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养心安神可用莲子莲心入膳
莲子怎么吃才好,听听广州市中医医院药剂科副主任中药师王小英的建议.
莲子,为睡莲科植物莲的干燥成熟不带胚的种子.莲子性平,味甘、涩,入脾、肾、心经, 有补脾止泻、益肾涩精、养心安神之效,用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症.在固元膏中加莲子,能补中, 有清润之效, 且不易上火.要提醒的是,莲心药性偏寒,在食用时,脾胃虚寒者最好去心再煲汤食用.另,它含淀粉量高,糖尿病者宜少吃为佳.贮存时易变质,建议冰冻储藏.
莲子心味苦,性寒,入心、肾经,有清心安神、交通心肾、涩精止血之效,用于热入心包、神昏谵语、心肾不交、失眠遗精、血热吐血等症.
【食疗方】
● 养心补气安神汤原料：鲜莲子100克,黄芪10克,排骨500克,陈皮3克,姜3片.加水煲1小时.
● 健脾胃养心汤
原料：鲜莲子、鲜淮山各100克,红枣3粒,姜3片,猪骨适量.加水煲1小时.
● 健脾祛湿汤
原料：鲜莲子、鲜茯苓各100克,姜3片,猪骨适量.加水煲1小时.
● 养阴润肺清心安神汤
原料： 莲子、百合各1 0克, 排骨2 5 0 克.加水煲1 小时.
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