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黑龙江省苜蓿业的必要性分析
李莎莎,李 红,杨 曌,杨伟光,王晓龙,柴 华
（黑龙江省畜牧研究所,黑龙江齐齐哈尔161005）
摘 要：紫花苜蓿是全球公认的优质牧草,近年来在我国的发展也较为迅速.黑龙江省是全国重要的奶业大省,而饲草的生产却远远满足不了畜牧业发展的需求,尤其是能提供优质植物性蛋白的苜蓿的生产.现从政策、环境、产出等方面综述了黑龙江省苜蓿业发展的迫切性与必要性,旨在为黑龙江省苜蓿业发展提供理论基础.
关键词：紫花苜蓿；饲草；黑龙江；发展；必要性
中图分类号：S541
文献标识码：A
文章编号：2095-9737(2017)06-0007-02
收稿日期：2 017 - 01-13
第一作者简介：李莎莎(19 88 -),女,硕士,实习研究员,研究方向为牧草栽培与育种,E- mail:liheshasha@126. com
通讯作者简介：李红(19 60 -),女,本科,研究员,研究方向为牧草栽培与育种,E-mail:hljlilong@163. com
1 紫花苜蓿概述
紫花苜蓿(Medicago sativa. L)又称苜蓿,是优质的多年生高蛋白豆科牧草,世界各地均有种植,在我国的栽培历史最久、范围最广,同时具有较高的经济价值,素有“牧草之王”的美称.苜蓿以其多年生、根系发达、抗旱、固氮、收获营养器官,可在半湿润易干旱和干旱地区种植,并产生较好的经济效益,是草产业中最重要的牧草,在草食畜牧业发展中具有不可替代的作用.苜蓿干草的粗蛋白含量达21. 8% -37. 6%,远高于其他牧草及小麦、玉米等粮食作物,具有很高的营养价值.“三聚氰胺”事件后,紫花苜蓿成为我国畜牧业尤其是奶业发展的重要的植物性蛋白饲料来源.紫花苜蓿作为豆科牧草,能通过根瘤进行生物固氮,不仅具有较高的经济价值,还有充分利用贫瘠土地、提高肥力的生态价值.此外,其在农业生态系统氮循环、植被恢复、水土保持、土壤改良等方面发挥着重要的作用.
2 紫花苜蓿种植相关政策
2015年一号文件提出“草牧业”,即基于可持续科学理论,集成现代科技成果与高新技术,通过科学规划、合理布局、精细管理,发展集约化、规模化、专业化的人工草地,保障现代化畜牧业生产出绿色、优质、安全的畜产品；同时,根据地区特点,发展特色种植、特色养殖,并对其他大面积的天然草地进行保护、恢复和适度利用,开展草原文化旅游,提升其生态屏障和文化服务功能,最终实现牧民收入提高,牧区生产、生活和生态全面协调发展.“草牧业”作为我国农业结构调整的转型升级产业,有其特定的科学内涵和发展思路,如何实现“草牧业”的系统发展,目前还没有一个成熟的示范样板.黑龙江省草牧业发展的主要方向有两个,一是大力发展嫩江草原和三江草甸的生态安全建设,打造粮食主产区的生态屏障；二是大力发展人工草地建设,健康养殖.近年来我国的国民经济发展较快,人民的物质生活水平也不断提高,国民对粮食的需求不断增大,同时对于肉蛋奶等畜产品的需求量也越来越大.作为我国重要的商品粮基地,黑龙江省也是我国重要的畜牧大省,饲草生产远远满足不了现有需求,除了依靠进口外,还大量消耗粮食充当饲料粮,这在一定程度上加剧了粮食危机问题.畜产品的健康发展关系到农业生产健康发展和广大农民的利益,关系到社会和谐稳定和经济发展,也关系到广大消费者的身体健康.如何在保证粮食生产的前提下提高草牧业的发展是我国面临的又一重要问题,牧草产业的发展不仅能大量减少饲料用粮,还能促进草牧业的长远发展,同时提高畜产品的品质.
