关于技术方面毕业论文开题报告范文 与平菇栽培技术方面毕业论文开题报告范文

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平菇栽培技术

摘 要: 该文主要介绍了平菇的种开放式制作方式,介绍了生料、发酵料、熟料与发酵半熟料栽培技术,其中发酵半熟料为目前主推方法,该文对其进行了重点介绍.

关键词: 平菇；栽培；种

1 平菇种开放式制作

1.1 培养料配方

配方一：玉米芯50kg、玉米面2.5kg、麦麸3.5kg、豆粉0.5kg、白灰1.5kg、石膏0.5kg.

配方二: 玉米芯25kg、木屑25kg、玉米面3.5kg、麦麸3.5kg、豆粉1kg、白灰1.5kg、石膏0.5kg.

1.2 培养料处理

1.2.1 拌料.先将玉米芯、木屑加水预湿,闷堆半天,然后将玉米面、麦麸、豆粉、白灰（1kg）、石膏混匀后加入料堆同玉米芯、木屑拌匀,同时调好水分,料堆水分含量60-65%,一般来说,用手握紧培养料,有水流出但不滴下为好.培养料水分一定要调好,因太干或太湿均不利于培养料的发酵.

1.2.2 建堆.料堆宽1.2-1.5m,高1-1.2m,长度不限,料顶尽量接近于料底以不塌为准,料堆的宽窄高低随料的粗细,气温的低高而灵活调节.料堆建好后用一粗竹棒或细木棒（6-8cm直径）先在料顶垂直向下打一排透气孔,注意透气孔必须扎到底,孔间距25cm 左右,打透气孔时木棒应左右晃动几下再拔出,以防木棒抽出时料塌下将眼堵住,然后再打好透气孔的料堆上覆盖草帘,编织袋或遮阳网,如用塑料覆盖,应尽量用旧塑料,且每天早晚掀膜两次通风换气.

1.2.3 翻堆.当料堆温度达60℃后,维持12h,即可进行第一次翻堆,长翻堆时应注意：①翻堆越快越好.②翻堆目的是将外层倒入里层,里层料倒入外层.③料堆翻完后按建堆时的要求修好堆形,打好透气孔,盖好覆盖物,当料温达60℃,维持12h,进行翻堆,具体翻堆方法同第一次翻堆,如此反复翻堆七次.1.2.4 装袋.料堆翻完第七次后,待料温升至60℃,维持12-24h,散堆,同时将多菌灵、白灰（0.5kg）、敌百虫混匀加入料堆拌匀后,即可装袋.平菇种一般用35cm×17cm 的袋,在平菇开放制作种过程中,料的发酵是至关重要的一环,这一步做好了,也就成功了一半,所以在生产过程中,一定要严格把握绝对不能有丝毫的疏忽.

1.3 灭菌

袋装好后,用高压锅蒸12h（排完冷气开始计时）注意：①冷气必须排净.②最好有蒸帘将袋一层层隔开,且袋与袋之间留有距离（5-10cm）.

1.4 按种

灭菌后的袋运进室（棚内）,冷却至30℃即可进行开放式接种（两头接种）,不必采取消毒措施.

1.5 培养

按平菇生产的季节安排,种生产适逢外界气温较高时期,所以种的培养一定要特别注意温度控制和通风换气的工作.要求如下：①袋与袋间距10cm,每层袋都用细竹杆或玉米杆隔开,层与层之间成品字型摆袋,不高于四层,每排袋间距20cm 以上.②发菌中期将两头袋口的绳松开,后期菌快穿满时,打透眼.③随时检查袋温,袋温高于30℃须及时倒袋降温,同时将室（棚）通风口打开,进行对流大通风.④如用棚发菌,棚上只盖草帘,不盖塑料,如用室内发菌,应放在通风荫凉处.

2 平菇的栽培方式

2.1 生料栽培

生料栽培操作简单,省工省时,但生料栽培受季节限制,最高气温不超过20℃为宜,出菇期也应该安排在秋冬季节,否则易感染杂菌.

2.2 发酵料栽培

比较容易,且不受季节限制,但发酵料易发生细菌、病毒类病害,另外发酵料要多打孔,以免产生厌氧发酵.

2.3 熟料栽培

比较好的生产方式,可全年生产,且产量稳定,但易污染.

2.4 发酵半熟料栽培

先把培养料进行发酵,然后再蒸一下,缺点是操作复杂,但是培养料极不容易污染,成品率非常高.也是目前主推方法.

3 平菇发酵半熟料栽培技术

3.1 培养料配方

玉米芯40kg、木屑10kg、玉米面1.5kg、麦麸（或精稻糠）2.5kg、豆粉0.5kg、白灰1.5kg、石膏0.5kg、尿素0.15kg.配方中加入20% 左右的木屑对防虫有一定效果,也会增加出菇的时间,但不要加太多,否则影响出菇的品质.注意：可用30%稻草和30% 的豆秸代替玉米芯,则可不加玉米面、豆粉、麦麸.

3.2 发酵半熟料处理

先把料预湿,使水分到65%-70%,水量高一些,因为发酵的过程中全有水分的蒸发,用手握紧料,有水流出即可.然后加入精料拌匀,建堆后发酵,尽量多打眼,而且要打到底,用草帘或遮阳网覆盖,不要用塑料,否则发酵产生的有害气体不易散发出去.到60℃就翻堆,尽量多翻,发酵好的料不臭,有香味.

将料散开,挥发一下有害气体,装袋,以22cm×45cm 的聚乙烯袋最为合适,不要太长,否则养分利用率不高.然后装锅95℃蒸3-5h 即可.有条件的种植户最好做一些菌框,把菌袋立放在菌框内,能让菌袋受热均匀,还可以减少菌袋间的挤压,造成后期的料袋分离,袋内出菇,影响产量.

3.3 接种

蒸好后温度降到30℃以下,就可以接种子,开放式接种就可以,另外高温季节如用粮食种,接种量不易过大,否则易污染.

3.4 养菌

主要注意温度和通风,每隔3 天左右在袋面上打一层防虫药,如氯氰菊酯,菌袋装袋前可以用缝纫机在两头10cm 处各扎一排眼,利于菌丝生长期通风,如用套环可不用,袋内温度不要超过30℃,高温季节尽量单摆.

3.5 出菇

菌丝长满后,最好经过后熟一段时间,等差不多有1/3 菌袋有小菇蕾时,再刺激出菇,出菇菌袋可以通过划口、套环,扎眼方式出菇,其中套环方式出菇整齐,菇型美观.划口出菇时,要竖划,否则菌袋内易留积水.套环直径也不要太大,直径5cm 的就好.扎眼用直径2cm 的木棍.浇水切忌用大水直接浇,容易使刚出的小菇蕾死亡.有条件的可以安装微喷,省工省时,效果好.

技术论文范文结:

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