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如何选购鱼油
在我国目前鱼油产品质量堪忧的情况下,鱼油到底有用没用,关键在于产品质量是否过硬.在国内,鱼油的原料分为食用级、饲料级、工业级三个级别,有些没有道德底线的生产商为了牟取暴利,将饲料级、工业级原料加工成软胶囊出售,而且在生产过程中还可能引入甲醛、重金属等污染物,反倒有害人体健康.国外的保健品通常质量较高,但是购买时一定要看清产地.国内有很多打着进口旗号的“伪进口”鱼油,实际上是一些不知名的小厂商生产的.购买鱼油,最好通过正规渠道,选择信誉好的品牌.具体来说,要注意以下几点：
1. 看有效成分的含量
鱼油包装上的明显处会标明每颗鱼油胶囊的重量,但实际上,鱼油胶囊中的有效成分是ω-3脂肪酸中的EPA和DHA,这两种成分的含量直接决定鱼油的质量.
2. 看产地
通常,生活在北半球海域的鱼类体内含有更多的ω-3脂肪酸,南半球的鱼相对瘦瘠些.目前,自然环境保护得最好的海域就是挪威海至巴伦支海域、拉布拉多海域,这两个产地的鱼油自然也是品质最高的.其他地区如澳大利亚、新西兰等旅游业发达,对自然环境过度开发,因此鱼油的品质受到了一定影响.
3. 看原料
制作鱼油的原料常见的有鲭鱼、鲱鱼、金鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼、鲸鱼、海豹等.
通常,处于食物链底层的小鱼体内污染物含量较少,而处于食物链顶端的大鱼体内积累的毒素较多,因此鱼油的最佳来源是沙丁鱼等小鱼,而不是三文鱼、鲭鱼、海豹等.不过,经食品药品监督管理总局（DA）批准的鱼油通常都是安全的.如果要购买国产鱼油,一定要选择在DA的网站（http://www.da.gov.cn/WS01/CL0001/）上能查询到批准文号的品种.
鉴于目前海洋污染严重,从安全角度考虑,深海鱼油不及浅海鱼油,浅海鱼油不及淡水鱼油；从资源上考虑,浅海鱼和淡水鱼也更容易获取.所以,只要EPA和DHA的含量符合要求,完全可以购买浅海鱼油和淡水鱼油.
4. 看胶囊外观
从鱼油的颜色上来看,要选择浅而不是深的.浅的鱼油经过脱脂,提纯程度较高,含杂质较少,显得晶莹透明,颗粒均匀.颜色发红、透明度不好、胶囊中有杂质的鱼油质量较差.
5. 低温测试
好的鱼油所含EPA和DHA的比例高,相对不容易凝结,即使在极冷的环境下凝结成固态,在室温下也会很快恢复为液态,而含EPA和DHA比例低的鱼油则需要更长的时间才能恢复为液态.因此,要辨别鱼油的好坏,可以将其放在冰箱的冷冻室内10分钟后取出,仍呈液态的鱼油通常是EPA和DHA含量较高的—不过要注意的是,有些鱼油中添加了抗凝剂,会干扰测试结果.
（摘自《糖尿病天地》,欣然荐）
如何选论文范文结:
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2、论文选题怎么选