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老妈买菜话变迁
老妈常说,她上辈子肯定是欠我们家的,几十年来一直为全家人操持家务、买菜做饭,什么时候能歇一歇？我知道,老妈这不是诉苦而是炫耀,真要让她放下菜篮在家里享福,老妈肯定‘会难受的.
俗话说,开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”,虽然菜不在其列,但是菜的位置绝对应排在第一位.别的东西可以一下子买很多放着用,但是菜却是天天要吃,如果自己没有种菜,那只有买了,而买菜也就成了老妈最头疼却又最值得炫耀的大事.过去是发愁没有地方买菜,买不到想吃的菜,现在则发愁菜品太多,不知道买什么好,至于炫耀就不是我们所能理解的了.老妈说她在买菜中见证了咱家的生活变迁,见证了城市、国家的发展.我还有些纳闷：一辈子围着锅台转的老妈,怎么变得这么有哲理了呢！
不过想想也是,老妈当然有理由炫耀.以前我们家住在一个大型企业的职工宿舍区,四周都是厂房和荒地,很少看到绿色.宿舍区住的都是来自四面八方的工人和家属,这么多人要吃要喝,而能够买菜的地方只有一个副食店,猪肉是限定时间凭票供应,菜品很少,几乎是土豆和大白菜的专场,就这样还不能保证供应.老妈有工作,不像别的家庭妇女可以忙完家务后去排队,所以只能趁着早上副食店刚开门就去买菜,买完之后赶快回家,每天都是如此.这还仅仅是买日常所吃的青菜,如果赶上买肉,老妈天不亮就要起床,拎着菜篮排几个小时的队,为的就是买一点肉给全家改善伙食.我十岁那年,按照我们那儿的规矩是要庆祝一下的,亲戚们都从老家赶过来,准备给我过生日.头一天,老妈为买菜专门请了一天的假,白天排队买土豆、大白菜,晚上天刚黑再去排队,因为食品店的售货员说了,只要老妈排到第一个,他就能多卖一只猪脚给老妈.生日那天,我果然吃到了人生中的第一只猪脚,简直是人间美味！可老妈等客人走了之后,只就着咸菜吃了一碗泡饭,累得她连洗碗的精神都没有了.
后来,附近一些农民将自己种的菜挑到宿舍区来卖,渐渐形成了一个小集市,菜的品种也多了起来,春天的菜薹,夏天的黄瓜、西红柿,秋天的南瓜等等,很新鲜也不很贵,只比副食店里的菜贵一点,但老妈仍然很少买.那时候家里的经济状况不是很好,老爸老妈每个月的工资只有几十元,既要养家又要供养乡下的老人,能省一点儿就省一点儿,那时候,家里的饭桌上经常放着一碗咸菜,咸菜的品种很杂,都是老妈利用一些菜的下脚料腌制的,除了咸几乎感觉不到菜的味道.
高中毕业参军的第二年,我们家从平房搬到了楼房,和楼房同时出现的还有一个很宽敞的菜场,菜场里有整齐的摊位,既有公家的食品点,也有私人的菜摊,时令蔬菜敞开供应,猪肉也不用凭票购买,节假日甚至还有活鱼、活鸡,老妈买菜变得方便多了.为此,老妈还专门写信告诉我,她现在买菜再也不用排队了,而且下午也能买到菜,再也不用为买菜头疼了.
这几年老妈退休了,空闲时间多了,家里经济条件也好了,可她老人家却又开始为买菜而伤神了.只是如今烦恼的不是买不到菜,而是买什么菜.超市里、菜市场里的菜品太多,老妈都看花了眼,我们的嘴也越来越刁,鱼肉之类的不想吃,倒是野菜最合口味,老妈气鼓鼓地说过多次：“看你们的嘴有多刁,尽想吃野菜,干脆以后不种菜,专门种野菜得了！”每当听见老妈对买菜的抱怨,我们就会抿嘴偷笑.亲爱的老妈啊,为了我们的口福,为了今天的好日子,您老人家就辛苦了！
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