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我国食品安全监管现状和
摘 要：食品的安全问题威胁着人们的健康和安全,同时对于经济的发展和社会的稳定,也带来一定的威胁.我国现在的食品安全形势不容乐观,仍面临巨大的挑战.本文对我国食品安全的现状进行分析,从而进一步探讨相应的对策.
关键词：现状；对策探讨；食品安全
一、我国食品安全的现状
食品源头污染严重.农产品化肥、农药的大量使用和残留,是食品源头污染的主要原因,也致使我国的食品安全问题愈发严重.为了保证收成,有些人滥用激素和其他药物,农产品遭受严重的污染,这种做法不仅危害人们的身体健康,还可能增加疫病.另外,随着经济的发展,重金属污染也成为了不容小觑的食品污染源头.所以我们应该重视这一现状,减少食品源头的污染.
食品加工过程中存在安全隐患.有些不法商家在食品加工过程中使用劣质原料,并且大量使用添加剂,这不仅危害了人们的身体健康,也给生态环境带来了危害.
食品安全监管体系存在缺陷.现如今的食品安全监管涉及十多个部门,造成了“多头管理,无人负责”的现象,这一现状对食品安全监管效能的发挥十分不利.由于各食品安全监管的法律规章及安全质量标准不一,导致一些地方的食品安全无法得到安全保障.
二、食品安全问题的解决对策
梳理和完善食品安全法律体系.保护食品安全的前提是完善法律制度,我们要吸取发达国家的经验,比如美国的相关法律制度比较完善,并且非常注重事前的监管,处罚措施严厉,让食品安全问题的风险降到了最低；日本也形成了三大责任追究法律体系.我们应学习其他国家的先进经验,对食品安全法律体系进行梳理和完善.
建立食品安全的开放信息系统.当今社会政府监管的失效主要是由信息的不对称性造成的,这就需要我们建立起交互共享的信息平台.比如创设食品安全信息平台、食品安全网等,一方面可以共享食品安全信息,另一方面也可以提高消费者的维权意识.
构建政府主导、企业自律、公众参与的监管机制.我们应强化政府的主导职能,采用垂直监管以提高监管力度.政府可以借鉴美国有关食品安全监管的经验,建立一个权威统一的体系,从而保障其有效实施.同时,食品企业应加强自律,发挥主体责任,生产安全食品.另外,我们也应鼓励广大群众对发现的食品安全问题进行,提高他们的参与意识.
提高全民素质,强化舆论监督.对于制假、恶意坑害百姓的无良企业,应及时予以,并进行严厉惩罚；对于那些守法经营的企业,进行宣传和保护,以提高其信誉度,在行业内营造惩善扬恶的氛围.同时,我们还要使用网络媒体等新兴媒体对食品安全问题进行科普,让更多的消费者了解食品安全的重要性.
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