近年来,国内苜蓿的发展得到一定的重视,2010年中国草业协会成立并提出了《关于大力推进苜蓿产业发展的建议》,2012年1号文件提出“振兴奶业,发展苜蓿行动计划”,黑龙江省2012年也出台《黑龙江省苜蓿产业“十二五”发展规划》,对苜蓿实施补贴政策.2013年国家继续实施“振兴奶业苜蓿发展行动”,出台了《2013年高产优质苜蓿示范建设项目实施指导意见》,意见中指出“要重点扶持建设一批有一定规模、生产基础好、在增加苜蓿产量和提高苜蓿产品质量方面有示范带动作用的生产基地,对集中连片3000亩以上的苜蓿种植按照每亩600元的标准给予补助.项目立项后,财政部门将先期安排50%的补助资金；项目验收合格,公示期满无异议,确定补助示范片区后,财政部门再安排剩余50%的补助资金；对于验收不合格的,由财政部门会同农业部门追回预先安排的50%补助资金,或限期整改后安排剩余50%的补助资金”.黑龙江省在此基础上出台了相应的政策,种子补贴50元／亩,规模化种植的（大于2000亩）还将给予50%的农机补贴,同时对于土地以及农田水利建设方面给予种植粮食同等的待遇.2015年,总书记提出“一带一路”发展战略,一号文件提出“加快发展草牧业,支持青贮玉米和苜蓿等饲草料种植,开展粮改饲和种养结合模式试点,促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展.”和“草原生态建设保护”的指导方针,为我国苜蓿产业发展提供了新的方向和要求,同时也奠定了苜蓿在优质畜牧产业发展和草原生态文明建设中的作用.随着我国农业结构调整,畜牧业在未来几年将有较大发展,草地畜牧业的发展使苜蓿在牧草产业中成为主导产业,苜蓿业的发展也将带动我国畜牧业走向优质高产的发展道路.
3 黑龙江省地理条件
黑龙江省位于121°ll’-135°05’ E、43°5’-53°33’ N之间,是我国最东北部,大部分属于中温带,具有明显的大陆季风气候特点,也是世界上仅存的三大黑土带之一,土地肥沃,有三江平原及松嫩平原等,适宜作物的生长,是我国重要的农业、畜牧和草业大省.黑龙江省土地面积约4730万hm2,约占全国的4.8%,现有草原草山面积433.3万hm2,耕地面积1183.5万hm2,居全国第一,低产田面积约76. 46万hm2,占全省耕地面积的1／15,该部分耕地种粮产量低,效益较差,苜蓿是适应性较强的牧草,在低产田地种植苜蓿要高于粮食,同时还能改善其土壤环境.黑龙江省拥有苜蓿人工草地一百万亩,年产苜蓿干草也逐年增加,但是远远满足不了黑龙江省畜牧业对苜蓿的需求,每年仍有大量的苜蓿草产品进口.黑龙江省是我国重要的畜牧大省,苜蓿业的健康发展是畜牧业发展以及结构调整的关键.
4 苜蓿产业发展对家畜产出的相关研究
国内外学者研究发现苜蓿的饲喂对奶牛的产奶量起着重要的作用,因此要增加奶牛单产必须加大优质苜蓿和青贮饲料的生产.夏科等研究发现,奶牛对于苜蓿的瘤胃降解率最高,杂草率34%的羊草和玉米秸秆营养价值最低.苜蓿是奶牛业发展最不可缺少的饲草,除了具有较高的粗蛋白以外,还具有高能量、高消化率、高矿物质、高微量元素、高维生素,较低的酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF).王金明等试验发现,用苜蓿草粉代替相同比例的精料饲喂奶牛,不仅提高了奶牛的产奶量,还降低了饲料成本、增加了饲养奶牛的经济效益,且在替换比例为30%时,产奶量以及经济效益提高最显著.苜蓿的发展不仅解决了人畜争粮的问题,还在一定程度上提高了饲料的营养价值,提高了牛奶的产量和质量.不改变其他预混饲料的比例,增加紫花苜蓿含量能够提高牛奶的产量同时降低奶牛体重的增加量.李丰成通过对两组年龄、体重、相同或相近的肉牛饲喂相同精料的同时分别添加相同量的苜蓿和玉米秸秆,结果显示,苜蓿对肉牛增重效果显著且饲喂成本较低.杨士林等研究发现,在肉牛习惯采食苜蓿的前提下,饲喂苜蓿可提高肉牛的采食量,对加快肉牛的育肥速度和提高增重水平有作用,同时可以降低消耗节约饲料成本.推广苜蓿等优质牧草的种植能够改善肉牛日粮中的营养成份,提高饲料的利用率同时还能降低饲料成本.
