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补血养血的食疗佳品
大枣：味甘性温质柔,功能补脾和胃、益气和营、养血补血、养心安神.据分析,大枣含有丰富的蛋白质、维生素（A、B2、C 等）和钙、磷、铁（含铁量较低,单用治疗缺铁性贫血作用不明显）等.研究表明,大枣能改善血液循环,调节人体新陈代谢,滋养全身细胞,增强骨髓造血功能,还是治疗过敏性紫癜的佳品.大红枣以外,尚有黑枣、南枣、蜜枣,均有养血补中等功效.一般每天可生食大枣5~10 枚.亦可单用煮水或泡水、或配粳米、莲子等煮粥食用.然大枣味甘甜滋腻.多食易生痰湿,故腹胀满闷、消化不良的患者宜少食.
龙眼肉：其性甘平体润,既能补脾益气,又能养血安神,是治疗劳伤心脾、失眠健忘、惊悸怔忡、病后体虚的滋补佳品.现代研究证明,本品尚有抗衰老、抗焦虑、抗癌和促进智力发育等功效.可用龙眼肉30 克、6克、隔水蒸熟后食用,或与大枣煮水同食.桑椹：性甘酸微寒,有滋补肝肾、补养阴血、清除虚热之良效.凡症见眩晕、失眠、消渴少津、血虚便秘者宜食用.可嚼食、熬膏或水煎加蜂蜜适量冲服.
山药：性甘平,能补脾益肺、益肾固精、养阴生津,补气而不滞,养阴（血）而不腻,补而不骤（故用量宜大,常用量为30~120克）,为培补中气最平和之品.山药营养丰富,若因脾虚胃弱、气血生化之源不足者,常食山药补脾健胃,气血生化有源,血虚表现自然消除.平时可与莲米、大枣同煮粥,或用山药炖肉均佳.
枸杞子：味甘平质润,是滋补肝肾、养血明目、强身健体的良药.现代研究证明,枸杞子含有丰富的甜菜碱、维生素（A、B1、B、C等）、钙、磷、铁以及玉米黄素等,具有促进造血机能、明目保肝（有抑制脂肪肝作用）、降低血糖、降血压、抗衰老、抗突变、抗癌和预防黄斑变性等功效.不管是男性女性凡表现为肝肾不足与血虚者,均可经常食用.既可随意嚼食（每次二三十粒）,又可单用或与其他补益药物共同煎汤、泡水、煮粥与泡酒等.
黑芝麻：性甘平,有良好的补益肝肾、益精养血、滋阴润燥等良效.凡症见肝肾阴虚血虚、头晕目眩、耳鸣耳聋、肢体麻木、肠燥便秘等,均可服用.现代研究,本品含有丰富的铁质、不饱和脂肪酸、蛋白质、微量元素和维生素等.防治贫血体衰有良效.可直接食用或炒食.微炒研细,每次30 克,加适量蜂蜜蒸服,或放入粥中（或加食盐或白糖适量）同食均可.
乌骨鸡：性甘平,营养丰富,功能补脾益气、滋补肝肾、补血养阴,调经止带、清退虚热,是治阴血虚亏、虚劳羸瘦、经血不调的药食两用佳品,加枸杞子、当归等补血之品以及调味品适量共同炖食极佳.成药有乌鸡白风丸等.
此外,药膳还可选用当归、阿胶、首乌、熟地等（常与上药配伍）进行调补.
前贤说：“见病不可乱补,一日误补,十日不复.”所以,服用补品要有的放矢,对症下药.补血养血之品多属性平或性温,故凡阳虚体壮或体胖、容易上火的体质,不可盲目进补,最好请有经验的中医师辨证指导用药.
食疗论文范文结:
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