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空气湿度对畜禽饲养的影响
摘 要：湿度是影响畜禽生长的一个重要环境指标,在生产中常用相对湿度来衡量.相对湿度是指空气中实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比,用百分率来表示.欧美国家的同行对畜禽舍内的相对湿度非常重视,而且不亚于对温度的重视程度.现对其在畜禽饲养中的影响进行详细介绍.
关键词：畜禽；湿度；高温；生产
中图分类号：S815
文献标识码：B
文章编号：2095-9737(2017)10-0033-01
1 空气湿度与畜禽体热调节
1.1 空气湿度对蒸发散热的影响
在环境温度适宜的情况下,高湿和低湿环境都不会影响到畜体的热调节.但在夏季气温较高时,一些家畜汗腺不发达,或有被毛散热困难,主要是依靠蒸发散热,这时空气湿度的高低就会直接影响家畜的散热.据试验,在40℃高温中,水汽压由20毫米汞柱升高到40毫米汞柱,呼吸蒸发减少,皮肤蒸发虽因皮温升高和大量出汗而稍有增加,仍不能维持原来的体温.表明在高温环境下,由于高湿会使体内严重蓄热,引起体温继续上升.
1.2 空气湿度与非蒸发散热
在环境温度远低于家畜体温时,家畜会以辐射、传导和对流向环境中散发热量.由于相对于干燥的空气,潮湿会提高空气的导热性和热容量,又较易吸收动物体发射的长波辐射,而且空气湿度过高时,空气中的水蒸气会附着在家畜的皮肤和被毛上,使之变湿,从而使导热率提高,所以在低温条件下,高湿显著增加非蒸发散热,不利于体热平衡的维持.由此可见,无论在高温或低温环境中,高湿对畜体的体热调节都是不利的.
1.3 空气湿度与体热平衡
在低温环境中,虽然湿度加大了散热量,但动物体可以在一定范围内提高代谢率,消耗较多的饲料用来增加产热以补充因湿度引起的散热,通常来说,对体温的影响不大.但在温度较高时,高湿会抑制机体向环境的散发热量,导致体温升高,对机体造成破坏；例如,母鸡在气温29.4℃以下,相对湿度对其没有影响,在32.2℃时,相对湿度超过55%,则体温开始上升.在40.6℃高温,相对湿度75%,牛体温升高到47.8℃,与气温43.1℃,相对湿度55%时相同,已超过正常体温6-7℃（母鸡正常体温一般为41.5℃）濒于死亡.说明在40.6℃的高温中,相对湿度升高20%,等于气温升高2.5℃.根据这个原理,在严重热应激下,降低空气湿度可缓和高温的不良作用.
2 空气湿度对家畜生产性能的影响
由于空气湿度对家畜的体热调节有显著的影响,所以也对家畜的生产性能产生相应的影响,尤其在高温应激的情况下,高湿显然加重了热应激的程度,湿度实际是通过热应激来影响动物的生产性能的.一般在适温情况下,相对湿度对家畜的生产性能没有影响,而在高温情况下,高湿能使家畜采食量降低,日增重降低,蛋鸡产蛋量下降,蛋重减少,蛋壳质量下降,畜禽量、质量、受精率、胚胎死亡率及禽蛋孵化率均降低,泌乳家畜的产奶量、乳脂率、非脂固形物及酪蛋白的含量等均减少.
生殖：据观察分析,每年7-8月,南方地区日平均最高气温超过35℃,牛的繁殖率与相对湿度有密切的负相关,到9月和10月初,气温下降至35℃以下,高湿对繁殖率的影响很小.
生长和育肥：湿度对猪的生长有一定的影响,但主要在高温时.在温度比较适宜的条件下,相对湿度45%、70%,或95%对体重在30-100 kg的猪增重和饲料消耗没有显著的影响,但相对于湿度自45%升高到95%,猪的平均日增重有下降6%-8%的趋势.一般认为在气温14 - 23℃之间,相对湿度50%-80%,对猪的育肥效果最好.
产乳量和乳的组成：气温在24℃以下,湿度高低对牛的产奶量、乳脂含量、每日的饲料摄取和饮水量以及体重的影响都不大.在24℃以上,相对湿度升高,牛的产乳量和采食量都下降.当气温下降到18.3℃,采食量又迅速恢复.在产乳量下降的同时,乳脂含量也减少.在气温26.7℃、相对湿度80%,或气温32.2℃、相对湿度50%时,使非脂固型物的含量显著下降,温度对乳糖的含量很少影响.
产蛋量：有报道,冬季相对湿度在85%以上,对产蛋有不良影响.产蛋鸡上限温度随湿度的升高而下降,气温28℃,相对湿度75%；气温31℃,相对湿度50%；气温33℃,相对温度30%.高于此,无论质量如何配合,都不能避免产蛋量的下降.
3 空气湿度与家畜疾病的联系
随着空气湿度的加大,家畜的机体抵抗力随之下降,并且高湿环境有利于传染病的传播,发病过程也较严重,死亡率增加.潮湿的环境利于病原性真菌、细菌和寄生虫的滋生,因而易使家畜患癣、疥等皮肤病；高湿易使饲料、垫草等霉败,可使鸡群暴发曲霉菌病,常造成重大的损失,多见于南方梅雨季节.在冬季时,如空气湿度高湿,也可使家畜抵抗力降低,易患感冒以及消化道疾病.在适宜温度下,湿润的空气有降尘作用,空气中的水蒸气可吸附空气中灰尘,起到净化空气的作用,同时起到预防呼吸道疾病的发生,肺炎发病率下降.
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