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腌黄瓜条
腌黄瓜条是一道家常小菜,出现在各家餐桌上的概率很大,微不足道却又独具特色.要想把瓜条做得爽脆,还真得掌握些技巧.想学就赶紧往下看吧,保证一学就会！
材料：
黄瓜500克,生抽3汤匙,15克,干辣椒6个,香菜1棵,洋葱1/4个,八角1个,葱白1段,蒜3瓣,姜1块,花椒粒1茶匙,精盐3茶匙.
做法：
1．黄瓜洗净沥干水,切成条,加1茶匙精盐拌匀后在其上面压上重物,放阴凉处腌制4小时左右.
2．将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒、香菜（挽成结）、葱白、切碎的洋葱、和2茶匙盐放人锅中,加水大火煮开后转中小火煮10分钟,然后晾凉倒入容器中.
3．将瓜条握干水分,放入容器中,密封冷藏储存1个小时即可食用.
黄瓜论文范文结:
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