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超级物种加速海外生鲜直采布局
5 月20 日,永辉旗下的新零售业态“超级物种（Super Species）”与挪威驻上领事馆、挪威海产局联手举办的“挪威食尚大赏”在上海欢乐举行.
资料显示,超级物种是国内连锁零售商超永辉依托自身生鲜供应链打造的智慧零售新物种,以线上线下一体化的生鲜餐饮+ 零售的体验式混合业态,通过线下门店+ 线上APP、小程序等平台,实现线上线下打通的消费新体验.
据了解,挪威食尚大赏是业内首个以产地国为主题的食尚大赏活动,也预示着超级物种加速海外生鲜直采布局、进一步深化供应链优势的决心.
加速海外生鲜直采布局,挪威作为产地国当然是不二之选,拥有漫长海岸线的挪威是名副其实的渔业大国,“挪威三文鱼”品牌早已传遍千家万户,“白色黄金”挪威北极鳕鱼在国内非常畅销,除此以外,挪威的帝王蟹、鲭鱼、多春鱼等资源也很丰富.
据悉,目前超级物种供应链的海外源头直采已深入到加拿大、澳大利亚、智利、新西兰等国引进并开发了波士顿龙虾、澳洲鲜牛肉、智利车厘子等畅销品项,同时,超级物种各个工坊以供应链为支撑,深耕细分品类,创造场景式体验,将核心单品、细分品类做深做透,此次与挪威产地国深度合作也意味着超级物种将完善海外生鲜直采的布局,进一步打造自身供应链优势.
“作为智慧零售业态的标杆,超级物种依托永辉生鲜供应链的深厚积累,以线上线下一体化的生鲜餐饮+ 零售的体验式混合业态,不断创新消费体验,本次与挪威海产局的产地直采合作,也是超级物种全球供应链体系的进一步深化.”永辉超市创始人、CEO 张轩宁表示.
在本次挪威食尚大赏上,挪威海产局授权超级物种所在的永辉云创科技有限公司为“挪威海产局合作伙伴”,认证永辉云创为挪威三文鱼的直采零售商.
超级物种战略合伙人林创研接受授权并介绍：“自2017 年1 月1 日超级物种第一家门店开业以来,超级物种一直致力于打造生鲜餐饮+ 零售的体验式全新消费业态,为中国消费者提供最具性价比的优质食材,成为全球高品质食材的最佳平台.”
“仅仅就三文鱼这支单品,2017年超级物种27 家店共售出了约2 万条（超过120 吨）三文鱼,2017 年整个永辉集团共售出约300 吨三文鱼,借此次挪威食尚大赏与挪威海产局的战略合作,超级物种将与更多的全球合作伙伴展开更广泛合作.”林创研还表示,此次与挪威海产局和Ler?y 的深度战略性合作,也体现了永辉在构建全球领先供应链的战略和努力.
据了解,挪威莱瑞海产集团（Ler?ySeafood）是成立于1899 年的一家百年海产企业,是挪威也是全球领先的海产品供应商.目前出口到中国的产品包括挪威北极鳕鱼、冰鲜三文鱼、冰鲜挪威帝王鳟、原装进口峡湾鳟鱼等产品.
除了直采冰鲜三文鱼,超级物种还引入了有“挪威峡湾红宝石”之称的挪威帝王鳟、北极鳕鱼等海产品,挪威帝王鳟只在特定的深海峡湾才可养殖,刺身口感鲜甜还隐含坚果与柑橘的风味.
本次超级物种与挪威海产局、莱瑞公司展开的战略合作,从挪威产地国直采的三文鱼、挪威帝王鳟、北极鳕鱼等珍贵海鲜均已上线,消费者通过超级物种全国门店、永辉生活APP、小程序等平台,即可购买、体验北极深海的鲜甜.（沈基文）
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