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就算只有自己一个人，也要好好做饭
作为一个资深吃货,我一直不喜欢“不食人间烟火”这句话,有烟火气息才有家的味道呀！我喜欢研究吃,更喜欢做饭,安心囿于厨房做一枚煮妇.可是,结婚多年后,数年如一日地在厨房里钻研,在菜市场和超市间穿梭,做饭这件事渐渐变了味道.它不再是一种享受,而是一种责任.
于是,赶上丈夫加班不回家吃饭的日子,我大多会给自己放假.儿子在幼儿园吃,我只管自己的温饱.这天,我一身轻松地躺到了7点,饥肠辘辘了就随便翻出一包泡面,直接用热水冲泡.面还没熟,我就心生悔意,空荡荡的屋子里只有那一点点热气,这不是我想要的感觉.为什么就不能给自己用心做一顿饭呢？为什么我不能好好照顾自己？自诩为吃货,却整日为别人做饭,太委屈了！心中小小的不甘渐渐扩大,我暗下决心,就算只有一个人吃饭,也要好好做饭！
2017年3月1日,星期三
下了班,我就在厨房忙活,牛肉解冻了,胡萝卜切到一半,老公的电话来了,说要加班.又被放鸽子了,我望着略显凌乱的厨房,发起了呆.“对了,说好的给自己做饭呢？”我想起几天前的决定,顿扫颓势.但瞅了瞅备好的食材,我又犹豫了,我原本打算做的咖喱牛肉是老公的菜,其实我并不喜欢吃.
于是把咖喱塞回冰箱,我百度了N种牛肉的做法,最后决定试着做一下红烩牛肉.我向来对自己做饭的天赋有信心,一小时后,美味的牛肉做好了.我一边吃一边想着,等老公回来也让他尝尝.果然,无肉不欢的老公看我发明了新菜,大快朵颐后殷切地督促我：“下次还这么做,真好吃！”
得！说好的给自己做饭,变成了“试菜”.记得第一次做咖喱牛肉时,也是类似的感觉,照着菜谱一步步做完后,等着丈夫“点评”.追求完美的我,有时刻意挑家人不在的时候,试做一些新菜式,但这完全违背了我要给自己做饭的初衷啊.我感觉自己一边做着新菜,一边揣摩家人的口味,根本不是在照顾自己.
下次,一定要做自己真正爱吃的！
2017年3月10日,星期五
今天,老公又加班.得到消息,我恨不得向全世界宣布：今晚,我要给自己做泡菜火锅啦！
我跑到超市选食材,泡菜、辣酱、鱼饼、年糕、五花肉……结账前,我犹豫了.大部分食材都不菲,加起来恐怕比从外面买一份现成的泡菜火锅还要贵,只有一个人吃,会不会太奢侈？好不容易说服自己,切菜时,强迫症又犯了：自己一个人吃,其实只用1/8的洋葱,却要破坏一整个儿洋葱,好心疼！可转念一想,如果是老公想吃这道菜,我定会不遗余力；给儿子拌一道沙拉,我经常买下整个儿的生菜球.为什么对自己就这么吝啬呢？我默念3遍“要好好照顾自己”,甩掉所有纠结,继续做饭！
我喜欢吃汤汤水水的东西,看着锅里翻滚的食材,内心的幸福感也会沸腾.很不幸,那父子两个,却是一年四季喝冰镇饮料的体质.每次,都是我陪他们吃他们爱吃的,却没有人知道,我最想念的还是热腾腾的火锅.
我想,对做饭这件事的倦意,也是来源于此吧！每日被各种食材的味道熏着,却做不成自己最喜欢吃的味道.迁就的太多,就累了.倒不是抱怨,很多时候,我也从照顾家人每一餐的过程中,得到了莫大的满足.只不过,偶尔顺着自己的心意做自己喜欢吃的东西,心情真是轻松呀！比起吃干巴巴的泡面或者叫一顿没营养的外卖,吃到自己想念的味道才是滋养.
之前,是在偷懒.对煮妇来说,做自己最想吃的,才算放假！以后,要多给自己放假！
2017年3月20日,星期一
闺蜜和我是邻居,她的老公也经常加班,要是赶上我也一个人吃饭,她就会过来我和一起叫外卖,然后,一边吃着不合胃口的饭菜,一边吐槽别人的厨艺多么糟糕.不时地流露出一种“咱俩要是合伙儿开饭店,早就发了”之类的感慨,找找属于煮妇们的优越感.
