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本是同根生功效各不同(17)
金耀才
桑皮与桑葚
桑白皮又称桑根皮、白桑皮,为桑树除去栓皮的根皮,每年冬季采挖后,趁新鲜刮去黄棕色栓皮,纵向剖开,以木槌轻击,使皮部与木心分离,剥取白皮即可入药.其性寒,味甘,含有桑素、桑皮色烯素、环桑素、桑黄酮、桑白皮素、桦皮酸、伞形花内酯、黏液素、桑多糖、甲克素、壳聚糖、谷固醇、挥发油、鞣质等成分,具有泻肺平喘、行水消肿的功效,常用于治疗肺热喘咳、吐血、水肿、脚气、小便不利等症.《本草纲目》曰：“桑白皮,长于利小水,乃实则泻其子也,故肺中有水气及肺火有余者宜之.”现代药理研究证实,桑白皮的醇提取液有明显的降压作用和显著的利尿作用；桑白皮的提取物有镇静、抗惊厥的作用；水提取物有抗炎作用,对角叉菜胶及葡聚糖所引起的脚肿胀有抑制作用；其煎剂对金葡萄球菌有较强的抑制作用,对伤寒杆菌及福氏痢疾杆菌也有轻度的抑制作用；环桑皮素也有抗真菌和抑制血小板聚集及降糖作用.另外,研究还发现,桑白皮热水提取物能诱生干扰素,对子宫颈癌有抑制作用.
常用验方：治小儿肺热咳嗽：桑白皮（炒）、地骨皮各30 克,炙甘草3 克,粳米一小撮,水煎食前服；治小便不利、面目浮肿：桑白皮12 克,冬瓜仁15 克,葶苈子9 克,水煎服.注意：凡肺虚无火、小便多及风寒咳嗽者忌服.
桑葚又称桑实、桑果,为桑树的果穗,是食药两用的佳品.关于桑葚的滋补作用,还有一段传说.
据传西汉末年,王莽篡位,太子刘秀在南阳起兵,讨伐王莽,却被王莽手下大将苏献杀得大败.当刘秀从战场上逃出来的时候,胸前受了刀伤,左腿中了一支毒箭,藏在一片树林里.不久箭毒发作,刘秀昏迷了好几天.等他醒来时,浑身无力,,他艰难地往前爬,见不远处有一株大桑树,树上结满了熟透的桑葚,地上也落满了果实.他贪婪地吃着,顿时身体有劲了.一连几天,他都是以桑葚充饥,大约过了三十天,刘秀胸前的刀伤好了,体内的箭毒也消了,身体以渐渐恢复了健康.
十年之后,刘秀推翻了王莽,做了皇帝,他想起桑葚救命之事,就封桑树为树王,桑葚也被誉为“圣果”,成为皇帝的御用补品.
桑葚性寒,味甘,含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素等成分,具有补肝益肾、补血益阴、生津止渴、润肠通便的功效,主治肝肾阴亏、阴血不足所致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便燥结等症.《本草经疏》载：“桑葚,甘寒益血而除热,为凉血补血益阴之药.”现代药理研究证实,桑葚能增强人体的免疫功能,有中度激发淋巴细胞转化的作用；能显著降低酶的活性,可能是其滋阴作用机制之一；能防止血管硬化,有效地扩充人体的血容量,起到补血、降低血脂作用,适宜于高血压和妇女病的食疗原料；所含的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化；所含的芸香苷、花色素等成分,有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效.研究还发现桑葚中含有大量的乌发素,能使头发变得黑而亮泽,可用来乌发美容.
常用验方：治贫血：鲜桑葚60 克,桂圆肉30 克,炖烂食,每日两次.滋养肝肾、补益阴血：取鲜桑葚1000 克（干品600 克）,加适量水煎煮20 分钟,绞烂穗果,以纱布滤取汁液,再以文火浓缩收膏,加蜂蜜300 克搅匀,装入瓷瓶,每次口服1 汤匙,一日2 次,以温开水冲服；治妇女闭经：桑葚15 克,红花3 克,鸡血藤12 克,加适量黄酒及水煎服,每日1 剂；治肝肾阴虚所致眩晕、须发早白：桑葚15 克,首乌12 克,旱莲草9 克,水煎服,每日1 剂；治习惯性便秘：取鲜桑葚1000 克,煎煮2 次,取汁1000 毫升,再用文火浓缩,以稠为度,加蜂蜜300 克,再煮一沸停火,冷却后装瓶.每次服20 毫升,每日服2～3 次,温开水送服.注意：脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用.
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