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值得推广的优良保健型黑糯玉米渝黑糯600

一、黑糯玉米营养价值

当前黑色食品正风靡全球,深受欢迎的原因主要有三方面：一是来自天然,所含有害成分极少；二是营养成分齐全,质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率.此外还有补肾,防衰老,保健益寿,防病治病,乌发美容等独特功效.其主要作用来自于黑色食品所含黑色素类物质发挥的特殊作用.在提倡营养消费、绿色消费、健康保健消费的今天,俨然形成了一股世界流行“黑色食品”潮,黑色食品倍受追捧.黑糯玉米作为黑色食品家族重要成员之一,种植推广前景看好,其营养价值主要表现在：

1．微量元素含量高.微量元素是其他谷物的2-8倍,其中钾含量高达6310—9050毫克／千克,对预防和治疗高血压、脑血栓、维护心脏功能、调节心情平衡疲劳有重要功效；其他富含的高铁、钙、磷具有人体补血、骨质补钙等功效：并且是少有的碱性谷物食品,有减肥价值.特别是有机硒含量世界卫生组织认定是普通玉米的7—10倍,具有清除体内垃圾和抗癌效果.

2．营养丰富.蛋白质、氨基酸含量分别比普通玉米高17%、73%,堪称真正的“黄金作物”；对人体糖、蛋白质等代谢有重要作用的维生素.含量丰富,明显高于其他谷物.

3．富含黑色素．黑糯玉米其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,（水溶性和脂溶性两种花青素黑色素）其黑色素90%为黄酮类化合物,是国际公认的清除人体自由基最有效的天然抗氧化剂（清除自由基能力是维生素E的50倍、维生素c的20倍）,有助于预防多种与自由基有关的癌症、心脏病、早衰等疾病.

二、优良保健型黑糯玉米一一渝黑糯600特征特性

“渝黑糯600”黑糯玉米最近通过审定,审定编号为：渝审玉20170014.该品种外观乌黑发亮,集香、甜、黏、嫩于一身,既味美无比,又具有以上高营养、高滋补、高免疫功能,是天然的营养保健型食品,有着广阔消费市场前景.在当前玉米低、效益差的产业环境下,依托该品种发展黑糯玉米可以实现农民生产投入少、市场风险小、经济效益高、增收显著的产业结构调整目标.

1．耐密、抗逆、品质好.中熟种,株型半紧凑,耐密,株高261厘米,穗位高126厘米,花药紫色,颖壳绿色,花丝浅红色春秋两季栽培无秃尖,籽粒排列整齐,穗商品性状好,品质达到部颁鲜食糯玉米二级(NY/T524～2002)标准.两年人工接种鉴定,中抗纹枯病,感小斑病.

2．着色早.该品种具有糯甜、黑色着色早、田间抗穗腐特点.一般黑糯玉米开始着色在玉米灌浆中后期,在玉米穗变黑阶段,玉米籽粒已经过食用品质最佳期,表现皮厚、籽粒硬、不化渣,口感差；而渝黑糯600黑色素着色几乎与籽粒灌浆同步,嫩穗达到商品成熟时全穗已布满黑色,且鲜穗皮薄、口感好.

3．产量高.两年区试平均亩产鲜穗858.5千克,比对照渝糯7号增产9.206,亩产变幅690—1077.9千克.目前品种已在重庆渝北、巴南、南岸、九龙、江津、壁山、垫江、酉阳等十余个区县和沪、粤、云、贵、川等省市推广种植,表现优良,作秋季玉米种植效果极佳.

重庆市农业科学院冯定明

渝北区木耳镇农业服务中心石大章

渝北区古路镇农业服务中心张孝琼

保健论文范文结:

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