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从苏轼茶诗看其豁达个性的由来
文/北京青年政治学院 汪玉川
【摘 要】苏轼可以算得上是中国文学史上最著名的文学家之一,才华很少有人能与之匹敌,但他一生坎坷,中年时,因“乌台诗案”差点命丧黄泉,此后,一贬再贬,特别是晚年,竟被贬到天涯海角般的海南岛儋州.但是,苏轼无论在多么危险、恶劣的环境下,都能保持乐观的心态.究竟是什么给予他巨大的精神力量,使他能笑对一切磨难,此文试从苏轼的茶诗中略窥一二.
【关键词】茶诗；豁达；格物；价值观；性格
苏轼虽然才华冠世,却一生坎坷.从谈论新法的弊病惹怒王安石,被迫出京任职开始,此后,虽然有短暂的被“重用”,但总体说来却是不得志.他曾自嘲道：“问汝平生功业,黄州惠州儋州”.黄州是他因“乌台诗案”受诬陷险些丧命,出狱后的被贬之地（任黄州团练副使）；惠州是他59岁时的被贬之地；儋州是他63岁到66岁时的被贬之地.当他差点命丧“乌台诗案”,由知州贬为一个管理民兵组织的副官时,没有丝毫沮丧,写下了千古名篇《定风波·莫听穿林打叶声》,篇中说“一蓑烟雨任平生”“回首向来萧瑟处,归去,也无风雨也无晴”,表现出他面对挫折的豁达态度.即使暮年被贬到天涯海角的海南儋州,他依然没有颓废,把儋州当成了自己的真正故乡,“我本儋耳氏,寄生西蜀州”.这等豁达,古今能有几人如此.
为何苏轼面对挫折与打击能如此豁达,仅从其茶诗中看,主要有四个原因：一是天下第一的文名,给了他高度的自信.二是学者专注执著、心无旁骛的个性,给了他单纯的自我环境.三是他游于儒释道三家的价值观,给了看待生命多重视角.四是丰富的修养,给了他丰富的生活乐趣.
一、格物至深,心无旁骛
苏轼有着学者的性格,能够迅速专注于事,深入探究.这既是受儒家先贤“致知在格物”的影响,也是受宋代重文风气的影响.他对茶事不仅仅当成一种享受或排遣不快的手段,而是当成“致知”所格之物.因此,他对茶的研究非常投入.对于与茶相关的茶、器、水、火、点、史、种、制等都进行了深入研究.
苏轼喝的茶总是亲自动手泡.“磨成不敢付僮仆,自看雪汤生玑珠”.点茶过程,有一点不精细,结果就无法挽回.所以,东坡一般不敢让书童过手,一定要自己来.
在《汲江煎茶》中,他对点茶中的火、水、点做了详细的描述,表现出他对茶事的精细.“活水还须活火烹,自临钓石取深清.大瓢贮月归春瓮,小杓分江入夜瓶.雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声”.首先要说明的是,苏轼此诗所说“煎茶”应该是“点茶”,所谓“煎茶”是指唐人的煮茶之法,宋人的“点茶”是用水冲茶末,非煮.
第一句诗是说苏轼煎汤之火是遵循唐人“茶须缓火炙,（水须）活火煎”的经验,用大火（活火）来煎.第二句是说他煎茶之水用的是流动的江水（唐代陆羽《茶经》中提到煎茶之水,“其水,用山水上,江水中,井水下”.）第三、四句是说他用瓮把江水从远处取来后,再从水瓮里舀汤至瓶中.第五句是说,他点的茶恰到好处.随着茶筅的搅动,雪白的茶沫从茶筅底部漂上来.这是茶点得好的标志.第六句是说将点好的茶分到各盏时,倾泻的声音像松涛一样美妙.
《和钱安道寄惠建茶》：“我官于南今几时,尝尽溪茶与山茗”.是说他虽然到南方没多久,但却已经把所有的茶,包括“名不见经传”的茶都尝遍了.可见其对茶用情之深.
东坡不仅对点茶极为严谨,而且还亲自种茶、制茶.他的《向大冶长老乞桃花茶栽东坡》和《种茶》（松间旅生茶,已与松俱瘦.茨棘尚未容,蒙翳争交构.天公所遗弃,百岁仍稚幼.紫笋虽不长,孤根乃独寿.移栽白鹤岭,土软春雨后.弥旬得连阴,似许晚遂茂.能忘流转苦,戢戢出鸟咮.未任供臼磨,且可资摘嗅.千团输大官,百饼衔私斗.何如此一啜,有味出吾囿）,都写他是如何努力种茶的.虽然种得并不理想,但毕竟不必受制于人.
凡能专注于格物者,往往能够对事物、世界有高于常人的理解,因此,也能以蔑视的态度对待他人的敌意；同时又往往能够达到物我两忘,因而,也比较容易排除外界干扰.东坡一生,虽然经常有不愉快的事情发生,但他都能很快用投入格物的方法,转移注意力,摆脱掉不良情绪.
