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烟酸对育肥期锦江黄牛生产性能影响与适宜添加量
陈作栋1王灿宇1包淋斌1瞿明仁1杨食堂2许兰娇1
（1.江西农业大学江西省动物营养重点实验室/饲料工程研究中心南昌330045；2.高安裕丰农牧有限公司高安330000）
摘 要：试验旨在研究不同烟酸水平对高精料日粮（精粗比为85∶15）条件下锦江黄牛（育肥期）生产性能的影响.试验选择90头体重约450&plun;15kg的锦江黄牛,随机分为6组,每组15个重复,试验组Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组分别在精料中添加200、400、600、800、1000和1200mg/kg干物质的烟酸.预试期7d,正试期30d.结果表明：添加烟酸的各试验组日增重之间差异均不显著（P>0.05）,但以添加1000mg/kg烟酸组日增重最大；各组料重比之间差异均不显著（P>0.05）,但以组即添加1200mg/kg烟酸组最低.结果提示：本试验条件下,在锦江黄牛育肥期肉牛高精料（精粗比85∶15）日粮中添加烟酸,有提高肉牛日增重,降低料重比的趋势,综合上述结果,在高精料（精粗比85∶15）条件下育肥期锦江黄牛烟酸的适宜添加量为1000mg/kg.
关键词：烟酸；育肥期；锦江黄牛；生产性能；适宜添加量
中图分类号：S816.32文献标识码：A文章编号：1008-6137（2016）04-0001-03
0引言
锦江黄牛是江西肉牛生产主要品种之一,饲养量大,是江西省著名的地方肉牛优良品种,具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩、营养美味等优点,目前有关锦江黄牛营养研究极少.
烟酸（Nicotinicacid,NA）,是指具有生物活性的3-吡啶羧酸衍生物的总称,属于B族维生素.动物体在缺乏时,将导致饲料利用率下降、诱发疾病和生长抑制等现象的发生.本课题组2014年研究表明：在高精料（精粗比85∶15）日粮中添加1000mg/kgDM烟酸,可以提高生长期锦江黄牛肉牛的日增重,降低料重比.那么,烟酸对育肥期的锦江黄牛作用效果如何,有待进行研究.
为此,本试验旨在探讨在高精料生产条件下,研究不同烟酸（NA）水平对育肥期锦江黄牛育肥性能标的影响,探讨育肥期锦江黄牛烟酸的适宜添加量,以期为烟酸（NA）在肉牛生产实践中的应用提供依据.1材料与方法
1.1试验动物及分组设计
选用90头发育正常、健康和体重相近（450kg左右）的锦江黄牛,随机分成6组,每组15头牛.即试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组、Ⅵ组,各组在精料中分别添加200、400、600、800、1000、1200mg/kg干物质（DM）烟酸.烟酸购自江苏南通瑞普埃尔生物工程有限公司（纯度≥97%）.试验于2014-09-09~2014-10-20在国家肉牛体系江西高安试验站进行.预试期7d,正试期30d.
1.2试验日粮
试期日粮的精粗比为85∶15,每天饲喂两次,饲喂量根据体重及采食情况酌情调整,但精粗比保持不变.粗料为稻草,育肥期精料配方及营养水平见表1.
1.3饲养管理
试验牛饲养于同一栋牛舍牛栏内,采用散栏饲养方式,由专人负责管理.自由饮水.记录每天饲料消耗量,其它饲养管理按公司原有方式进行.
1.4生产性能指标测定
试验开始后,分别于正试期第1、30d的清晨7:00开始进行空腹称重,以此计算试验全期的增重和日增重（ADG）.每天统计每个重复的耗料量,据此计算试验期每头牛每天采食量（DMI）及料重比（F/G）.
1.5统计分析
采用Excel软件处理试验数据,结果均以平均数&plun;标准差（Mean&plun;SD）表示.采用SPSS17.0对各组数据进行单因素方差分析（one-wayANO?VA）,并用Duncan’s方法进行各组多重比较.
2结果与分析
2.1烟酸对肥育期肉牛增重效果的影响烟酸对锦江黄牛（育肥期）的日增重影响测定结果见表2.
由表2可知,试验各组日增重(ADG)差异均不显著（P>0.05）,但以Ⅵ组即添加1000mg/kg烟酸组日增重最大.
2.2烟酸对采食量及料重比的影响
烟酸对育肥期锦江黄牛采食量(DMI)及料重比(F/G)的影响测定结果见表3.
从表3可见,各组无论是饲料干物质采食量(DMI)还是料重比(F/G),差异均不显著（P>0.05）.但以添加1200mg/kg烟酸组料重比最低.
3小结
本试验条件下,日粮中添加烟酸有提高育肥期锦江黄牛肉牛的日增重,降低料重比的趋势.综合上述结果,在高精料（精粗比85∶15）条件下育肥期锦江黄牛烟酸的适宜添加量为1000mg/kg.
参考文献
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基金项目：国家肉牛牦牛产业技术体系（CARS-38）、公益性行业（农业）科研专项（201303143）、广昌县肉牛饲料研制与营养（09005392）.
作者简介：陈作栋（1991-）,男,江苏镇江人,硕士研究生,主要从事反刍动物营养研究.
*通讯作者：许兰娇（1981-）,博士,助研.收稿日期：2015-12-07
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