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祛湿神豆赤小豆
北京中医药大学中医诊断学博士 罗大伦
赤小豆又名饭赤豆,富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“生津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”.
“通灵”神豆——赤小豆
根据《朱氏集验方》这本书记载：“宋仁宗在时患痄腮,命道士赞宁治之”,这个痄腮就是现在的腮腺炎,宋朝的皇族和道士的关系很密切,有事儿没事儿都找道士来解决.那么这位赞宁道士是如何治疗的呢？他是“取赤小豆四十九粒咒之,杂他药敷之而愈”.大家一看,这个神啊,原来赤小豆果然是通灵的,居然用咒就可以调动它来治病.
当时,有位中贵人,叫任承亮,这位亲眼看到了当时的情形,也是对道士的敬仰之情犹如滔滔江水连绵不绝,后来,这位任兄“自患恶疮”,当时他有一位叫傅永的朋友,“投以药立愈”.这个任兄很好奇,就问傅永,说您用这是什么药呢？结果,傅永回答得很痛快,说：“这个,赤小豆也.”任承亮这才明白,噢,原来这个赤小豆不用念咒,也能治病啊,道士念咒,是一种故弄玄虚的做法啊.看来,宋朝皇帝被道士给蒙得很惨.
这个故事还没完,后来,任承亮路过豫章,看到一个医生,治疗“胁痈”很有效,就是胁部患的疮痈,老任琢磨半天,最后实在忍不住了,就多嘴问了句：“莫非赤小豆曰耶？”说您用的药,是不是就是赤小豆呢？这医生一听,大惊失色,噗通一声跪倒,忙哀求：“老大,您眼力真是好的,可是,我就用这个方子养活家里面三十多口人呢（用此活三十余口）,希望老大您千万别向其他的人说啊（愿勿复宣）.”
在南宋著名医家陈自明写的《妇人大全良方》一书中,他提到自己的妻子生孩子以后,没有奶,“产后乳脉不行已七十日”,结果身为妇科大师的陈自明也是没有办法,用了很多药都无效,把孩子饿得瘦弱不堪,很痛苦.这个时候,有朋友偶然地送给他们家一些赤小豆,结果陈自明就煮了赤小豆汤给妻子喝,结果没有想到的是“当夜乳脉通行”.陈自明是大吃一惊,于是赶快翻书,结果看到本草书里面记载过,说赤小豆有通乳的作用.看来,无论是多大的名家,都有看书没看到的时候,这样应验了那句话,中医是要活到老学到老的.
“赤色小豆”功效多解毒利湿好帮手
那么,这个赤小豆到底是一种什么样的食物呢？它到底能做什么用呢？原来,中医认为赤小豆性平,味甘、酸,利水消肿,解毒排脓.用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛.入心、小肠经.
上面宋仁宗的故事,就是展示了赤小豆解毒的一面.赤小豆最主要的功能,除了解毒,更主要的,是利水湿.我们下面把古书中的几个用赤小豆利水湿消水肿的方子列举如下：《梅师集验方》中记载“治水肿坐卧不得,头面身体悉肿.桑枝烧灰、淋汁,煮赤小豆空心食令饱,饥即食尽,不得吃饭.”《补缺肘后方》中记载“治卒大腹水病.白茅根一大把,小豆三升,煮取干,去茅根食豆,水随小便下.”《圣济总录》则曰：“治脚气气急,大小便涩,通身肿,两脚气胀,变成水者.赤小豆半升,桑根白皮(炙,锉)二两,紫苏茎叶一握(锉,焙).上三味除小豆外,捣罗为末.每服先以豆一合,用水五盏煮熟,去豆,取汁二盏半,入药末四钱匕,生姜一分,拍碎,煎至一盏半,空心温服,然后择取豆任意食,日再.”可以看到,古人对赤小豆的利水功能很是倚重,很多的方子里面都用赤小豆.
文献报道,如果患了流行性腮腺炎,那么就可以利用赤小豆的解毒作用来治疗,用赤小豆五六十粒,研磨成粉,用鸡蛋清和清水,调成糊状,摊在纱布上,然后敷在患处,对腮腺炎的恢复很有好处,可以起到迅速消肿的作用.
赤小豆食疗方在生活中,我们也发现赤小豆确实能够利水.通常可以用一个简单的食疗方子,就是用赤小豆一百克,然后用一条一斤以上的鲤鱼,一起熬汤,尽量少放盐和其他调料,喝汤吃鱼.中医认为,鲤鱼本身就是利水的食物,和赤小豆一起煮以后,作用就更加强了.一般情况下,很多人有时候水肿,比如腿部肿,是因为体内运化之力不足,导致的水肿,那么可以喝两次这个汤,很快就会消肿的,效果还是非常确切的.当然,如果是严重的疾病引起的水肿,那么还是要去医院的,但是可以用这个方子作为配合治疗的方法.
此外,在夏天的湿热天里,我们可以用赤小豆熬水来喝,一次用三十克左右就可以了,可以稍微的放入一点,如果脾胃不是虚寒型的,也可以放入一点绿豆,就可以增加祛暑的作用.
（编辑/高雅 校对/李宁）
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1、神漫杂志