二、多种价值观共存,保障人生的适意
宋人往往能融合儒道释三家,在不同的环境、不同状态下运用不同的价值观,以使自己达到适意,甚至快意的状态.苏轼就是其中最典型的一个.
道家的价值观使他虽身受官场之羁绊,心却享受山野之自由.从《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》可以明显感到道家的影响.“仙山灵雨湿行云,洗遍香肌粉未匀.明月来投玉川子,清风吹破武林春.要知玉雪心肠好,不是膏油首面新.戏作小诗君一笑,从来佳茗似佳人”.
诗中第一个词“仙山”就将环境带到道家所追求的远离尘世的仙境.“明月来投玉川子”是反用的是唐代诗人卢仝（号玉川子）《走笔谢孟谏议寄新茶》诗意：“七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生.蓬莱山,在何处？玉川子乘此清风欲归去”,即饮茶可使人成为能奔向月宫的仙人,而是反过来说明月来追随玉川子.“清风吹破武林春”是说玉川子乘清风现在又到了苏轼所在杭州（武林是杭州的又一称谓）,那么苏轼会怎么样,就不言而喻了.
显然此诗是苏轼写于杭州,熙宁四年（1071年）苏轼因上书谈论新法的弊病,被王安石排挤.苏轼于是请求出京,任杭州通判.虽然此时官场失意,但苏轼却毫无颓意,是因为他心中另有追求,他认为世界上还有比现实社会更好的地方——仙境.佛教的人生观,使他能从终极人生的高度看待现世的挫折.《赠惠山僧惠表》云：“行遍天涯意未阑,将心到处遣人安.山中老宿依然在,案上《楞严》已不看.欹枕落花余几片,闭门新竹自千竿.客来茶罢空无有,卢橘杨梅尚带酸”.
“行遍天涯意未阑,将心到处遣人安”的意思是,他虽然到过很多地方,哪怕是天涯海角,但从没有客居他乡的不安.言外之意是,他无论在哪儿,遇到什么境况,都能做到内心安然.他为何能如此呢？从下面两句可以找到原因.下面两句字面意为：山中的曾住过的老屋现在依然还在,但留在桌上原来总是翻看的《楞严》却不再看了.为什么不再看《楞严（经）》呢？一是不感兴趣了,二是内涵都已经掌握不必再看了.观其一生,始终对佛教、僧人感兴趣,看来第二种可能性更大.佛教从创立之初就是为受苦的人寻找精神出路的,经历过诸多痛苦的苏轼,此时自然对佛教经典有了深刻的理解,因此,就不必再看了.佛教认为一切皆因缘,缘聚缘散.通俗的理解就是,一切事都是因为偶然的缘由相聚、产生,也因为偶然缘由离散,消失,任何人、任何努力都无法控制.既然一切都不由人控制,因此,人们就不必执著.苏轼到哪里都能心安,“客来茶罢空无有”都是对佛教这一观点的彻底接受.
三、活泼开朗的性格使其不会钻牛角尖
苏轼是个活泼开朗、充满的人,很容易从平凡的生活琐事中发现乐趣.
从《水调歌头 已过几番风雨》可以清楚地感受到.本来安静的点茶、品茶过程,苏轼写来却是十分生动、热闹.“已过几番风雨,前夜一声雷,旗争战,建溪春色占先魁.采取枝头雀舌,带露和烟捣碎,结就紫云堆.轻动黄金碾,飞起绿尘埃,老龙团、真凤髓,点将来,兔毫盏里,霎时滋味舌头回.唤醒青州从事,战退睡魔百万,梦不到阳台.两腋清风起,我欲上蓬莱”.
“风雨”和“雷”,似乎预示着要有不平凡的事要发生.接着写“旗争战”,似乎是写惊心动魄的战事,但其实不过是茶事,旗是说一芽一叶的茶.接着是一连串的动词,给人以十足的动感：“采”“捣”“结”“动”“飞起”等.而“点将来,兔毫盏里”之句,又给人以幽默之感,有“点将”这么大的动静,不过是在兔毫盏里折腾.宋代饮茶叫点茶,但他巧妙地把点茶的“点”配上“将”,把本意是“要点茶”,说得让人感觉是在调兵点将.“唤醒青州从事”句中“唤醒”的对象说得好像是别人,其实是自己,当时苏轼任“青州从事”.“战退睡魔百万”之句既拟人又夸张.能把一件事写得如此生动、妙趣横生,只有本性开朗活泼才能做得到,一个沉闷、内向的人是绝对做不到.而一个开朗活泼的人往往不会纠缠于不愉快的事太久.
苏轼的学者气度和释道两家的思想,加上他活泼开朗的个性使得他既执著又洒脱,这看似矛盾的行为表现使得他经受住了次次打击,获得了诗意人生.
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