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陕北地区红枣产业现状与建议
贺
虎 1
马
亮 2
（1.陕西绥德县林业工作站, 陕西绥德
718000；
2.陕西绥德县种苗工作站, 陕西绥德
718000）
[摘 要] 枣树是陕西省传统的经济林树种,最近几年,随着地区农业产业结构不断调整,枣树的种植面积在不断扩大,通过发展红枣产业,当地的农民群众实现了增产增收和发家致富.国家政府部门和陕西省政府以及农业部门采取多项措施积极发展陕北地区的红枣产业,并取得了显著的成效.但是我们还应该清晰的意识到,陕北地区红枣产业发展还存在不少问题,需要我们及时采取措施将其解决.本文主要结合陕北地区红枣产业发展现状,就其中存在的问题进行了分析,然后提出了相应的发展对策,希望通过本次研究对更好的促进陕北红枣产 业健康发展有一定助益.
[关键词] 陕北地区
红枣产业
存在问题
发展对策
[中图分类号] S665.1[文献标识码] A[文章编号] 1003-1650 （2016）04-0114-01
陕北地区红枣有着三千多年的栽培历史.最近几年,国家和陕西省政府部门高度重视陕北地区红枣产业发展,并采取多项措施积极建设和大力发展优质红枣基地,并推进红枣产业精深加工进程,这对夯实农业基础,带动枣区农民增收,促进农村经济社会全面可持续发展,加快陕北全面建设小康社会步伐具有重要作用.但是进入新世纪以来,由于气候原因和其他农业生产条件制约,陕北红枣的连年歉收,让国内红枣种植的“后起之秀”新疆有了趁势扩大市场的机遇,面对陕北地区红枣产业发展存在的多种问题,需要我们及时采取措施将其解决.
1 陕北地区红枣产业发展存在问题分析
1.1 红枣种植以传统品种为主,品种改良进程缓慢
到目前为止,陕北地区红枣品种基本上沿用传统的干制型木枣,而地区引进全新枣树品种如骏枣、梨枣只占有很少一部分.全新的红枣品种推广普及率十分低下,而新近栽植的幼年枣树品种多数都是本地红枣的根蘖苗,品种退化现象十分严重,品种纯度不足,良莠不齐.枣农的品种改良意识不足,有什么树苗就栽种什么树苗.
1.2 抵御自然灾害能力较差
陕北地区春季干旱少雨,秋季多雨的气候特点是制约陕北红枣产业可持续发展的关键性因素,现阶段有超过九成左右的枣树不能进行灌溉,枣树的收成靠天吃饭,严重影响到枣树的产量和果实的品质.此外,陕北地区春季病虫害呈现高发趋势,夏季落花落果,秋季裂果腐烂,冬季霜冻抽干,这些是红枣产业发展过程中需要另外解决的难题,这些问题必须引起相关部门的高度重视.
1.3 产品加工量小,深加工发展不力
陕北地区红枣普遍存在含水量过高的问题,一般情况下含水量可以达到40%左右,远远超过了国家相关标准,含量过高导致了红枣储藏、运输和销售过程中出现腐烂,严重影响到红枣的商品外观和品质.最近几年,虽然以烘干为主的红枣加工产业有所发展,但是加工规模比较小,远远满足不了大量红枣烘干需求.
1.4 组织化程度低,营销手段落后,商品销售难度大
在陕北地区红枣协会和地区的经济合作组织开展合作还处于空白阶段,红枣生产、加工、运输和销售的组织化程度较低,现有的红枣储藏和销售企业多都是采取传统的营销模式,现代化的营销方式如网络营销和物流流通等方式太少,不能适应市场流通的需要,陕北地区的红枣难以进入高端市场.
2 陕北地区红枣产业发展对策分析
2.1 突出应用节水结束,提高单位产量
尽管枣树的适应能力比较强,耐寒、耐旱、耐贫瘠,但水资源仍然是提高枣树成活率,枣园实现丰产和高产的关键性因素,因此,在枣树生产过程中,需要高效利用好自然降水起到增产增收的目的,这是陕北红枣产业发展过程中需要首先解决的一个问题.应该积极推广蓄水保墒工程建设,并将这项措施和合理施肥以及果园管理有效结合起来,积极推广窖灌农业技术,提高水资源的利用率,从而达到增产增收的目的.
2.2 加强科技投入,培育优良品种
在积极推广晚熟制干枣品种的同时,还要积极引进和推广鲜食和制干鲜食兼用的红枣品种,对现有的红枣品种结构进行改善,要持续加强对新品种的培育和选择,并结合当地的气候环境、种植地生产条件,积极推广优质、高产、抗病虫害能力强的红枣新品种,并开发适合陕北地区种植的新枣树品种.
2.3 做好红枣生产服务工作,促进红枣产业化经营
陕西省政府部门应该按照红枣产业化发展的内在要求,建立长期、稳定的红枣产业化政策导向,制定有效的控制措施,促进陕北地区红枣产业不断向着产业化发展.要进一步完善技术服务网络,及时为枣农提供市场供求信息,保证生产物资有效提供,做好枣树栽培技术指导工作,最终促进红枣产业向着产业化经营方向迈进.
2.4 重点扶持红枣加工企业,拓展红枣产业链条
政府部门应该积极鼓励红枣加工企业发展,提高红枣烘干和深加工技术能力.要积极发展龙头企业带动战略,全面推进企业+种植基地+农户订单红枣产业经营模式,走出小农和个体加工的窘境,坚持走大生产基地和大产业链条的新路子,建立完善企业和农户相联系的利益机构,充分发挥起陕北红枣的品牌优势,重点支持红枣烘干和深加工产业,坚持传统经销和互联网经销相结合,不断拓展红枣的销售渠道.积极引用新技术、新设备和新工艺,提高红枣加工生产能力,最终促进红枣产业附加值和市场竞争力提升.
参考文献
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