厂：坐落在风景如画的澳大利亚南部的巴罗萨谷地区,距离奔富酒庄5公里的路程.）推出三款性价比爆表的葡萄酒迈步中国市场.
卡诗莱夫2015袋鼠赤霞珠葡萄酒,产于南澳巴罗萨的圣地,也把巴罗萨的灵气包含其中,这款赤霞珠拥有经典的黑加仑味道,并带有明显的青椒和薄荷味道,烟熏味也比较突出；单宁如奶油般丝滑绵密,比较容易入口,酸度属于中等,搭配一些烤肉或者火锅,将是一场味蕾的盛宴.
卡诗莱夫无醇起泡葡萄汁,这是一款低调而又奢华的庆祝佳品,清新的红色水果香气并伴有迷人的蜂蜜香味,几乎不含酒精的特点,可以让酒后驾车的司机免受交规的处罚,让孕妇、老人、儿童可以开怀畅饮,享受到饮酒的乐趣,其口感已如盛宴般丰富,绝佳的平衡和深度更是让人一饮难忘,餐前餐后,都是绝佳的饮品.
卡诗莱夫2015企鹅西拉子葡萄酒,提起澳大利亚的西拉,似乎可以把诸多美好的形容词都奉献出来,巴罗萨西拉就是一个标志,别的产区无法与之媲美,酒体丰富饱满,带有浓浓的黑巧克力香,如黑森林蛋糕般诱人,并伴有黑胡椒的典型香气,单宁顺滑紧凑,酸度中等.
搭配炖肉和烤鸭,可以减少油腻感,提高肉的鲜嫩.
让我们轻轻地闭上眼,感觉香醇的液体悠然滑过舌尖,润润地过喉,滑滑地入嗓,徐徐地游离在鼻吸里,暖暖地浮动在腹间,悄悄地潜进血脉中……是美酒,让人无法忘怀的美酒,她飘着芳香散着甘甜,轻轻柔柔就成了自己身体的一部分.（卡诗莱夫葡萄酒中国办事处电话：027-83086158/13871270778张女士）
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