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母亲制作的营养餐
宋伯航
我参加高考是在上世纪80年代初,当时我生活的山区农村,尽管实行了土地联产承包责任制,可农户还未从贫困中解脱出来,物资依然匮乏,生活相对困难.作为农村孩子,若想改变命运,最好的出路就是考上大学,毕业后由国家分配工作,成为名副其实拿工资的“公家人”.
高考前的一个多月,进入全面复习的紧张阶段.每天早晨4点半我就准时到校参加跑步锻炼,然后开始两小时的晨读,各科任课教师轮流辅导我们.夜自习一般在家里进行,许多人彻夜挑灯.
这样的紧张学习,压得学生们喘不过气,累倒病倒不足为奇.由于我身体瘦弱,那段时间,母亲每天清晨3点起床,开始张罗我带去学校的早餐和午饭.为能给我补足营养,每天早餐一个熟鸡蛋、一碗米粥、一个白面馒头、一小碟青菜,算是一种特殊的照顾.午饭是特殊的“营养餐”——其实都是山里的土特产.母亲将松子、板栗、核桃、花生、黄豆在石磨上反复数遍磨碎,用箩筐筛成细面状,将其放进锅内慢炒；在炒制过程中,根据火候再加入面粉、香油、葱姜末,用铁铲轻翻,炒熟后呈金,出锅即成.母亲做一次“营养餐”,足够我食用一个礼拜.每天中午在学校,我拿出自带的铁碗,到老师办公室里用开水冲开,即成一顿美味.
考试结束后的那段日子,所有考生都倍感煎熬.8月初的一个中午,乡邮递员到我家,说是有挂号信.父亲拆开信一看,是省城大学的录取通知书,急忙让母亲把正在割牛草的我叫回家.为庆贺我考上大学,父亲卖掉了小牛犊,置办酒席宴请了所有亲戚和四邻八舍.
我成为第一个走出我们山村的大学生.开学报到的那天清晨,父母和村民们送了我一路.父亲默默地扛着行李箱走在前面,母亲与我随后并肩而行,语重心长地对我说,行李箱里有10斤“营养餐”,如果在学校吃不饱或者水土不服,可以拿出来吃.我听着心里一阵酸楚,差点落下眼泪.
摘自《联谊报》
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