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腌肉吃多了加重哮喘
法国维勒瑞夫保罗布劳斯医院的一项最新研究显示,腌肉不仅会增加肿瘤风险,还可能加重哮喘.
该研究对971名平均年龄为43岁的受试者进行了数据分析,其中42%的人患有哮喘.研究人员要求受试者完成一份食物摄入频率问卷,在118条关于食物问卷的条目中,他们将火腿（两片）、香肠（一块）和干香肠（两片）都归为腌制肉.问卷结果显示,所有受试者中,19%的人每周摄入的腌肉少于1份,48%的人每周吃1份至3.9份,33%的人每周至少吃4份腌肉.研究发现,7年后,每周至少吃4份腌肉的人中,22%的患者表示哮喘加重,比每周摄入不到1份的患者,哮喘恶化率高出76%.研究者在调整年龄、性别、教育水平、吸烟史等潜在影响因素后,该结论仍成立.这提醒我们,哮喘患者尤其要少吃火腿、香肠等腌制肉.
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