苜蓿中含有较高的粗蛋白、粗纤维、氨基酸、维生素、常量和微量矿物质元素以及活性多糖、皂苷、异黄酮类物质等,是优质的猪饲料添加剂,对养猪业的发展有着重要的作用.研究显示,苜蓿对于育肥猪的生长具有很好的促进作用.王成章等通过对育肥猪的玉米 豆粕型基础饲料中添加苜蓿草粉的试验研究,结果显示添加15%的苜蓿草粉能够显著提高营养物质的消化率、育肥猪的日增重以及饲料转化率和经济效益,对育肥猪的饲养效果最好,同时研究发现,添加了15%的苜蓿草粉后,血液中的甘油三酯和胆固醇含量均有下降.添加10%的苜蓿草粉对于育肥猪的生产性能和猪肉品质具有一定的增益作用.研究表明,苜蓿草粉对母猪的饲养也有一定的促进作用,在母猪的饲养过程中,添加15%的苜蓿草粉能够促进母猪的发情以及繁育.在母猪的妊娠期饲料中添加一定量的苜蓿草粉能够提高母猪的产仔数以及仔猪的存活率,同时对断奶仔猪的数量和窝重都有积极的影响.猪饲料中添加适量的苜蓿草粉,能够有效促进养猪业的健康发展,同时拉动苜蓿市场的发展.
黑龙江省冬季寒冷适宜舍饲,营养不足容易造成母羊掉膘,靳晓霞等通过研究饲喂苜蓿干草对越冬母羊体的影响发现,饲喂时在日粮中添加苜蓿干草可以使越冬母羊保持体重并且降低日粮的成本.育肥羊在放牧的条件下补充饲喂一定量的苜蓿能够提高肉羊的日增重水平,缩短育肥周期,同时还能减少饲料的消耗,提高饲料报酬.
家禽蛋黄的颜色主要取决于饲料中类胡萝卜素和叶黄素的数量,为了达到增益的效果,部分家禽养殖者在家禽饲料中大量使用化学添加剂和植物色素提取物,甚至有个别饲养者非法使用化学染色剂苏丹红等,对人体造成不良的影响.普通饲料中叶黄素的含量60 mg/kg时即可增加蛋黄的颜色,而苜蓿草粉中的叶黄素含量为240 mg/kg,远高于黄玉米中的叶黄素含量22 mg/kg.杨雨鑫等试验研究发现,添加5%苜蓿草粉对蛋鸡的生产性能有一定的促进作用,添加苜蓿草粉能够显著增加蛋黄颜色,蛋黄颜色随着添加量的增加也逐渐加深,同时可以显著提高养鸡的经济效益.研究发现,在蛋鸡的饲料粮中添加5%的苜蓿草粉,能够显著的增加蛋黄的颜色.作为天然的植物色素,苜蓿草粉在家禽饲养中的利用,能够增加蛋黄颜色,提高经济收益.
黑龙江省处于苜蓿最适宜的种植区,且需改造的低产田面积大,能够形成规模.黑龙江省具有发展苜蓿产业的资源优势与政策环境优势,具有发展苜蓿草产业得天独厚的优势条件.为促进黑龙江省畜牧业的发展,提高其在全国的战略地位,黑龙江省苜蓿业发展应得到进一步的提升.
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2、黑龙江中医药杂志