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中医重养生去火讲究多
夏日,艳阳高照,如果此时吃太多热性食物,容易使人体阴阳失衡,出现上火症状.此时,可以不必急于服用清热药,先用食物来降火.唐代孙思邈说：“为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药.”
肝火旺盛
出现头晕、目赤肿痛、口苦口干、急躁易怒等症状,多为肝火旺盛,其表现还有耳鸣如潮或突发耳聋、失眠多梦、头发爱出油、胁肋作痛、小便短黄、大便秘结等,有些人还会出现湿疹疱疹,男性有时伴有阳痿、早泄；女性有时会有白带黄臭症状.
肝火多由外界刺激引起,调整心态、稳定情绪,保持心情舒畅有助于调节体内的火气.睡眠不够或睡眠质量不高,也会造成肝火上升.一些简单的药材或食物有助于清火,如金菊花、夏枯草、白芍等；菊花与枸杞都有护眼功效,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩,有较好的疗效.新鲜蔬菜水果,如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗等,都有良好的清火作用.此外,养肝可多吃猪肝或鸡肝,尤其是头昏脑胀、眼赤目干、经常用脑的人.肝火过旺的人,不宜吃辛辣、腥味及过腻过酸、煎炸食品,以免“火上浇油”.肺火炽盛
肺热炽盛表现为咽喉疼痛,咳嗽,痰黄、痰少而黏或痰中带血,鼻衄出血,面部痤疮、口唇干裂、皮肤干燥,大便干结,舌苔黄而干.肺主皮毛,适当吃一点偏凉的食物,如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷等,可以降肺火.同时多饮水,少吃肉类及巧克力等热量高的食品.除肺火,可选择空气新鲜的地方,反复进行吸气呼气,尽量排出肺内气体；每天主动咳嗽几下,也是积极的保护性反射动作,能有效清洁肺部.
清肺热,可选用猪肺、罗汉果、鱼腥草、柚子、莲藕等食材.中医认为,猪肺可清肺热、养肺阴；罗汉果味甘性凉,有清热凉血,清肺止咳、润肠通便的作用,还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症.
胃火内盛
胃火,即是胃热.因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气,中医称之为胃火,通常是由湿热、食滞两方面原因造成.胃火分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬.
轻微胃火盛者,好像永远吃不饱,其实是胃热给大脑的错觉；到火盛至某一个阶段,胃部出现发炎现象,就会变成什么都吃不下,可以说是物极必反.
中医认为,调节胃火应当遵循清热、清滞的原则,要饮食节制,少吃过热、甜腻的食物,饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果,以补充维生素和无机盐的不足,并注意口腔卫生.
中医认为,萝卜汁性味辛、甘、凉,归肺、胃经,有胃火者可以饮用萝卜汁调理治疗,但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用.绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用,能清心胃之火.莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物,西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物.
心火亢盛
常常面赤颧红、口渴心烦,多是心火太旺,其常见症状还有失眠多梦、口舌生疮、急躁易怒、小便短赤且灼热涩痛、舌尖红等.
心火旺盛,可适当多吃性寒而味苦的食物,如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类,多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品.虚火上升的人可常喝清心润燥的莲子汤,《本草纲目》记载：莲子可“清心去热”,除烦热、清心火、养心安神,对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗效.百合微寒无毒、补虚清心、除烦安神,用百合、银耳、玉竹煮的甜汤,具有清心养阴的作用.心火旺者还可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮,具有清心泻火的作用.
（编辑 高翔）
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