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清真美食节为开斋节呈现清真美食大餐
文 墨菲
6月16日,由北京市民委主办、西城区政府支持,北京烹饪协会、西城区民宗办、西城区商务委、牛街街道承办,各区民委、各区协会、北京翔达投资管理有限公司、聚德华天控股有限公司、北京东来顺集团有限责任公司等单位协办的“2018第11届北京清真美食文化节”在牛街拉开序幕.恰巧6月16日是10个少数民族的传统佳节开斋节,清真美食节为开斋节端上了清真美食大餐.
目前,每年一届的清真美食节已成为北京地区清真餐饮食品行业规模最大、影响力最广的行业盛会,展示了首都清真餐饮品牌形象,推动了清真美食创新发展,促进了民族团结和谐.
在本届清真美食节上,有南来顺、东来顺、护国寺小吃、紫光园、西部马华、月盛斋、年糕杨、鸿宾楼等19个知名清真老字号和清真餐饮品牌举办清真特色食品展销,售卖品种充分考虑节日特点,同时按照食药局要求,充分保障安全卫生,售卖品种多达500余种.市民在此能够品尝和购买糖火烧、墩饽饽、酥皮饼、年糕、酱牛肉等清真食品、糕点.一道道精美的清真风味小吃,令人口内生津,各类诱人的美食挑动着市民的味蕾.
在这个“双节”里,北京烹饪协会倡议清真企业积极践行“绿色节约、节能环保”的发展理念,保护环境、珍惜粮食、杜绝浪费.
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