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冬食药膳补肾虚
子君
冬季寒气最重,容易损伤肾中阳气.如果肾阳亏虚,就会出现一系列人体机能衰退和老化的现象.冬季正是养肾补虚的最佳时期.冬季补肾的最好办法当属温补肾阳的中医药膳,不仅能滋补肾阳,增强人体抵御寒冷的能力,提高人体免疫力和抗病力,防病强身,为来年的健康打下基础,而且药膳用料价廉易得,制作方便简单,且效果甚佳.现简单介绍几则,以飧读者.
山药核桃仁猪肾粥：山药100克（干品30克）,核桃仁2 0克,猪肾1对,粳米150克,葱白、五香粉、生姜、盐各适量.将山药洗净切厚片；猪肾洗净,去筋膜,切薄片；粳米淘洗干净,同入锅内,加水适量,慢火煮粥,将熟时入葱、姜、盐及五香粉调味,早晚温热服食.隔日1次.有补肾壮阳,健脾养胃,温肺定喘的功效.适用于肾阳虚而致畏寒肢冷,肾虚腰痛,虚寒喘咳,脾虚食少,胃腹冷痛,遗精阳痿或性功能减退者.
苁蓉萸肉羊肉汤：肉苁蓉9克,山萸肉12克,羊肉2 0 0克,生姜10克,盐4克.将羊肉切块放入滚水中煮5分钟,捞起洗净后放入瓦煲中,煲至水滚,放入山萸肉、肉苁蓉、姜片,用中火煲至羊肉熟烂,加入细盐调味即成.早晚温热食肉喝汤.每日或隔日1次.有补肾温阳,益气补虚,温中暖下,生肌健力,抵御风寒之功效.适用于手足不温、腰膝酸软、身体虚弱小腹胀坠冷痛、尿频、阳痿、不育者.如身体,伤风感冒,风热咳嗽者不宜饮用.
续断杜仲木瓜茶：续断5克,杜仲3克,木瓜3克,牛膝3克,花茶5克.先将前几味药放入锅内,加水50 0毫升,煎30分钟左右,滤汁留渣,将煎液冲入放置茶叶的壶中,浸泡3～5分钟即可当茶饮用.药渣可加水复煎,冲饮至味淡.每日1次.此茶有补肝肾,祛风湿,利膝腰,壮筋骨,抗衰防老的功效.适用于肝肾不足、腰膝疼痛、腿脚酸软、手脚欠温、风湿痹痛、筋骨无力,中老年人肾阳偏虚者可常服.
附子干姜炖狗肉：熟附子15克,干姜9克（生姜30克）,狗肉500克,葱、蒜、盐各适量.先将净狗肉放入沸水中烫5分钟左右,捞起沥干切小块；锅中加少量植物油,烧热,放入狗肉,加适量食盐,炒至上色后,加清水适量,再加熟附子、干姜,大火煮开,改用小火炖,肉烂即成.佐餐服食.隔日1次.有补肾壮阳,温中散寒,祛风除湿的功效.适用于血气亏虚、脾肾阳虚所致的怕风怕冷,手脚冰凉,腰酸腿软,阳痿早泄,夜间小便频多,大便糖稀等症.亦可作为慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、性功能低下等肾阳虚患者的辅助治疗.
海龙海马炖仔鸡：海龙15克,海马12克,仔公鸡1只,姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量.将海龙、海马用白酒浸泡2个小时,洗净泥沙,备用；将鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪,洗净,在沸水锅内氽去血水,剁成小方块；姜、葱洗干净,姜拍松,葱切段；将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅内,加入清水适量；将炖锅置武火上烧开,打去浮沫,再用文火炖熟,加入盐、味精、胡椒粉即成,分餐佐食.隔日1次.有温肾壮阳,补虚损,益五脏,健脾胃,强筋骨等功效.适用于劳伤虚损,倦息健忘,眩晕头痛,气血亏虚,阳痿尿频,肾虚腰膝冷痛等症状.
地黄枸杞栗子粥：熟地黄2 0克,枸杞15克,栗子8 0克,粳米10 0克.将熟地黄捣碎（布包）,栗子去皮取肉,枸杞、粳米淘洗干净,共放锅内,加水适量,慢火煮粥,早晚佐餐服食.每日1次.有益肾补虚,养阴生津,壮阳固精,强筋活血等功效,久服能益寿延年.适用于肾阴亏虚引起的的腰膝酸痛、视物昏花、头晕目眩、虚劳咳嗽、遗精和夜盲症等.尤其是肾虚的老年人,寒冬食之最宜.
莲藕木耳烧虾仁：莲藕20 0克,黑木耳25克,虾仁150克,鸡蛋1个,葱、姜、胡椒粉、料酒、盐、香油、水淀粉、鸡汤等各适量.虾仁洗净,剔除虾线,放入碗中,打入鸡蛋,加入适量料酒、盐、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀；莲藕洗净去皮,黑木耳提前泡发,均切丁,沸水焯过.炒锅放植物油烧热,放入葱花、姜丝爆香,入虾仁略炒,入莲藕、黑木耳、鸡汤半碗、盐等调味料、水淀粉芡汁,烧几沸,淋上香油即成.早晚佐餐食用,每日1次.有补气血,壮元阳,益精髓,强筋骨,健脾开胃,滋补肾阴等功效.适用于肾阳虚弱,腰膝酸软、手脚不温、虚寒带下、精亏眩晕、耳鸣、阳痿、滑精、早泄者冬季食用.
编辑：迟昊 XuDaPing123@163.com
药膳论文范文结:
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1、中医药膳学论文