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粉葛栽培关键技术

摘要: 粉葛,又名葛根,为豆科葛属多年生藤本蔓生植物.该文从选种育苗、整地移栽、田间管理、病虫害防治与采收贮藏几方面介绍了粉葛栽培的关键技术,希望能促进农户增加经济收益.

关键词: 粉葛；栽培技术

肖旭林,李集文,姚达行,等. 粉葛栽培关键技术[J]. 农业工程技术,2017,37（20）：64.

粉葛的淀粉含量高达40%,并且含有多种维生素、氨基酸和铁、钙、硒、锗等微量元素,具有较高的药用和食用价值,是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食品.粉葛喜温耐旱,适应性强,一般亩产约1000 kg,适度规模发展粉葛栽培,对实现农民增收,具有较大的现实意义.

一、选种育苗

在每年12 月收获时,选留具有品种特性、块根大形状佳的植株中部粗壮的茎蔓作种.将葛蔓切成5-6 cm 长的种茎,每节种茎留1-2 个芽眼,切茎时芽生长方向约占1/3 长,背芽生长方向约占2/3 长.选择排灌条件好、疏松的砂壤土作苗床,苗床包沟1.6 m、畦面宽1.3 m,按行距10 cm、株距3-4 cm 开浅沟假植.假植时芽背生长方向向下,芽生长方向向上,将种茎直插在浅沟里,然后覆土盖种.育苗期间,苗床要保持湿润.一般2-3 月,幼苗长到2-4 cm 高时即可移植.

二、精细整地、适时移植

粉葛对土壤要求较高,生地较熟地好.一般应选择背风,排灌方便,地下水位较低,土层深厚、疏松、肥沃的壤土或砂壤土种植.种植粉葛的田块,最好提前犁冬晒白,使土壤疏松细碎.移植前抢晴天精细整地,按包沟1.7 m 起畦,畦宽1 m,高约50 cm,3 月中旬平均气温稳定在15℃以上时移植.

移苗时,育苗地要湿润,否则先淋水后移苗,并尽量去除幼根.移植到同一块田的幼苗高度尽量一致,便于田间管理.定植时先在畦面每隔70 cm 垒高约10 cm 小土墩,在墩上开一,深约5 cm,将只选留一条壮芽的假植苗平放穴中覆土,然后于穴上撒施3% 辛硫磷颗粒剂,每亩1000 g,并在穴上盖上稻草等,露出幼苗,淋足定根水.

三、加强田间管理

1.保留主蔓、插杆引蔓

粉葛植株长至1 5 c m 高时留1 条主蔓,其余侧蔓除去.葛蔓长至7 0 - 8 0 c m 高时, 在离植株5 0 c m 旁插1 条粗5 - 6 cm、长2.5 m 的木杆或竹杆,引蔓上杆,或搭人字竹架,引蔓上架.

2.控苗

将粉葛植株1 m 以下的侧芽全部抹去,1 m 以上的侧芽于葛蔓长至2 m 高时开始打顶.打顶后的侧蔓任其生长,以保证有足够的叶面积进行光合作用.

3、露头、留葛打顶约7 天后,轻轻扒开粉葛基部表土,露出葛头.露头后10 天开始留葛,选留葛形好的壮薯.每株留葛数量要根据葛藤的壮弱而定,植株粗壮的每株留3-4 条,植株较弱的留2-3 条,并用小刀割除其余葛薯（吸收根）,即剦葛,然后覆土.留葛要在晴天早上或傍晚进行.

4.中耕培土,肥水管理

粉葛生长前期杂草较少,中期杂草大量生长,结合中耕培土进行除草,注意不要伤及葛根.粉葛虽是耐旱作物,但太旱会影响生长,因此,生长全期都要保持土壤湿润,并及时排除积水.粉葛的施肥原则是“不上杆不施肥”,第一次施肥在苗高70-80 cm 时,大约在5 月上中旬,亩施三元复合肥10-15 kg,施于株间,并覆土,施肥后如土壤太干要灌跑马水；第二次施肥在7 月上旬留葛时,每亩穴施三元复合肥40-50 kg；第三次施肥在9 月初,每亩穴施三元复合肥10-15 kg.施肥时,不宜将肥料施在植株头部.

四、病虫害防治

贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,优先选用农业防治、物理防治、生物防治,配合科学的化学防治,达到安全、优质、无公害的目的.抓好栽培管理,创造适宜的环境条件,使植株生长发育良好.及时清除残枝败叶和杂草,减少田间病虫源.实行轮作.不得使用国家、省、市禁止在蔬菜上使用的高毒、高残留农药及其混配剂.不同作用机理的农药交替使用或混用,使用的农药应严格执行其安全间隔期、使用方式和使用浓度的规定.

主要病害有锈病、叶斑病等.可用30% 醚菌酯可湿性粉剂2000-3000 倍液,或25% 嘧菌酯悬浮剂1000-1500 倍液,或43%戊唑醇悬浮剂3000-4000 倍液,或75% 百菌清可湿性粉剂500 倍液,或15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液等喷洒,间隔7天一次,共2-3次.

主要虫害有黄守瓜、钻心虫、斜纹夜蛾、凤蝶等.黄守瓜可用90% 敌百虫晶体800-1000 倍液,或4.5% 高效氯氰菊酯乳油1000 倍液等喷洒；钻心虫可用5% 氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000 倍液,或亩用40% 氯虫·噻虫嗪水分散粒剂8 g 兑水50 kg 喷洒,间隔10-20 天再用药一次；斜纹夜蛾可用5% 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂6000 倍液,或8000 国际单位/mg 苏云金杆菌可湿性粉剂500-800 倍液,或5% 虫螨腈悬浮剂1000 倍液喷洒；凤蝶可用50% 杀螟松乳油1000 倍液,或90% 敌百虫晶体800-1000 倍液喷洒.

五、采收贮藏

粉葛生长期长,早熟品种生长期240-270 天,10-12 月收获；晚熟品种生长期约300 天,12 月至翌年2 月收获.收获时注意不要损伤或挖断块根,保持块根表面光滑干净,确保外观质量.如果市场价低,可用黄泥浆浸一下薯块,再全部堆放在一起用湿沙盖好,能贮藏4-6 个月.

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