今天,闺蜜又约我了,但我如实告知她：“现在,我改路数了,自己给自己做饭！”她没明白,反问我：“以前,你光做不吃啊？”我细细地解释了自己的感受后,她恍然大悟,却很遗憾：“以后,咱们的聚会没啦？”“那倒不会！”我轻松地说：“不偶尔吃顿外卖,怎么知道自己做的饭好吃！”
今天叫的外卖,我们吃得别有滋味.闺蜜说：“知道我为啥找你一起吃外卖吗？因为我一个人的时候,就是点外卖,都不舍得吃好的！”这想法,和半个月之前的我如出一辙.我笑着说：“现在我想开了,想吃啥,自己给自己做！”“瞧你那点儿出息！要是我想开了,就趁老公不在家,把所有想吃的饭店都吃一次！他总吃那几家固定的,我都快吃恶心了！”闺蜜咬牙切齿地说.
原来,煮妇都有自己的小纠结,谁也不会比谁更好.只不过,对家人的爱,支撑着我们做了一餐又一餐,然后趁老公和孩子不在时,小小地放肆一下！“干杯！预祝你早日想开！”我举起酒杯,发现煮妇这条自我解放的道路,真是任重道远.
2017年3月26日,星期日
今天,回老妈家吃饭.我再次确认,天下煮妇一般黑！就算只有我们娘俩吃饭,妈妈做的菜,也都是我爱吃的,始终没有她最爱吃的尖椒土豆片.我对她说：“做点儿你自己喜欢吃的呀？”妈妈的回答一点儿新意都没有：“你好不容易回来吃一次饭.”
你看,煮妇的心情都一样！可是,美食本来就是自私的.同样吃火锅,也是有人钟爱涮菜,有人钟爱肉卷.众口难调,不过总是为难做饭的那个人而已！我忍不住说：“等儿子长大了,我恨不得全家人自己给自己做饭！”老妈听了我的吐槽,既不认同也不反驳,只是笑着说：“你现在年轻,有很多自己要做的事,觉得时间不够用！等你到了我这个年龄,就该盼着孩子们都回来吃饭,自己给自己做饭虽然省事、贴心,但终归寂寞！”
今天,虽然没给自己做饭,却被资深煮妇“教训”了一番.听到老妈这番话,我很受触动,仿佛看到了20年后的自己.也许那时候,我也会盼着孩子回家吃饭,或者希望丈夫央求我做一道他最爱吃的红烧带鱼吧！既然这样,为何不从现在就开始珍惜呢？我明白了,作为一枚煮妇,我需要的不是“闹革命”和“彻底罢工”,只是要在家人和自己的需要中找到一个平衡.这个平衡,就是偶尔释放和满足一下自己.
2017年3月31日 星期五
每个周五都是一样的忙.下班,拖着疲惫的身子进了厨房,一点儿胃口都没有！给儿子做宫保鸡丁,给丈夫拌牛肉,那我呢？我茫然地翻着冰箱里的菜,看到西红柿时停住了,劳累了一天,一碗热面才能安抚自己！
“晚上吃面吗？”儿子惊讶了,他一向不喜欢面条.“面条是妈妈吃的！”我解释道.“你吃独食呀？”老公也探头探脑地打探敌情.“放心,有你爱吃的牛肉！”我叹口气,挨个安抚,心想不过是做了个面条,你们为啥大惊小怪？
老公站在厨房门口,还是觉得奇怪,试着问道：“要是你累了,咱们就出去吃？”我假装很严肃地问：“要是真心疼我,明天开始,咱们晚上都吃面条吧！”老公一溜烟儿地跑了！不过,有他那句话,我仍然很欣慰.那顿晚餐,大家吃得都很开心.
我一边刷碗,一边想,其实,做饭的时候先人后己,也没多委屈.家不就是这样一个地方吗？一个人掌握某种技能,就会比较多地为别人服务.比如老公是我的专职司机,为了能穿漂亮的高跟鞋参加聚会,我没少指使他东跑西颠.后来,发现他周末去参加聚会时一律地铁：“商业区太堵,开一趟特别累！”累,却还要送我,而且从不抱怨,这是他服务的行动.
晚饭后,老公出去遛弯儿,回来时拎着一个箱子,边拆边自豪地说：“去小区对面的电器城逛了一圈,给你买了个双胆电饭锅.这回,你用一边焖饭,用另一边煮面就行了！省时,省事！”我撇撇嘴,对这个从不进厨房的蠢货佩服得五体投地,他以为面条是焖熟的吗？我得多惨才沦落到用电饭锅煮面条的地步啊！
不过,一页页地翻着随电饭锅赠送的菜谱,心情渐渐从鄙夷转为感激：锅的功能很强大,能煮粥、煲汤,能做很多热乎乎的东西.这样,我做自己爱吃的东西就方便多了.原来,这才是他的真实目的；原来,我的饮食喜好,他一直都知道！
难道,这就是网文里经常说的：你要爱自己,然后全世界都会爱你吗？现实生活,虽然不会像小说和电视剧一样狗血,但的确有很多的温情值得捕捉.忽然特别感谢自己做过的每一餐,为家人做的,还有为自己做的！
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